ترکیبات آلی فرار از جمله آلاینده های مضر برای سلامتی بشر و محیط زیست شناخته شده و برخی از آن ها عوارضی مانند سرطان زایی و جهش زایی را نشان داده اند. از این رو امروزه این ترکیبات کاربردهای متعددی در محیط زندگی انسان و صنعت دارند، کنترل آلودگی محیط زندگی به این ترکیبات ضرورت یافته است. در این تحقیق استفاده از نانوذرات آهن صفر بر کارایی حذف ترکیبات آلی فرار در بستر زئولیت طبیعی بررسی شد. زئولیت کل...

گیاهان دارویی یکی از منابع مهم آنتی‌اکسیدان‌هامی‌باشند، آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی باعث افزایش قدرت آنتی‌اکسیدان‌های پلاسما و کاهش ابتلا به بعضی بیماری‌ها مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و سکته مغزی می‌شوند. با توجه به سمی بودن و اثرات سوءتغذیه‌ای آنتی‌اکسیدان‌های سنتزی موجود در مواد غذایی، نیاز به آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی از گیاهان با سمیت کمتر و اثربخشی بیشتر یک ضرورت جدی است. گلبرگ زعفران یک منبع گیا...

ترکیبات فنلی (فلاونوئید، تانن و آنتوسیانین) مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی به شمار می‌آیند و عوامل متعددی مانند عوامل محیطی و تغذیه گیاه بر کمیت و کیفیت آنها تاثیر گذارمی باشند. یکی از گیاهان دارویی بومی ایران، گل محمدی با نام علمیRosa damascene Mill.  است که سابقه استفاده از تر کیبات آن به زمان‌های کهن بر می‌گردد و در مناطق مختلف کشور به صورت طبیعی و کشت شده وجود دارد. تحقیق...

مقدمه: گیاهان دارویی جنس کما (Ferula spp.) پراکندگی وسیعی در دنیا دارند. بسیاری از آنها انحصاری و بومی ایران هستند و در طب سنتی به عنوان ضد نفخ، ضد تشنج و خلط‌آور مصرف می‌شوند. این گیاهان عمدتاً حاوی ترکیبات کومارینی، فلاونوئیدی و گوگردی هستند و اثرات بیولوژیکی متعددی از آنها گزارش شده است. هدف: منظور از این تحقیق بررسی فیتوشیمیایی عصاره تام اندام هوایی و خالص‌سازی و شناسایی ترکیبات عمده موجود د...

چکیده ندارد.

بیماری های گیاهی از مهمترین عوامل محدودکننده ی عمده در کشاورزی محسوب می شوند که هر ساله بخش قابل توجهی از تولیدات گیاهی را از بین می برند. خطرات و تهدیدهای ناشی از استفاده مکرر و بی رویه از آفت کش های شیمیایی برای مبارزه با بیماری های گیاهی، سبب توجه ویژه به ترکیبات طبیعی، امن و دوستدار محیط زیست شده است. گلسنگ ها به سبب برخورداری از مواد ضدمیکروبی فراوان در سال های اخیر، به عنوان یکی از مناسب ...

چکیدهگلسنگ­ها به عنوان یکی از منابع سرشار از ترکیبات طبیعی با خاصیت آنتی­بیوتیک شناخته شده اند که از برخی از آنها به عنوان دارو و برای درمان بیماری­های خاص استفاده می­شود. در این پژوهش اثر بازدارندگی، باکتری­ایستایی و کشندگی عصاره متانولی چهار گونه گلسنگ جمع­آوری شده از منطقه ارسباران، آذربایجان شرقی شامل pleopsidiumgobiensis، parmelinatiliacea، anaptychiasetifera و lecanoraargopholis روی چند گ...

امروزه آنتی اکسیدان های طبیعی نسبت به سنتزی سالم تر و ایمن تر بوده و محدود به منابع خشکی نمی باشند. براساس منابع علمی جلبک های دریایی منبعی غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی طبیعی هستند. در این مطالعه خاصیت آنتی اکسیدانی دو گونه جلبک سبز chaetomorpha sp و جلبک قهوه ای colpomenia sinuosa و تأثیر حلال های مختلف در استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی مورد بررسی قرار گرفت. عصاره ها براساس روش استخراج غوطه وری...

چکیده در پژوهش حاضر اثر حلال های مختلف (آب، استون، اتانول و هگزان) بر راندمان استخراج، محتوای فنلی کل و فعالیت ضداکسایشی عصاره غلاف نخود فرنگی مورد بررسی قرار گرفت. بالاترین راندمان استخراج به ترتیب مربوط به عصاره استحصال شده با حلال آب (94/0±57/16 درصد)، اتانول (43/0±02/3 درصد)، هگزان (02/0±07/1 درصد) و استون (01/0±98/0 درصد) بود. محتوای فنلی کل به روش فولین-سیوکالتیو تعیین شد و نتایج نشان داد...

فیتواستروژن‌ها موادی هستند با فعالیت استروژنی که به‌طور طبیعی در گیاهان وجود دارند. بر خلاف استروئیدهای طبیعی مهره-داران، فیتواستروژن‌ها قدرت ضعیف‌تری دارند، در بدن ذخیره نمی‌شوند، به‌راحتی تجزیه می‌شوند و از طریق متابولیسم طبیعی از بدن خارج می‌گردند. سویا یک منبع پروتئینی با میزان تقریبا 40% می باشد. بنابراین پودر‌سویا از نظر پروتئین خام بالاست و نسبت اسید‌های آمینه ضروری آن بسیار مطلوب است و ...