در این تحقیق، سرعت سوختن آرام شعله ­های متان-هوا و پروپان-هوا در گستره وسیعی از نسبت­های هم­ ارزی و در فشار اتمسفر به ­طور آزمایشگاهی اندازه­ گیری شده است. روش شار حرارتی برای اندازه ­گیری سرعت سوختن استفاده شد. آزمایش­ها برای متان-هوا و پروپان-هوا در نسبت های مختلف هم ارزی انجام شد. حد اکثر سرعت شعله برای متان- هوا و پروپان-هوا در نسبت هم ارزی 1/1 و به ­ترتیب 37/33 و cm/s 42/1 اندازه­ گیری شد....

گیاه echinophora platyloba (خوشاریزه معطر) یکی از دو گونه انحصاری ایران متعلق به خانواده چتریان، دارای برخی خواص دارویی شناخته شده از جمله: اثرات ضد میکروبی، ضد باکتریایی، ضد قارچی و موثر در درمان سندروم پیش از قاعدگی می باشد. این گیاه دارای مصارف سنتی به عنوان: چاشنی پنیر، ماست، سوپ، ترشیجات و محصولات لبنی بوده و علی رغم اهمیت دارویی زیاد آن مورد مطالعه فیتوشیمیایی اندکی قرار گرفته است. در این...

سابقه و هدف: لاکتوفرین یک پروتئین چند عملکردی با خواص مفید زیادی است که کاندید مناسبی جهت کاربردهای بالینی و تجاری است. اخیرا مشخص شده که تغذیه خوراکی لاکتوفرین اثرات مفیدی از جمله تعدیل عملکرد سیستم ایمنی، فعالیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی در سلامت نوزادان و بزرگسالان در انسان و حیوانات داشته است. به طوری که امروزه لاکتوفرین به عنوان مکمل غذایی انسان و حیوانات به کار می رود. این مطالعه با هدف ...

با ظهور روزافزون میکروارگانیسم های بیماریزایی که به آنتی بیوتیکهای موجود مقاوم هستند، جستجو برای یافتن آنتی بیوتیکهای جدید امری مهم و حیاتی است . بدین منظور، میکروارگانیسمی که طی غربالگری اولیه از خاک جدا شده و توانایی تولید ماده ای را نشان می داد که مانع رشد چندسویه بیماریزا از جمله mrsa شده بود، موضوع تحقیق این پایان نامه قرار گرفت . هدف ، مطالعه و تا حد امکان شناسایی میکروارگانیسم و نیز ماده...

زمینه و هدف: آنزیم آلفامانوزیداز آنزیمی است که در گلیکوپروتئین ها و گلیکولیپیدها به علت جدا نمودن اتصال مانوز به پروتئین و لیپید دارای اهمیت فراوان می باشد چرا که گلیکوپروتئین ها و گلیکولیپیدها جزء ترکیبات به کار رفته در دیواره سلولی (سلول های اعصاب) می باشند. کمبود آنزیم آلفامانوزیداز باعث بیماری عصبی روانی می شود. هدف از خالص سازی این آنزیم، مقایسه این آنزیم با سایر ایزوآنزیم های آن در سرم ان...

دانه های گندم حاوی 13-8 درصد چربی در ژرم پلاست خود هستند که در سطح مولکول های نشاسته قرار گرفته و سبب افزایش کیفیت آرد حاصل می شوند. حشرات برای استفاده از منابع غذایی به آنزیم های گوارشی وابسته هستند. علیرغم اینکه چربی ها بخش قابل توجهی از مولکول های غذا را تشکیل می دهند، اما پژوهش های کمی در مورد آنزیم های تجزیه کننده آنها انجام شده است. در این پژوهش، آنزیم لیپاز گوارشی از معده سن معمولی گندم،...

امروزه، آلودگی هوا از مهم ترین نگرانی های بهداشتی و محیط زیستی محسوب می شود. همچنین، در سال های اخیر اهمیت کنترل آلودگی هوا باشناخت بیشتر از منابع آلاینده و میزان آلایندگی آن ها بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است. مدل سازی پراکنش آلاینده های از جمله راه های کنترل آلودگی هوا محسوب می شود. اثرات بهداشتی و محیط زیستی ناشی از فعالیت های نفتی به خصوص در مناطق پرتراکم صنعتی مانند عسلویه باعث نگرانی ...

قسمت عمدهای از خاک های سطح زمین را خاک هایی تشکیل می دهند که به صورت کامل از آب اشباع نشده اند. این خاک ها که عمدتا در مناطق خشک و نیمه خشک قرار دارند رفتار متفاوتی نسبت به خاک های اشباع از خود نشان می دهند. مقاومت برشی، یکی از پارامترهای بسیار مهم در مکانیک خاک است. مطالعات وسیعی در زمینه مقاومت برشی خاک های غیر اشباع انجام و روابط زیادی برای پیش بینی آن ارائه شده است. براساس مطالعات انجام شده...

کشش سطحی یکی از خواص مهم در بسیاری از واحد های فرایندی می باشد و بسیاری از صنایع به داده های کشش سطحی در زمینه های مباحث انتقال جرم ، حرارت و جریان سیالات نیاز دارند. در عین حال داده های کشش سطحی موجود فقط محدوده کوچکی از گستره وسیع مواد موجود را در بر می گیرد و اغلب اندازه گیری کشش سطحی کاری زمانبر و پرهزینه است. به این دلیل مدت های زیادی است که ارائه مدلی مناسب جهت تخمین کشش سطحی نظر محققان ر...