در این تحقیق اثر سه متغیر مقدار کنسانتره پروتئین آب پنیر (wpc) (7/0 تا 8/2%) و کازئینات سدیم (cas) (7/0 تا 8/2%) به عنوان جایگزین تخم مرغ و کربوکسی متیل سلولز (cmc) (066/0 تا 234/0%) به عنوان قوام دهنده بر پایداری سس سالاد طی نگهداری در دمای اتاق، یخچال و انجماد بررسی شد. نتایج پایداری در قالب طرح مرکب مرکزی (ccd) بررسی و به روش سطح پاسخ (rsm) مدل سازی و تجزیه شد. نتایج آزمایشات نشان داد که افز...

کاربرد مواد تغییر فازدهنده (P‌C‌M) در ساختمان، به‌دلیل ظرفیت بالای این مواد در ذخیره‌ی انرژی گرمایی، به بهبود شرایط آسایش حرارتی و نیز کاهش مصرف انرژی می‌انجامد. با توجه به وابستگی زیاد عملکرد این مواد به نوسانات دمایی محیط، کاربرد آنها در اقلیم کویری ــٓکه دارای نوسانات شدید دمایی در شبانه‌روز استٓــ بر شرایط آسایش حرارتی و کاهش مصرف انرژی ساختمان‌های این نوع اقلیم بسیار اثرگذار است. در تحقیق حا...

در این کار ابعاد برخالی(فرکتالی) و هدایت الکتریکی لایه­های کربن– نیکل در زمان­های لایه­نشانی 50 تا 600 ثانیه اندازه  گیری شدند. به علت وجود مولفه­های برخالی در توپوگرافی­های سطح، چگالی طیفی توان(PSD) تمام لایه­ها در محدوده فرکانس­های بالا تغییراتی به صورت عکس قانون توانی نشان می­دهند. ابعاد برخالی و توپوگرافی لایه­های کربن ­- نیکل از 50 تا 180 ثانیه افزایش یافته­اند، با این حال در 600 ثانیه، ای...

یک روش آسان و مؤثر برای تهیه مشتق‌های N-آریل نوکلئوبازها و سایر ترکیب‌های ناجورحلقه نیتروژن‌دار با استفاده از نانوهیبرید مس/آمینوکلی/ گرافن‌اکسید کاهش‌یافته به‌عنوان یک نانوکاتالیست ناهمگن و کارآمد شرح داده‌شده است. در این روش، واکنش N-آریل‌دارکردن نوکلئوبازها و سایر ترکیب‌های ناجورحلقه نیتروژن‌دار با آریل هالیدهای حامل گروه‌های عاملی متنوع تحت امواج فراصوت و در دمای اتاق در حضور کاتالیست نانوه...

امروزه استفاده از سامانه¬های گرمایش تابشی با دمای پایین، یکی از روش¬های به¬روز و پرکاربرد در گرمایش فضاهای مسکونی و ادرای است. از مزایای مهم این سیستم¬ها می¬توان به مصرف انرژی و آلودگی کم و کارکرد بدون صدای آن¬ها اشاره نمود. در این تحقیق به بررسی عددی فرآیند گرمایش یک اتاق مسکونی با استفاده از پانل تابشی و بررسی شرایط آسایش حرارتی ایجاد شده در اتاق، پرداخته شده است. مدل¬سازی عددی، بر اساس تعامل...

در این مقاله، تغییرات رسانایی لایه ضخیم SnO2 در حضور بخار اتانول، قبل و بعد از فرایند پیرسازی مورد ارزیابی قرار گرفت. فرایند پیرسازی در دماهای350 تا �C750 و مدت زمان 96 ساعت بطور پیوسته انجام گرفت. نتایج نشان می دهندکه با افزایش دمای پیرسازی، رسانایی در دمای اتاق (Iair) کاهش می یابد اما حداکثر رسانایی در حضور اتانول (IMAX g) تغییری نمی کند. این تغییر منجر به افزایش حساسیت لایه اکسید قلع می گردد.

در این پژوهش نانوبلورهای لوتسیم آلومینیم گارنت آلاییده شده با تربیم در اندازه­های بلوری مختلف به روش هم­رسوبی و با تابکاری مواد در دماهای متفاوت تهیه شدند. ویژگی­های ساختاری و اندازه­ی نانوبلورهای مختلف به­دست آمده در دماهای متفاوت با استفاده از الگوی پراش پرتو ایکس و میکروسکوپی الکترون عبوری (TEM) بررسی شد. هم­چنین، ساختار اتمی نانو­بلورهای مختلف در تشکیل گارنت با استفاده از طیف­نمایی تبدیل فو...

خلاصه:   به منظور بررسی اثر حرارت بالای محیط بر فعالیت ترشحی و ساختار بافتی غده تیروئید تعداد 20 رأس بره نر 5 تا 6 ماهه بطور تصادفی به دو گروه 10 تایی تقسیم شدند. 10 رأس در حرارت طبیعی محیط (31 تا 50 درجه سانتی­گراد) و 10 رأس دیگر در حرارت کنترل شده اتاق (26 الی 32 درجه سانتی­گراد) نگهداری شدند. در انتهای هر ماه و بمدت 6 ماه از ورید وداج گوسفندان خونگیری ب ه عمل آمد و میزان t3 و t4 سرم اندازه­گ...

در این مقاله سامانه سرمایش طبیعی متشکل از سقف گنبدی و چیلر جذبی خورشیدی معرفی شده و عملکرد آن در تأمین شرایط آسایش حرارتی در شهرهای یزد، کرمان و تهران بر اساس استاندارد ایزو 7730 مورد بررسی قرار گرفته است. در ادامه اثر پارامترهای محیطی، سرعت باد و مشخصههای هندسی بر عملکرد سامانه مورد بررسی قرار گرفته است. برای محاسبه دفعات تعویض هوا از نرم افزار فلوئنت استفاده شده است. برای محاسبه دمای هوای ورو...

در این تحقیق به­منظور بررسی تأثیر دمای تکلیس در ایجاد خاصیت فرومغناطیسی در ذرات بسیار ریز (زیرمیکرومتری) ابررسانای دمای بالا hoba2cu3o7-δ، نمونه­هایی با استفاده از روش سیترات ژل در دماهای تکلیس متفاوت تهیه شده است. در این روش از نمک­های نیترات ho، ba و cu با خلوص بالا به عنوان مواد اولیه و از اسید سیتریک به عنوان عامل کمپلکس ساز استفاده شده است. تعیین فاز و بررسی خواص ساختاری نمونه­ها توسط الگو...