در طی بررسیهای فونستیک بر روی کنه های پسته در سالهای 87 - 1386 در شهرستان مه ولات و پردیس دانشگاه فردوسی مشهد، نمونه هایی از کنه shevtchenkella recki (bagd.) برای اولین بار از روی پسته اهلی جمع آوری گردید. ویژگیهای مرفولوژیک این گونه و گونه های نزدیک مرور شده و شکلهای مربوطه ترسیم گردید. با این گزارش، تعداد گونه های اریوفید روی درختان پسته در ایران به سه گونه افزایش یافت. برای تفکیک سه گونه کنه...

زمینه و هدف: فلوراید و ترکیبات آن به شکل گسترده ای در صنایع مورد استفاده قرار می گیرد که از طریق پساب به محیط زیست منتشر می شود. .هدف از این تحقیق بررسی کارایی استفاده از جاذب های ارزان قیمت در حذف فلوراید از محیط های آبی حاوی فلوراید می باشد. روش کار: پودر حاصل از پوست پسته را در داخل بوته چینی به درون کوره انتقال داده و به مدت 2 ساعت در دمای 500،600 و700 درجه سانتی گراد سوزانده می شود. اثر م...

سوسک سرشاخه خوار پسته hylesinus vestitus rey از آفات مهم درختان پسته می باشد که باعث از بین رفتن جوانه ها و خشک شدن سرشاخه ها می شود برای اطلاع از اثر واسه های شیمیایی به عنوان عوامل تغییر در رفتار حشرات مطالعاتی در یک باغ سمپاشی نشده و آلوده به آفت بعمل آمد در این طمالعه از تله های استوانه ای چسبنده از جنس پی وی سی استفاده شد 6 تیمار به ترتیب شامل تله خالی به عنوان شاهد شاخه سالم پسته شاخه زخم...

ایران یکی از عمده­ترین تولیدکنندگان پسته در جهان و استان کرمان بزرگ ترین تولیدکنندة پستة کشور و شهرستان سیرجان یکی از مهم ترین مناطق تولید پستة استان کرمان است. بررسی وضعیت کارایی پسته­کاران و کوشش در راستای بهبود کارایی آنان و استفادة بهینه از منابع در تولید محصول پسته اهمیت ویژه ای دارد. این تحقیق با هدف تعیین کارایی فنی، تخصیصی، اقتصادی، مدیریتی و مقیاس پسته­کاران انجام گرفت. 197 نفر از پسته...

شناخت عامل های موثر بر ایجاد انحصار در هر بازاری از نیازهای اساسی آن بازار در جهت حرکت به سمت رقابت و حذف انحصار است. در مطالعه ی جاری، ساختار انحصار در بازار داخلی پسته ی ایران مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور، تعداد 343 پرسشنامه مربوط به کشاورزان و 252 پرسشنامه مربوط به تاجران از استان های کرمان، فارس، خراسان، تهران و یزد تکمیل شد. نتایج نشان دادند که عامل های ایجاد کننده ی رفتار و پیامد ...

تخمین دقیق پارامترهای بیوفیزیکی و بیوشیمیایی گیاهان در زمینه های مختلفی مانند کشاورزی، اکولوژی و هواشناسی اهمیت بسزایی دارد. در میان محصولات کشاورزی ایران، اهمیت استراتژیکی-اقتصادی پسته ضرورت توجه بیشتر به برنامه ریزی جهت افزایش تولید این محصول را آشکار می سازد. هدف اصلی این مطالعه مقایسه روش های آماری تک متغیره شاخص های باریک باند گیاهی و روش های چند متغیره SMLR و PLSR در پیش بینی غلظت کلروفیل...

چکیده مقدمه: آلودگی میوه پسته به سم آفلاتوکسین ناشی از گونه های قارچ aspergillus یکی از مهمترین مشکلات بهداشتی در مصرف این محصول با ارزش غذایی است. یکی از روش های مهم کاهش آفلاتوکسین در توده پسته، غربال یا جداسازی میوه های پسته آلوده است. در این تحقیق پراکندگی آفلاتوکسین در پسته های فرآوری شده یک ترمینال در 3 زمان دهم شهریور، بیست و پنجم شهریور و دهم مهر ماه مورد بررسی قرار گرفت. روش بررسی: نمو...

خشک کردن یکی از مهمترین مراحل فرآوری پسته است و بهینه سازی آن باعث بهبود کیفیت محصول نهایی می شود. تغییر پارامترهای درجه حرارت، سرعت جریان و رطوبت نسبی هوا تاثیر قابل ملاحظه ای بر خصوصیات کیفی، شیمیایی و میکروبی پسته خشک دارد. در این پژوهش با استفاده از طرح کاملا تصادفی در قالب فاکتوریل، اثر متغیرهای درجه حرارت در چهار سطح ، سرعت جریان هوا در سه سطح و رطوبت نسبی هوا در دو سطح بر خصوصیات شیمیایی...

چکیده یکی از مهمترین نتایج فرایند بودادن افزایش فعالیت ضد­اکسایشی است که اساساً به دلیل تشکیل محصولات واکنش مایلارد اتفاق می­افتد. در این پژوهش بودادن دو رقم پسته اهلی (واریته احمد آقائی) و پسته وحشی (واریته p.mutica) با دو روش آون و مایکروویو انجام گرفت. پس از روغن گیری از دانه های پسته خام و بوداده، کنجاله حاصل عصاره گیری و میزان ترکیبات فنولیک عصاره و میزان به دام انداختن رادیکال­های آزاد با ...