تمشک سیاه به علت فسادپذیری سریع و عمر کوتاه پس از برداشت، امکان نگهداری به مدت طولانی را ندارد. جهت ارزیابی شرایط بهینه نگهداری تمشک، سه سطح دمای نگهداری (صفر، 4 و 25 درجه سلسیوس) و دو نوع بسته‌بندی (ظروف تجدیدپذیر و پلاستیک تجدیدناپذیر) طی چهارده روز مقایسه شدند. صفات مختلف کیفی در قالب کیفیت ظاهری، کیفیت خوراکی و ارزش غذایی مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد وزن میوه ها طی مدت نگهداری د...

 مقدمه و هدف :ازاین بررسی مشاهده تغییرات امگا 3 و امگا 6 در فیله ماهی سفید دریای خزر بوده که در سرد خانه 30- به مدت 180روز نگهداری شده بود بوده است. مواد و روش کار : برای این بررسی تعداد 10 عدد ماهی سفید صید شده از دریای خزر در کنار یخ به قسمت بسته بندی انتقال داده شد. پس از آن که ماهی ها به صورت فیله های 100 گرمی در آمده نیمی از فیله ها به وسیله کیسه های پلاستیک فریزر بسته بندی شده نیمی ...

محصولات لبنی نقش مهمی را در تغذیه و سلامتی مردم ایفا می کنند و محصولاتی مانند پنیر منبع عالی از پروتئین، چربی و مواد معدنی نظیر کلسیم، آهن و فسفر، ویتامین ها و اسیدهای آمینه، ریبوفلاوین می باشد و بنابرین غذای پراهمیتی در رژیم غذایی مردم می باشد. کوپه، بطور تحت اللفظی به معنی کوزه سفالی، پنیر نیمه سفت پرطرفدار هست که معمولاً در استانهای شمال غربی ایران تولید می شود. بطور سنتی، این نوع پنیر معمولاً...

این پایان نامه، به بحث در مورد امنیت پروتکل های احراز هویت در سیستم های ‎lr{rfid}‎ می پردازد. در سال های اخیر، با توجه به پیشرفت های ‎بدست آمده در این زمینه و ارزان سازی و کوچک شدن ابعاد تگ های ‎lr{rfid}‎، کاربردهای این فناوری بویژه در ردیابی محصولات تجاری گسترش فراوانی یافته و در بسیاری از کاربردها در حال جایگزین شدن بجای بارکد می باشد. به همین جهت، توجه به نیازهای امنیتی این سیستم ها و توسع?...

rfid (شناسایی با فرکانس رادیویی) تکنولوژی شناسایی اتوماتیک بدون اتصال است که هدف آن ردیابی و شناسایی کالاها به وسیله استفاده از امواج الکتومغناطیسی و رادیویی است. این سیستم به خواننده ها اجازه می دهد که از طریق امواج رادیویی، داده های تگ را دریافت کنند. داده هایی که توسط خواننده ها دریافت می شوند، غیر قابل اطمینان هستند. مهمترین فاکتور بازدارنده توسعه تکنولوژی rfid ، این داده ها هستند. برای کار...

هر سیستم rfid از دو بخش تگ و کدخوان تشکیل شده است. بلوک های مدولاتور و دمدولاتور از بلوک های تشکیل دهنده تگ rfid می باشند. افزایش نرخ داده ارسالی و کاهش توان مصرفی از پارامترهای مورد توجه در طراحی مدار مدولاتور می باشد. در این طراحی از مدولاسیون پس انتشار qpsk استفاده شده است که نرخ ارسال داده در آن دو برابر مدولاسیون فاز psk می باشد و هم چنین از ورکتور برای ایجاد چهار امپدانس خازنی متفاوت استف...

در این پروژه واکنش سه جزیی و تک ظرف شبه بیگینلی برای سنتز ترکیبات دو حلقه ای اسپایرو از واکنش بین باربیتوریک اسید، آلدهید و اوره یا تیواوره تحت شرایط بدون حلال و با استفاده از نانو کاتالیزگر دوست دار محیط زیست و قابل بازیافت sba-pr-so3h بررسی شده است. تراکم چند جزیی میان مالونونیتریل، آلدهید و باربیتوریک برای سنتز 7- آمینو-5- آریل-6-سیانو-5،1- دی هیدرو-h2-پیرانو-d] 3،2[ پیریمیدین-4،2 h)1h,3)-...

به وجود آمدن چرخش بدون عامل خارجی در جریان سیال به خود چرخشی معروف است. برخی از محققان در وجود یا عدم وجود پدیده خود چرخشی در جریان چاه اختلاف نظر دارند. در تحقیق آزمایشگاهی و عددی حاضر، وجود پدیده خودچرخشی در جریان چاه مورد بررسی قرار گرفت. در تحقیق آزمایشگاهی، یک چیدمان آزمایشگاهی جدید نسبت به کارهای گذشته ارائه شده و اندازه گیری سرعت با توسعه روش تیمول بلو انجام می گردد. نتایج آزمایش نشان دا...