چکیده ندارد.

به منظور بررسی اثرات تراکم بوته بر عملکرد دو رقم عدس، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 3 تکرار در مزرعه تحقیقاتی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران (کرج) در سال زراعی 1387-1386 انجام شد. تیمارهای مورد بررسی شامل ارقام عدس (زیبا و مردم) و تراکم گیاهی در 4 سطح (80، 160، 240 و 320 بوته در مترمربع) بودند. نتایج نشان داد که بین ارقام از لحاظ صفات زراعی مانند ارتفاع...

سنتی بودن کشت و کار عدس دیم یعنی بدون استفاده از ماشین آلات را می توان از جمله موارد موثر در کم بودن عدس دیم در واحد سطح ذکر نمود. به منظور مقایسه روش‌های مختلف کشت عدس رقم بیله‌سوار در منطقه ورزقان آذربایجان شرقی، آزمایشی بر پایه طرح بلوک‌های کامل تصادفی با چهار تکرار در بهار و تابستان سال 1394 در شرایط دیم انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل سه روش مختلف کشت(استفاده از خطی‌کار غلات، گاوآهن مرکب و...

چکیده نان های فاقد گلوتن اغلب با افزودن پروتئین ها غنی سازی می شوند تا کیفیت بهبود یابد. هدف از انجام این تحقیق بررسی اثر غلظت های مختلف آرد سویا به همراه 2% کربوکسی متیل سلولز بر خصوصیات کیفی نان می باشد. در این راستا آرد سویا با آرد برنج رقم بینام به ترتیب در نسبت های0% و 100%، 10% و 90%، 20% و 80%، 30% و 70% مخلوط شدند (آرد سویا در مقادیر0،  20،10و 30% به آرد برنج اضافه شد). افزودن آرد سویا ...

در این تحقیق هفت فرمول برای تهیه خمیر از کیلکا چرخ شده برای مصارف انسانی مورد بررسی قرار گرفت.آزمایشات چشایی،شیمیایی و میکروبی بر روی نمونه‌ها پس از نگهداری در(°2-) و(°18-) درجه سانتی گراد بفاصله زمان های معین بمدت 120 و 180 روز انجام گردید.درنتیجه نمونه ای که حاوی 50 درصد کیلکا چرخ شده،10درصد تخم مرغ کامل،20درصد عدس،8درصد آرد گندم،8درصد سویا،2درصد پیاز و 2درصد ادویه‌جات بود برای تولید انتخاب ش...

زمینه: افزایش قند و چربی‌های خون در بیماران دیابتی منجر به تشدید بروز عوارض دیر هنگام دیابت می‌شود. لذا هدف از مطالعه حاضر بررسی تأثیر ترکیب گیاهی عدس الملک، قره قاط، هندوانه ابوجهل و گشنیز بر تری‌گلیسرید سالمندان پره دیابتیک است. مواد و روش‌ها: در یک کارآزمایی شاهددار تصادفی یک سو کور، 60 نفر از سالمندان 70-60 ساله پره دیابتیک که دارای سطح تری‌گلیسرید 250-180 میلی‌گرم در دسی لیتر بودند، به طور...

در این پژوهش به مقایسه درصد ترکیبات شیمیایی، پارامترهای رنگ و خواص عملکردی مختلف بین آرد شنبلیله و آرد سویا پرداخته شد و همچنین اثر تغییرات pH بر تغییر در میزان حلالیت، ظرفیت کف­کنندگی و پایداری آن و ظرفیت امولسیون‌کنندگی و پایداری آن مورد بررسی قرار گرفت. میزان پروتئین و چربی در نمونه چربی­گیری شده آرد شنبلیله به­ترتیب 51/4 درصد و 1/24 درصد، و در آرد سویا به­‎ترتیب 66 درصد، و 7/13 درصد بود. به...

یک آزمایش فاکتوریل بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1390 به اجرا درآمد تا کیفیت و عملکرد بذر عدس در مراحل مختلف پرشدن دانه و رسیدگی تحت شوری های متفاوت (صفر، 4، 8 و 12 دسی زیمنس بر متر کلرید سدیم) در گلخانه مورد ارزیابی قرار گیرد. بذرها با فواصل زمانی ده روز در چهار مرحله (45، 55، 65 و 75 روز پس از گلدهی) برای آزمایش کیفیت برداشت شدند. نتایج نشان داد که با افزایش شوری دمای بر...

سرعت حد یکی از مهمترین ویژگی های آیرودینامیک مواد است که دانستن آن در طراحی سامانه های انتقال نیوماتیک، خشک کن های بستر سیال و سامانه های بوجاری ضروری است. بدلیل شکل نامنظم مواد کشاورزی، تعداد زیاد متغیرهای موثر بر خواص آیرودینامیک آن ها و نیز روابط پیچید? میان متغیرها، مدل سازی ریاضی این ویژگی ها اغلب پیچیده اند. در روش پیشنهادی این پژوهش، به کارگیری دینامیکِ محاسباتیِ سیالات (cfd) برای پیش بینی...

چکیده سوسک آرد آفت جهانی غلات ذخیره شده محسوب می شود. لارو آن به رنگ زرد عسلی و سوسک بالغ سیاه رنگ است. میل ورم ها دارای دگردیسی کامل هستند. ماده های این سوسک صدها تخم کوچک، سفید و بیضوی می گذارد که بعد از تخم در آمدن (حدودا 19-4 روز طول می کشد) به شکل لاروها کوچک هستند هر میل ورم آرد زیادی می خورد و رشد می کند. در زمان رشد چندین بار پوست اندازی می کند، سپس وارد مرحله شفیرگی می شود ( این مرحله...