در این مقاله ضمن برآورد خط فقر غذائی برای مناطق شهری و روستائی‌ استان آذربایجان شرقی با استفاده از اطلاعات درآمد و هزینه خانوارهای شهری و روستائی در سال 1374 شاخصهای مهم فقر ارائه شده است.همچنین در این‌ تحقیق با استفاده از سیستم تقاضای هزینه‌های خطی به برآورد کششهای قیمتی‌ و درآمدی اقلام عمده هزینه خانوار پرداخته شده است.گر چه شاخص شکاف‌ فقر به طور سنتی میزان اعتبارات لازم برای ریشه‌کنی فقر را ...

زمینه و هدف: سنگ های ادراری سومین بیماری شایع دستگاه ادراری است. ارتباطی بین سنگ های ادرای با رژیم غذائی تا حدودی شناخته شده است، ولی موارد ضد و نقیض در این زمینه وجود دارد. هدف از این مطالعه تعیین ارتباط بین انواع سنگ های ادراری با مقدار مواد مغذی مصرفی و عادات تغذیه ای بیماران مبتلا به سنگ های ادراری بود. روش کار: مطالعه حاضر یک مطالعه مقطعی توصیفی- تحلیلی است که در سال های 88- 1387 و بر روی...

افلاتوکسین ها سمومی هستند که بوسیله تعدادی از قارچ ها که برروی خوراک دام ومواد غذائی رشد می کنند،تولید شده ومی توانند بیماری افلاتوکسیکوزیس را درحیوانات اهلی وانسان ایجاد کنند .در مورد این سموم وبیماری های حاصله در سراسر جهان تحقیقات زیادی صورت گرفته است . افلاتوکسین ها نسبت به سایر سموم قارچی به علت اثرات سرطان زائی وایجاد مسمومیت حاد از اهمیت بیشتری برخوردارهستند.بسیاری از کشورهابا توجه به د...

به منظور بررسی تاثیر دو عنصر غذائی روی و بور  بر فرایند تولید  دانه در ذرت، طی سال های  1383 تا 1385، آزمایش­هایی در ایستگاه تحقیقات زراعی قراخیل قائم­شهر اجرا شد. آزمایش به صورت فاکتوریل و در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی، با 20 تیمار در سه تکرار بود. تیمارها ترکیبی از پنج سطح کود روی ( صفر، 8 ،16 و 24 کیلوگرم در هکتار روی خالص به­صورت مصرف خاکی و محلول پاشی نیم درصد سولفات روی) و چهار سطح کود...

سابقه و هدف: اگر چه عناصری مانند آهن، روی و منگنز به مقدار جزئی مورد نیاز انسان هستند، اما نقش آنها جزئی نیست و ناکافی بودن این عناصر منجر به ایجاد اختلال در بدن انسان می شود. از آنجائی که اغلب خاک‌های ایران آهکی بوده و pH بالائی دارند، عناصر کمیاب در خاک به شکل های غیرقابل استفاده گیاه در‌آمده و در نهایت این مسئله در مواد غذائی منعکس می‌شود. هدف از این مطالعه افزایش غلظت عناصر آهن، روی و منگنز...

درسال 1974 در آمریکا مقاله ای تحت عنوان تغذیه با کربوهیدراتها تصفیه شده و بروز بیش فعالی و اختلال در یادگیری دربچه ها منتشر گردید . مولف با یک رژیم غذائی که عاری از افزودنی ها و مکمل ها و ثابت نگهدارنده ها بود و مانع بروز هیپوگلایسمی میشد موفق گردیدحدودا به 45 درصد بچه های adhd کمک کند (11). در منابع علمی بارها به این مطلب اشاره شده که علائم سندرم بیش فعالی، مثل ناآرامی اعصاب حرکتی بیش فعالی، ل...

چکیده ندارد.