در این تحقیق پروتئین هیدرولیز شده گوشت کوسه چانه سفید (carcharhinus dussumieri ( توسط آنزیم آلکالاز با فعالیت آنزیمی35 آنسون به ازای هر کیلوگرم پروتئین در دمای ثابت 53 درجه سانتی گراد تولید شد. اثر شدت هیدرولیز بر بازیافت نیتروژنی، درجه هیدرولیز، طول زنجیره پپتیدی و خواص عملکردی پروتئین های هیدرولیز شده در بازه های زمانی 10، 20 و 30 دقیقه مورد بررسی قرار گرفت. در هر بازه زمانی، هیدرولیز در چهار...

تولید نسبتا بالای برنج در کشور،سبب جمع آوری مقدار زیادی سبوس برنج می گردد. این واقعیت سبب شدتا تحقیقاتی بر روی موارد استفاده سبوس برنج در ایران انجام شود. در این تحقیق تولید ماده ضدکف از پوسته و سبوس برنج ایرانی در مقیاس پنج مورد بررسی قرار گرفت.برای این منظور ابتدا روغن خام سبوس برنج با استفاده از یک دستگاه اتوماتیک عصاره گیر استخراج گردید و از نرمال هگزان به عنوان حلال مناسب استفاده شد و سپس...

با توجه به جمعیت انبوه مشتریان جهانی، اینترنت فرصتی را به وجود آورده که تجار هرگز با آن روبرو نبوده اند. سرمایه گذاریهای بسیار در اینترنت موجب شکوفایی تجارت الکترونیک شد، اما از سوی دیگر کسب و کارهای بسیاری را نیز ورشکسته کرد. این امر باعث شد تا کارشناسان جدیدی بوجود آیند که به توسعه نظریه های جدید برای توضیح این شکستها بپردازند. مسأله مهم در خصوص تجارت الکترونیک یافتن عواملی است که ایجاد وفا...

در مطالعه حاضر، دسته ای از پوشش های هوشمند بر پایه میکرو/ نانو کپسول ها، با هدف کاهش خوردگی در خطوط انتقال نفت و گاز مورد بررسی قرار گرفته است. پوسته کپسول‎ها از جنس اوره فرمالدهید و هسته آنها از جنس روغن تانگ بوده که به عنوان عامل ترمیم کننده عمل می‎نماید. در این تحقیق پارامترهای مؤثر بر عملکرد پوشش از قبیل نرخ هم زدن در فرآیند کپسول سازی، اندازه کپسول و درصد استفاده از کپسول در ساختار پوشش بر...

زمینه و هدف: یادگیری و پیشرفت تحصیلی از جمله موضوعات مهم و مورد توجه در روانشناسی پرورشی و تعلیم وتربیت است که از عوامل مهم فردی و موقعیتی تاثیر می پذیرد، در ایران مطالعات بسیار اندکی در زمینه ی انگیزه دانشجویان پرستاری انجام شده است و آمار دقیقی از وضعیت انگیزه دانشجویان پرستاری و ارتباط آن با پیشرفت تحصیلی موجود نمی باشد. لذا مطالعه حاضر با هدف تعیین ارتباط سطوح انگیزه دانشجویان پرستاری دانشگ...

سابقه و هدف: روی، مس و آهن از فلزات ضروری هستند که برای حفظ ساختار طبیعی، عملکرد و رشد و نمو بسیاری از مولکول های بدن حیاتی می باشند. متابولیسم غیر طبیعی این فلزات، می تواند به بیماری های متعددی منجر گردد. در این تحقیق، دو مشتق جدید از ساخارین سنتز شد و فعالیت شلاته کنندگی آن ها با پنج کاتیون به روش طیف سنجی ماورای بنفش، مورد سنجش قرار گرفت. مواد و روش ها: جهت سنتز ترکیبات، از ساخارین استفاده ش...

هدف اصلی این پژوهش بررسی اثر نانولوله کربن بر روی خواص گرمایی و اشتعال پذیری کامپوزیت اپوکسی / الیاف شیشه می باشد.از آنجا که پراکنش نانولوله درون رزین تاثیر زیادی بر خواص محصول نهایی دارد، در این پژوهش پراکنش نانولوله درون رزین اپوکسی نیز بررسی شد. به منظور تهیه رزین حاوی نانولوله، چهار روش پراکنش مختلف به کار برده شد. مشاهدات میکروسکوپ الکترونی روبشی (sem) نشان داد که استفاده از امواج مافوق صو...

امروزه شناخت و مشخص کردن عوامل خطرزای آسیب جزء مهم پیشگیری از صدمات ورزشی به شمار می رود. در بروز آسیب عوامل داخلی و خارجی متعددی درگیر می شوند. یکی از عوامل خطرزای داخلی مهم در بروز آسیب های اندام تحتانی ، وضعیت قوس طولی داخلی کف پا است. متغیرهای ساختاری و مکانیکی پا تأثیر زیادی بر بخش های مختلف اندام تحتانی می گذارند. راستای طبیعی پا بسیار حائز اهمیت است و هرگونه انحراف از حالت طبیعی، علاوه ب...

چکیده ندارد.

سابقه و هدف: زایمان زودرس در 10 درصد کل زایمانها رخ داده، مهمترین علت مرگ نوزادان است. روشهای مختلفی جهت شناسایی زود هنگام زایمان زودرس مورد استفاده قرار میگیرد که استریول بزاق یکی از این روش ها است و در حال حاضر در مرحله تحقیقاتی قرار دارد. این پژوهش به منظور تعیین رابطه زایمان زودرس با سطح استریول بزاق انجام شد.مواد و روش ها: این مطالعه به روش مورد - شاهدی آشیان کرده بر روی 466 خانم باردار مر...