مناسبت ادبیات جامعه شناسی در ارجاع به تجربه مدرنیته دایر مدار مقاله حاضر است تجربه ای که دو سوی دارد مدرنیزاسیون و مدرنیسم به عبارت دیگر فرایند های مکمل اقتصادی و فرهنگی امکان عمل مدرن را فراهم می آورند بنابراین پرسش از نقش ادبیات در تکوین جامعه شناسی ایران با این دیدگاه تئوریک پاسخ داده شده که گزارش نویسندگان بعنوان فراهم آورندگان لایه ذهنی واقعیت تجدید ناگزیر در فرآوری عمل مدرن و متعاقبا در ت...

سابقه و هدف: ﻛﻴﺘﻴﻨﺎز ﻳﻜﻲ از مهم ترﻳﻦ آنزﻳﻢهای صنعتی می باشد که در سال های اخیر به دلیل کاربرد وسیع، به ویژه در کنترل زیستی قارچ های بیماری زا مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. این مطالعه با هدف جداسازی و شناساﻳﻲ باکتری های تجزیه کننده کیتین از خاک ریزوسفر گیاهان و نیز بررسی میزان پتانسیل ضد قارچی آنها انجام شد. مواد و روش ها: در این پژوهش 38 نمونه خاک از ریزوسفر بوته های چای، شعمدانی و شبدر به ...

ترکیبات فنلی، فنل و مشتقات فنل، آلوده کننده های محیطی هستند که در پساب های صنعتی مختلف مانند تبدیلات زغال سنگ، پالایشگاه نفت، کارخانه های شیمیایی و پتروشیمی وجود دارند. حضور این ترکیبات در پساب  کارخانه ذوب آهن اصفهان خطر جدی برای محیط زیست منطقه در پی دارد. بهترین و کم هزینه ترین روش تصفیه پساب های آلوده به فنل و ترکیبات فنلی استفاده  از روش های تصفیه زیستی است. در این تحقیق، 15 سویه باکتریایی...

بیماری برونشیت عفونی طیور یکی از بیماری های مهم تنفسی طیور است که هر ساله خسارات اقتصادی بسیار زیادی را به صنعت طیور کشور تحمیل می کند. هدف از انجام این مطالعه آنالیز و تعیین خصوصیات ملکولی سکانس نوکلئوتیدی و آمینو اسیدی ویروس های برونشیت عفونی جدا شده از مرغداریهای صنعتی ایران می باشد. در این مطالعه کل ژن 1 sجدایه های برونشیت عفونی طیور با آزمایش rt-pcr تکثیر و سپس محصول rt-pcr، روی ژل آگار ال...

چکیده بررسی الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی و تشخیص ژن های کد کننده انتروتوکسین در staphylococcus aureus جدا شده از شیر مخازن تعدادی از گاوداری های صنعتی مشهد به کوشش: مهدی شریعتی فر هدف از این مطالعه ارزیابی میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی سویه های استافیلوکوکوس اورئوس کواگولاز مثبت جدا شده از نمونه های شیر مخازن ذخیره، در طی سال های 1388 و 1389 در مشهد و بررسی میزان فراوانی ژن های کد کننده انت...

اثر رشد و تکثیر یک سویه لاکتوباسیلوس کازئی زیرگونه کازئی و یک سویه از لاکتوکوکوس لاکتیس زیرگونه لاکتیس واریته دی استی لاکتیس جدا شده از فرآورده‎های شیر که فعالیت آنتی بیوز آنها بر روی استافیلوکوکوس ئورئوس واشریشیا کلی بررسی و تأیید شده بود، بر فلور طبیعی گوشت چرخ کرده گاو، در شرایط صنعتی، مورد بررسی قرار گرفت. سویه‎های مذکور به طور جداگانه و با غلظت cfu/g 104 گوشت چرخ کرده اضافه شدند. نمونه‎های...

دوکوزاهگزانوئیک اسید (dha;22 6 n-3) یک اسید چرب غیر اشباع با چندین پیوند دوگانه و متعلق به گروه اسیدهای چرب ضروری غیر اشباع امگا3 می باشد. بدن انسان و جانوران قادر به ساخت این اسید چرب نیست و از این رو باید از طریق رژیم غذایی تامین شود. در سال های اخیر مشخص شده که dha دارای اثرات بسیار سودمندی در سلامتی انسان و پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها از قبیل ناراحتی های قلبی- عروقی، بیماری های مغزی...

زمینه: عفونت های اکتسابی از بیمارستان از موضوعات مهم در سلامت بیمار می باشد. طیفی از ارگانیسم های گرم منفی مسئول عفونت های اکتسابی از جامعه هستند. خانواده انتروباکتریاسیه در این بین در میان همه شایع ترین گروه شناخته شده می باشند. عفونت های ناشی از این سویه ها همراه با یافته‏های بالینی شدید جبران ناپذیر همراه بوده که منجر به مرگ ومیر، بستری شدن طولانی مدت و افزایش هزینه های درمانی و از سویی تأخی...

زمینه و اهداف: پروتئازها از مهم ترین آنزیم های صنعتی هستند که تقریباً ۶۰٪ فروش آنزیم دنیا به آن ها اختصاص دارد. از این میان پروتئازها قلیایی بیشترین کاربرد را در صنعت دارند. هدف از این پژوهش جداسازی و شناسایی مخمر بومی مولد آنزیم پروتئاز قلیایی و بررسی اثر شرایط مختلف در تولید این آنزیم بود.مواد و روش کار: نمونه گیری از پساب کارخانه های مختلف در شهر اصفهان انجام شد. به منظور غربال گری گونه مولد ...

سابقه و هدف: ﻛﻴﺘﻴﻨﺎز ﻳﻜﻲ از مهم ترﻳﻦ آنزﻳﻢهای صنعتی می باشد که در سال های اخیر به دلیل کاربرد وسیع، به ویژه در کنترل زیستی قارچ های بیماری زا مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. این مطالعه با هدف جداسازی و شناساﻳﻲ باکتری های تجزیه کننده کیتین از خاک ریزوسفر گیاهان و نیز بررسی میزان پتانسیل ضد قارچی آنها انجام شد. مواد و روش ها: در این پژوهش 38 نمونه خاک از ریزوسفر بوته های چای، شعمدانی و شبدر به ...