نتایج جستجو برای: آلودگی مواد غذایی

تعداد نتایج: 117769  

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران 1353
آذر پرتوی,

چکیده ندارد.

15 صفحه اول
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران 1354
منصورابوالقاسم عسگری,

چکیده ندارد.

15 صفحه اول
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران 1349
امین الله مهدوی,

چکیده ندارد.

15 صفحه اول
ژورنال: :فصلنامه دامپزشکی و آزمایشگاه 0
آراسب دباغ مقدم dabbagh moghaddam, a. department of health, army university of medical sciences, tehran-iranعضو هیأت علمی و معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی ارتش، تهران، ایران. سکینه مدد جیرهنده *, madad jirhandeh, s. حسام الدین اکبرین akbarein, h. نسطونا قنبری سقرلو , ghanbari sagharlou, n.

خلاصه:   تولید بستنی­های غیر پاستوریزه تحت عنوان بستنی سنتی در ایران بسیار رایج بوده و مصرف این فرآورده در ماه­های گرم سال طرفداران زیادی بویژه در بین کودکان و نوجوانان دارد. به منظور بررسی میزان آلودگی های باکتریایی این فراورده ها در مراکز تولید و توزیع شهرستان رشت، کلیه این واحدها از نظر شاخص­های بهداشتی مورد ارزیابی قرار گرفته و از هر واحد صنفی 1 تا 2 نمونه بستنی (بسته به تنوع تولید) نمونه­ب...

متن کامل
ژورنال: :فیض 0
غلامرضا والی gholam reza vali department of biochemistry, kashan university of medical sciences, kashan, iranدانشگاه علوم پزشکی کاشان، گروه بیوشیمی محسن اربابی mohsen arbabi حسن افضلی hasan afzali احمد ارشادی ahmad ershadi

سابقه و هدف: با توجه به اهمیت انگل های روده ای در بهداشت فردی و اجتماعی و نقش تولیدکنندگان و عرضه کنندگان مواد غذایی در انتشار آن ها و با توجه به شیوع متفاوت آلودگی در کشور و عدم آگاهی از آن در شهر کاشان و به منظور تعیین شیوع انگل های روده ای نزد عرضه کنندگان مواد غذایی شهر کاشان، این مطالعه طی سال 1375 انجام پذیرفت. مواد و روش ها: تحقیق به روش توصیفی و به صورت سرشماری روی 2010 نفر از تولید کنن...

متن کامل
ژورنال: :مجله دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد 0
عبدالحسن عبدالحسن کاظمی a kazemi دانشیار سید ولی سید ولی رضویه s.v razavie استادیار آرزو آرزو رضازاده a reza zade فوق لیسانس تغذیه لاله لاله پیرزه l pirzeh کارشناس دانشکده بهداشت و تغذیه مریم مریم حسینی m hosseini کارشناس دانشکده بهداشت و تغذیه مرتضی مرتضی واحد جباری m vahed jabbari کارشناس دانشکده بهداشت و تغذیه سید جمال سید جمال قائم مقامی

مقدمه: آلودگی مواد غذایی به انواع کپک های مولد مایکوتوکسین ها از مشکلات شایع مواد غذایی می باشد که منجر به تولید و حضور میزان زیادی از انواع مایکوتوکسین ها در مواد غذایی با طیف وسیعی از اثرات بالینی موسوم به مایکوتوکسیکوز اولیه و ثانویه بر روی انسانها و حیوانات می شود. هدف در این مطالعه با توجه به اهمیت فراوان آرد در جیره غذایی مردم ایران، میزان آلودگی های قارچی آردهای موجود در نانوایی های شهر ...

متن کامل
ژورنال: :medical laboratory journal 0
فرامرز کوهسار koohsar f school of paramedical, golestan university of medical sciences, gorgan, iranدانشکده پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی گلستان ابوالفضل امینی amini a islamic azad university, gorgan branch, iranباشگاه پژوهشگران جوان، گرگان، ایران علی اصغر آیت اللهی ayatollahi a a school of paramedical, golestan university of medical sciences, gorgan, iranدانشکده پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی گلستان قاسم نوشک noshak gh laboratory of health center of gorganآزمایشگاه مرکز بهداشت گرگان هاله السادات هدایت مفیدی hedayatmofidi h s school of medicine, golestan university of medical sciences, gorgan, iranدانشکده پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی گلستان محدثه نامجو namjoo m school of paramedical, golestan university of medical sciences, gorgan, iranدانشکده پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی گلستان

چکیده زمینه و هدف : عرضه کنندگان مواد غذایی در صورت عدم رعایت اصول بهداشتی می‏توانند نقش مهمی در انتقال انگل‏های روده‏ای داشته باشند. یکی از مهمترین راه‏ها برای کاهش آلودگی اقدام به انجام آزمایشات لازم و معاینه پزشکی افرادی است که در تهیه و توزیع مواد غذایی نقش دارند تا با شناسایی آنها امکان گسترش و سرایت آلودگی کاهش یابد. هدف از این مطالعه تعیین میزان شیوع انگل‏های روده‏ای در عرضه‏کنندگان مواد...

متن کامل
پایان نامه :وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی - دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تهران 1380
فخرالسادات حسینی, محمدرضا اویسی,

رنگها در صنایع غذایی و دارویی فراوان استفاده می شوند. براساس مقالات متعدد موجود در خارج از کشور روشهایی برای اندازه گیری رنگ ها گزارش شده است، که در ایران مطالعات دقیق بر روی اندازه گیری رنگ های مجاز صناعی در مواد غذایی و دارویی صورت نگرفته است. طبق استانداردهای ملی کشور در زمنه رنگ های مجاز صناعی فقط روی کنترل کیفی این مواد در محصولات غذایی و دارویی اشاره شده است و تاکید بر اندازه گیری و روش ا...

15 صفحه اول
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران 1349
محمدحسین وکیلی, محمدحسن وکیلی,

چکیده ندارد.

15 صفحه اول
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران 1344
اسدالله غضنفرپور,

چکیده ندارد.

15 صفحه اول

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید