چکیده اهمیت تجاری قارچ دکمه‏ای سفید (agaricus bisporus) از یک سو و دشواری‏های نگهداری آن از سوی دیگر، موجب شده است که تحقیقات در این نوع قارچ از جذابیت بالایی برخوردار باشد. در این پژوهش، اثر دما و رطوبت بر خواص فیزیکی، مکانیکی و شیمیایی قارچ خوراکی دکمه‏ای مورد بررسی قرار گرفت. خصوصیات فیزیکی اندازه گیری شده در این آزمایش شامل طول، عرض، ارتفاع، وزن، حجم، سطح تصویر و چگالی می باشد. همچنین ضریب...

این پژوهش با هدف بررسی اثر مونومرهای حفره ای متیل متااکریلات و استایرن بر خواص فیزیکی، مکانیکی و مقاومت به پوسیدگی چوب راش ایرانی (fagus orientalis) انجام شد. نمونه های آزمونی در سیلندر اشباع، به روش بتل، در پنج سطح غلظت 0، 40، 60، 80 و 100 درصد، با مونومر متیل متااکریلات و استایرن رقیق شده با بنزن به عنوان حلال اشباع شدند. به منظور پلیمر شدن مونومر، نمونه های اشباع شده در دستگاه اتو، به مدت 24...

در این پژوهش، اثر افزایش مقدار اوره به چسب اوره­فرم­آلدهید بر خواص فیزیکی و مکانیکی تخته­خرده چوب ساخته شده با این چسب بررسی شد. مقدار اوره ی افزوده شده به چسب در چهار سطح صفر، 1/4، 2/8 و 16 درصد (نسبت اوره به ماده­ی خشک چسب) و دمای پرس در دو سطح 170 و 180 درجه ی سانتی گراد به عنوان عوامل متغیر در نظر گرفته شدند و تأثیر آنها بر خواص کاربردی تخته­خرده­چوب همسان با دانسیته­ی 63/0 گرم بر سانتی­متر...

چکیده فیلم­ها و پوشش­های خوراکی جهت ارتقاء سطح کیفی و افزایش ماندگاری محصولات غذایی در صنعت استفاده می­شوند. در این تحقیق ابتدا ایزوله پروتئین سویا به روش استخراج قلیایی و ترسیب اسیدی تهیه شد. در ادامه فیلم های خوراکی از ترکیب پروتئین سویا با پلاستی سایزرهای گلیسرول یا سوربیتول در نسبت های مشخص تهیه شدند.  اثر غلظت­های مختلف پروتئین سویا و پلاستی­سایزرهای گلیسرول و سوربیتول بر خواص فیزیکی و مکا...

زمینه و هدف : در این تحقیق کیفیت فیزیکی و شیمیایی ، میزان خوردگی و همچنین غلظت فلزات سنگین در آب آشامیدنی شبکه توزیع شهر اهواز اندازه گیری گردید. روش کار : با این هدف از76 نقطه ، شامل آب خام ورودی وخروجی تصفیه خانه ها وشیرهای آب مصرفی شبکه توزیع شهری طی شش مرحله به فاصله هر ماه یکبار شامل 456 نمونه ، طبق روشهای استاندارد برداشت شده و مورد بررسی قرار گرفت. نتایج: نتایج شش مرحله، مقدارعوامل کیفی ...

این پژوهش با هدف بررسی امکان استفاده از الیاف ضایعات پارچه و اثر مقدار ذرات نانو رس بر خصوصیات فیزیکی و مکانیکی کامپوزیت حاصل از آرد چوب و پلی پروپیلن انجام شد. بدین منظور، آرد چوب و پلی پروپیلن با نسبت های وزنی 50 به 50 به همراه الیاف ضایعات پارچه در دو سطح (0 و 15 درصد)، نانورس در سه سطح (0، 2 و 4 درصد) و سازگار کننده به میزان 3 درصد، توسط دستگاه اکسترودر در دمای 160 درجه سانتی گراد مخلوط گرد...

چکیده برای برداشت محصولات کشاورزی بصورت مکانیزه نیاز به اطلاعات کافی از خواص فیزیکی، مکانیکی و آیرودینامیکی آنها می­باشد. در این تحقیق هدف تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی و آیرودینامیکی در 4 رقم زیتون رایج در ایران به نام های روغنی، زرد، شنگه و ماری بوده است. خواص فیزیکی اندازه­گیری شده شامل ابعاد، وزن، حجم، قطر میانگین هندسی، قطر میانگین حسابی، ضریب کرویت، تخلخل و مساحت سطح بود. برای تعیین خو...

برای بررسی امکان استفاده از چوب سرشاخه حاصل از هرس درختان سیب در ساخت تخته خرده چوب یک لایه با دانسیته 6/0 گرم بر سانتیمتر مکعب، از مخلوط خرده چوب سرشاخه سیب و خرده چوب صنعتی به نسبت 0/100، 15/85 ،30/70 و 45/55 و با بکارگیری زمان پرس در دو سطح 5 و7 دقیقه تخته‌های آزمونی ساخته شدند. نتایج به دست‌آمده از اندازه‌گیری ویژگیهای فیزیکی و مکانیکی تخته‌ها نشان داد که وجود خرده چوب سیب در ساختار تخته‌ها...

چکیده سابقه و هدف: در دو دهه گذشته، نانومواد زیستی پایدار نظیر نانوسلولز و نانوکیتین مورد توجه زیاد محققان جهت تولید محصولات در زمینه‌های مختلف قرار گرفته است. از جمله خواص بسیار مهم این نانو مواد زیستی می‌توان به زیست‌سازگاری، زیست‌تخریب‌پذیری، تجدیدشوندگی، در دسترس بودن ماده اولیه ارزان و فراوان، خواص مکانیکی بالا و همچنین ایمن بودن آن‌ها اشاره کرد. براساس این خواص کاربردهای متعدد برای این دو...