رنگ پوست و بذر پوشینة (آریل) انار (بخش خوراکی) از شاخص‌هایی است که کیفیت میوه و انتخاب مصرف‌کننده را تحت تأثیر قرار می‌دهد. در این پژوهش تأثیر سه نوع پوشش (کیتوزان 1 و 2 درصد، واکس ژداسول و واکس بریتکس) بر شاخص‌های رنگ آریل و آنتوسیانین‌های موجود در آب انار رقم ملس ساوه در دورة 120 روز انبارداری در دمای 5/4 درجۀ سلسیوس بررسی شد. شاخص‌های یادشده پیش از تیمار، در 40، 80 و 120 روز پس از آغاز انبار...

تشکیل رسوب واکس یکی از مشکلات معمول در خطوط لوله نفتی است که در اثر کاهش دمای نفت و درنتیجه کاهش حلالیت ترکیبات واکس اتفاق می افتد. هزینه ناشی از بروز چنین مشکلی زیاد بوده و بدلیل افزایش تولیدات نفت از مخازن دریایی رو به افزایش است. فهم بنیادی پدیده تشکیل رسوب و نحوه رشد و سخت شدن آن می تواند در مدلسازی و تعیین راهکارهای مناسب جهت حذف رسوب یا ممانعت از تشکیل آن موثر باشد. در این تحقیق نحوه رشد ...

مرکبات جزو محصولات فساد پذیر کشاورزی است که پس از تولید با هزینه های بالا ضایع شده و از بین میرود، لذا استفاده از تیمارهایی که بتواند در طول مدت نگهداری در انبار از این امر مهم جلوگیری کند حائز اهمیت است.پرتقالهای والنسیا براساس طرح آماری فاکتوریل در پایه بلوک های کامل تصادفی با پنج تیمارشامل شاهد و چهار نوع واکس و چهار تکرار در انبار سرد نگهداری و بعد از دو و چهار ماه نگهداری، کاهش وزن، اسیدیت...

باتوجه به کاربردهای متعدد پارافینهای کلرینه و وجود مواد اولیه درداخل کشور، بررسی دقیق آن ضرورت می یابد بدلیل تفاوت درواکس های نفتی کشورهای مختلف ، اطلاعاتی موجود در مراجع جهت انتخاب مناسب ترین شرایط واکنش کافی نمی باشد و انجام آزمایشات عملی در مقیاس آزمایشگاهی، نیمه صنعتی بمنظوربدست آوردن دانش فنی و اپتیمم شرایط واکنش لازم است . دربخش اول این مجموعه، پارافینهای کلرینه حاصل از واکسهای نفتی از نظ...

پدیده ی تشکیل رسوب واکس در مخازن نفتی در مراحل مختلف تولید، انتقال و فرآوری مشاهده می شود. رسوب واکس منجر به گرفتگی خطوط لوله و تجهیزات عملیاتی، افزایش افت فشار، افزایش ویسکوزیته ی مایع و به تبع آن افزایش هزینه های پمپ کردن می شود.علاوه بر این، توقف فرآیند جهت حذف واکس های رسوب کرده باعث اعمال هزینه های سرسام آوری به واحد می گردد. لذا جلوگیری از تشکیل رسوب واکس از اهمیت به سزایی برخوردار می باش...

مسائل ایجاد شده ناشی از تشکیل رسوبات جامد(واکس و آسفالتین) مانند کاهش نرخ تولید، افزایش توان مورد نیاز برای دستگاه ها، مسدود شدن خطوط لوله از جمله مشکلات تولید و انتقال هیدروکربن های سنگین می باشد. جهت رفع این مشکل در این پایان نامه به مطالعه یک مدل مولکولی-ترمودینامیکی برای پیش بینی دمای تشکیل واکس و مقدار آن پرداخته شده است. دراین راستا مکانیک کوانتومی و ترمودینامیک آماری برای پیش بینی نیروها...

نشست واکس یکی از مسائل مهم و معضلات اصلی در عملیات تولید از مخازن هیدروکربوری است که سالانه میلیونها دلار به صنعت نفت خسارت وارد میکند. این پدیده ممکن است در داخل سازند (اطراف چاه تولیدی)، داخل چاه تولیدی، خطوط لوله انتقال سطح الارضی، و مخازن پالایشگاهی پدیدار گردد که در اکثر موارد در داخل چاه تولیدی، خطوط لوله انتقال سطح الارضی و مخازن پالایشگاهی اتفاق می افتد. در این پایان نامه، تاثیر تخریب م...

امروزه استفاده از پوشش های طبیعی به جای پوشش های شیمیایی به منظور افزایش کیفیت ماندگاری میوه­جات، مورد استقبال اکثر مصرف کنندگان دنیا قرار گرفته است. در این تحقیق کیفیت پرتقال تامسون در قالب طرح فاکتوریل (4 3) با پوشش خوراکی نانو کامپوزیت کیتوزان- رس و پوشش شیمیایی قارچ کش- واکس در مقایسه با نمونه بدون پوشش طی 3 ماه انبارمانی مورد ارزیابی قرار گرفت. نمونه های پرتقال در سردخانه با دمای oc5 و رطو...

این بررسیها در دو مرحله آزمایشگاهی و در مزرعه اجرا گردید. در آزمایشگاه بررسی های لازم روی جوندهکشها در5 تیمار تحت شرایط تغذیه غیر انتخابی و تغذیه انتخابی صورت پذیرفت. در آزمایشات تک دزی موش های مغان به طور میانگین 36/0±7/4 گرم/ موش باراکی (پلت )، 4/0 ±5/4 گرم/موش لانیرت (گرانول) و 3/0±2/4 گرم/ موش باراکی (واکس بلاک) مصرف نمودند و درصد رجحان غذائی این جوندهکشها نسبت به غذای معمول به ترتیب 39/45%...

در این تحقیق خواص فیزیکی، شیمیایی و مکانیکی پرتقال تامسون با پوشش خوراکی نانو کامپوزیت کیتوسان- رس، پوشش شیمیایی قارچ کش- واکس و پوشش مه پاش – واکس (حاصل از دستگاه مه پاش حرارتی) در مقایسه با نمونه بدون پوشش طی 3 ماه انبارمانی در دمای oc6 و رطوبت نسبی 90-85 درصد مورد ارزیابی قرار گرفت. در نهایت سامانه ای برای پوشش دهی مرکبات و خشک شدن پوشش طراحی شد. خواص فیزیکی شامل، اندازه گیری رنگ پوست میوه، ...