تاثیر میکروالمنتهای روی (به صورت ZnCl2)، نیکل (NiCl2.6H2O)، کبالت (CoCl2)، منگنز (MnCl2-2H2O)، آهن (FeCl2)  و مس [به صورت کلرید مس CuCl2، سولفات مس CuSO4.5H2O، استات مس (CH3COO)2Cu.2H2O و نیترات مس Cu(NO3)2.3H2O] بر سطح فعالیت کل آنزیم‌های پروتئولیتیک قلیایی (تریپیسین با کد آنزیمی 3.4.21.4 (E.C) کیموتریپسین E.C.3.4.21.1 و پپتیدازهای مختلف) در مخاط روده، آنزیم پروتئاز اسیدی (پپسین در E.C.3.4.23....

این تحقیق با هدف بررسی تأثیر پروتئاز در شرایط اسیدی روی کالای پشمی انجام شده است. در روش معمول پروتئاز در شرایط قلیایی روی کالای پشمی به کار می‌رود که علیرغم مزایای آن، این روش سبب کاهش استحکام کالا می‌شود. در این تحقیق، پارچه پشمی با آنزیم پروتئاز EC 3.4.21.62)) در ºC60 - 50 و 5= pH به مدت 60 دقیقه عمل شده است. برخی از خصوصیات کالای عمل شده شامل کاهش وزن، استحکام تا حد پارگی، نمدی شدن، انحلال ...

کوسه ماهی چانه سفید carcharhinus dussumieri از صیدهای غالب در آب های جنوب کشور می باشد. یکی از دور ریزهای این ماهی به خصوص دربخش فرآوری فیله ی آن، غضروف است که با روش های شیمیایی قابلیت تبدیل به ژلاتین را دارد. این پژوهش در دو مرحله انجام شد: در مرحله ی نخست، اثر سه غلظت سود (3/0 ، 2/0، 1/0 ) و سه غلظت اسیداستیک (1 ، 5/0 ، 1/0 ) در دمای 60 درجه و زمان 6 ساعت بر راندمان استخراج ژلاتین حاصله، برر...

سابقه و هدف: ارتباط تنگاتنگی بین فعالیت‌های میکروبی و محیط فیزیکی خاک وجود دارد. موقعیت هر آنزیم در خاک، به موقعیت سوبسترا، خصوصیات آنزیمی و یا جانداران تولید‌کننده آن‌ها نسبت داده شده است. توپوگرافی (موقعیت شیب) به عنوان یکی از عوامل مهم خاک‌سازی، نقش بسزایی در تحول، تکامل و تغییرپذیری خاک‌ها ایفا می‌کند. تغییرات مکانی فعالیت آنزیم‌ها در مقیاس زمین‌نما در حقیقت به وسیله فرآیندهای پدولوژیکی و ه...

به منظور اطلاع از چگونگی توزیع شکل های معدنی نیتروژن، تعیین هم بستگی بین این شکل ها با ویژگی های فیزیکی و شیمیایی خاک، و به دست آوردن معادله هایی برای پیش بینی شکل ها با بهره گیری از ویژگی های خاک در خاک های آهکی استان فارس، 25 نمونه خاک سطحی از مناطق عمده کشاورزی استان فارس انتخاب و شکل های نیتروژن زیر در آنها اندازه گیری شد: نیتروژن کل، نیتروژن نیتراته به روش فنل دی سولفونیک اسید؛ نیتروژن نیت...