چکیده در این پژوهش امکان ارتقاء و بهینه سازی فرآیند تولید نان بربری (مدت زمان مخلوط کردن خمیردر سرعت پائین (rpm 63) به مدت 2-8 دقیقه و مدت زمان مخلوط کردن خمیر در سرعت بالا (rpm 180) به مدت 2-8 دقیقه) جهت بهبود کیفیت (رطوبت، فعالیت آبی، حجم مخصوص) و ماندگاری (سفتی نان در روزهای 0 الی 6) نان بربری از طریق روش سطح پاسخ مورد بررسی قرار گرفت. نتایج آنالیز نشان داد اثر خطی مدت زمان مخلوط کردن در سرع...

مقدمه: تفاوت وابسته به جنس در رفتار حیوانات و انسان به طور قابل توجهی مورد بررسی قرار گرفته است. گزارش های بحث برانگیزی در مورد نقش هورمون های جنسی در حافظه و یادگیری وجود دارد. در مطالعۀ حاضر یادگیری فضایی بین موش های صحرایی نر، ماده و اوارکتومی شده با استفاده از آزمون ماز آبی موریس مورد مقایسه قرار گرفت. مواد و روش ها: در این پژوهش 24 سر موش صحرایی به سه گروه نر، ماده و اوارکتومی شده تقسیم شد...

سابقه و هدف: سیانوباکتری ها منبع غنی از متابولیت های ثانویه هستند. باتوجه به مقاومت روزافزون میکروارگانیسم های بیماری زا به آنتی بیوتیک ها وگرایش عمومی به ترکیبات طبیعی، شناسایی سیانو باکتری های توانمند جهت استخراج ترکیبات ضدمیکروبی اهمیت دارد. هدف اصلی ای نمطالعه بررسی اثرات ضدباکتریایی برخی ازگون ههای سیانوباکتری ها می باشد. مواد و رو شها: در این مطالعه تجربی، سویه های سیانوباکتری فیشرلا آمبی...

حفظ منابع آبی و حفاظت آنها از آلودگی از درجه اهمیت زیادی در چرخه طبیعی زندگی ما برخوردار است، نیترات به عنوان یکی از مهم ترین منابع آلودگی آب، تهدیدی جدی برای اکوسیستم های آبی محسوب می شود و با توجه به حلالیت بسیار بالای آن، خارج کردن آن از آب فرآیندی بسیار پرهزینه محسوب می شود، ارائه یک روش مطمئن که ضمن رفع آلودگی کم هزینه، سریع وآثار جنبی نامطلوب برای سلامت محیط نداشته باشد بسیار ضروری است، ه...

به منظور ارزیابی تنوع ژنتیکی لاین های نخود ،غربال کردن شاخص های کمی مقاومت به خشکی وشناسایی لاین های مقاوم به خشکی ،تعداد 21 لاین نخود در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار دردو شرایط آبی ودیم در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه رازی مورد آزمایش قرار گرفتند.برمبنای عملکرد آبی‹ ›ودیم ‹ ›،شاخص های کمی مقاومت به خشکی از قبیل :میانگین بهره وری ‹MP› ،شاخص های تحمل ‹TOL›،میانگین هندسی به...

زمینه وهدف: در طب سنتی ایران، از زعفران به عنوان یک گیاه شادی بخش نام برده شده است. هدف این مطالعه بررسی اثر ضد افسردگی عصاره های آبی و هیدرو الکلی زعفران استهبانات فارس در تجویز تحت مزمن بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی اثر تزریق درون صفاقی دوزهای، 50، 100، 200 و400 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره آبی و 100، 200، 400 و 800 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره هیدرو الکلی کلاله زعفران به صورت تجویز تحت مزمن ...

در چند دهه اخیر، تحقیقات متعددی برای ارزیابی بیان ژن های موثر از نور آبی و قرمز، در گیاهان،انجام گرفته است. هدف از این پژوهش، بررسی اثرات نور آبی و قرمز بر میزان بیان ژن کریپتوکروم 1 و hy5 در دانه رست های گیاه کلزا،بود. دانه رست های کلزا در شرایط یکنواخت محیطی، و سپس 5 روز تحت تیمار نور آبی (به مدت 2 ساعت، 4 ساعت، 8 ساعت) و نور قرمز (به مدت 2 ساعت ،4 ساعت ،8 ساعت) قرار گرفتند و تفاوت طول هیپوکو...

هدف اصلی از بیهوش‌کردن ماهی قزل‌آلا کاهش تحرک و کم کردن استرس ناشی از دستکاری به منظور تکثیر مصنوعی و نیز تسهیل عملیاتی مانند نشان‌گذاری، زیست سنجی، رقم بندی، معاینه و نمونه‌برداری می‌باشد. در تحقیق حاضر از عصاره‌های آبی و الکلی گیاه تنباکو (Nicotiana tabacum) برای بیهوش کودن ماهی قزل‌آلای رنگین کمان (Oncohrynchus mykiss) در 3 گروه وزنی بچه ماهی (کوچکتر از 80 گرم)، پرواری (حدود 200 گرم) و مولد ...