هدف از این تحقیق استفاده از پتانسیل های اطلاعاتی تصاویر هوایی برای کمک به تصمیم-گیری ها در مدیریت بحران زلزله است. در این راستا سعی شده نوع تخریب ساختمان ها از تصاویر هوایی استخراج شود. طبق تجارب گروه های امداد و نجات نوع تخریب می تواند معیاری برای تخمین شانس زنده ماندن افراد به دام افتاده در آوار، تجهیزات و نیروی متخصص مورد نیاز برای عملیات امداد و نجات باشد. همچنین با تشخیص آوار در مسیرها، وج...

چکیده ندارد.

خامه قنادی (خامه زده شده) یکی از محصولات لبنی بوده که در دسرها، شیرینی ها، انواع کیک و بستنی مورد استفاده قرار می گیرد. در این محصول، فاکتورهایی از جمله عطر و طعم، کیفیت نگهداری، قابلیت هوادهی و همچنین پایداری بافت پس از هوادهی اهمیت بالایی دارد. این تحقیق با هدف استفاده از صمغ فارسی و سدیم کازئینات در سه نسبت مختلف 1:1، 1:2 و 2:1، و در غلظت های 15/0، 30/0 و 45/0 درصد به فرمولاسیون خامه قنادی ا...

چکیده هدف این پژوهش، بررسی ویژگی­های کیفی در نان­­های بربری تولید شده توسط مخمرها و لاکتوباسیل­های جداسازی شده از خمیرترش­های بومی ایران بود. جهت تهیه خمیرترش، ابتدا سلول­های تازه میکروبی با تعداد کلنی معین، توسط سانتریفوژ از کشت اولیه باکتری­ها و مخمرهای ایزوله شده از خمیرترش­های بومی ایران که به روش pcr شناسایی گردیدند، جدا شدند. سپس معادل 10درصد وزنی نسبت به آرد، از این سلول­ها با مقایر یکسا...

ارزیابی عملکردکارکنان تحت تاثیر بافت اجتماعی سازمان قرار دارد. بافت اجتماعی از دو متغیر دور و نزدیک ساخته می شود. متغیر دور متشکل از ساختار سازمانی، ارزش ها و فرهنگ است. متغیر نزدیک به دو دسته فرعی یعنی متغیرهای ساختاری و فرایندی تقسیم می شود. متغیرهای ساختاری شامل مستندسازی ارزیابی ها، اهداف سیستم ارزیابی، استانداردهای عملکردی و تعداد ارزیابی ها است. متغیرهای فرایندی نیز در برگیرنده تعهد سازما...

چکیده در کشور ما علی رغم وجود تعداد زیاد بافت­های تاریخی در معرض زلزله، تحقیق جامع و روشمندی در زمینه کاهش آسیب­پذیری آنها صورت نگرفته و اسناد موجود عمدتاً به توصیف تجربه های پراکنده مقاوم سازی در مقیاس تک بناها اکتفا کرده­اند. نایبند  در 200 کیلومتری طبس، روستایی با ارزش های تاریخی است که در مجاورت گسل بزرگ نایبند قرار دارد. به دلیل وجود بافت منحصر به فرد کالبدی و شکل­گیری روابط اجتماعی، فرهنگ...