در این پژوهش امکان ریزپوشانی لاکتوفرین با استفاده از آلژینات‌کلسیم مورد بررسی قرار گرفت. لاکتوفرین مورد استفاده در این بررسی با روش کروماتوگرافی تعویض یونی از شیر شتر استخراج و خالص‌سازی شد. ریزپوشانی لاکتوفرین با دو غلظت 1 و 5/0 درصد وزنی/حجمی از آلژینات کلسیم انجام شد. نتایج نشان داد که روش مورد استفاده برای ریزپوشانی مناسب است. بررسی اندازه و شکل‌شناسی ذرات با میکروسکوپ الکترونی رویشی (SE...

پنیر لیقوان از شیر خام و بدون گذراندن فرایند حرارتی تهیه شده وبنابراین مستعد فساد باکتریایی است. در سال های اخیر گرایش روز افزونی برای استفاده از باکتریوسین ها به عنوان مواد نگهدارنده طبیعی، گزارش گردیده است. ولی مشکلات مختلفی مانند تجزیه پروتئولیتیکی و واکنش باکتریوسین ها با ترکیبات ماده غذایی موجب کاهش فعالیت ضد میکروبی آن ها می گردد. از این رو استفاده از نانولیپوزوم، حاوی مواد ضد میکروبی، می...

امروزه آلیاژهای ریختگی ‏‎a356‎‏ کاربردهای بسیاری را در صنایع مختلف پیدا کرده اند. نکته مهم در مورد این آلیاژ ها، وجود ذرات درشت و سوزنی سیلیسیم می باشد که موجب افت شدیدی در خواص مکانیکی آلیاژ می شود. امروزه از عناصر بهساز آنتیموان و استرانسیم همراه با افزایش سرعت سرد کردن به منظور بهسازی ذرات یوتکتیک استفاده می شود.

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

چکیده بخش کشاورزی، بخشی مهم در اقتصاد هر کشوری می باشد. برنج به عنوان یکی از محصولات تولیدی این بخش ، در حال حاضر ، در میان مصرف کنندگان از اقبال روز افزون برخوردار می باشد ؛ لذا ، توجه به افزایش بازده عوامل تولید و بالا بردن کارائی فنی،تخصیصی واقتصادی این محصول باید مورد توجه سیاست گذاران و برنامه ریزان در این بخش قرار گیرد. در این تحقیق به منظور بررسی عوامل موثر بر کارائی تولید برنج با استفا...

بادام یکی از محصولات مهم باغی در استان کرمان می باشد. شهرستان سیرجان یک از قطب های تولید این محصول در استان می باشد. بنابراین جهت تعیین موفقیت بادام کاران استان و موقعیت آنها در استفاده بهینه از منابع و امکان افزایش تولید محصول اقدام به تعیین کارایی فنی ، تخصیصی و اقتصادی بهره برداران گردید. برای تعیین تعداد نمونه از جامعه آماری تحت مطالعه در سال زراعی 88-1387 با استفاده از روش نمونه گیری تصادف...

در سال 1384، موفقیت گندم کاران ارزوئیه بافت (استان کرمان) در استفاده بهینه از مجموعه مشخصی از منابع و عوامل تولید، کارایی فنی، تخصیصی و اقتصادی بهره برداران ارزیابی شد. با روش نمونه گیری تصادفی تعداد 75 نفر بهره بردار انتخاب و پس از استخراج آمار و اطلاعات با استفاده از برنامه spss و front.4 تابع تولید مناسب و سیستم تابع مرزی تصادفی برآورد و میزان کارایی فنی بهره برداران محاسبه شد. با استفاده از...