هدف این تحقیق، بررسی تأثیر شرایط فرآیند و افزودن بتاسیکلودکسترین و کلرید­ سدیم به روغن روی سینتیک چروکیدگی طی سرخ­کردن قطعات سیب­زمینی بود. بتاسیکلودکسترین در غلظت­های 3/0 و 6/0 گرم در لیتر و کلرید­ سدیم با غلظت­های 1 و 3 درصد به روغن سرخ کردنی افزوده شد. سپس قطعات سیب­زمینی با ابعاد 4×2/1×2/1 سانتی­متر مکعب در دماهای 150، 170 و 190 درجه سلسیوس و زمان­های 90، 180، 270 و 360 ثانیه سرخ شدند. نتای...

امروزه کشاورزی پایدار بر پایه مصرف کودهای آلی و بیولوژیک باهدف حذف یا تقلیل چشمگیر در مصرف نهاده های شیمیایی که باعث افزایش باروری خاک و تولید محصولات زراعی می شوند به عنوان یکی از راه حل های مطلوب برای غلبه بر مشکلات زیست محیطی بشمار می آید. کودهای بیولوژیک در مقایسه با مواد شیمیایی مزیت های قابل توجهی دارند از آن جمله این که در چرخه غذایی، تولید مواد سمی و میکروبی نمی کنند، قابلیت تکثیر خودبه...

چکیده هدف: هدف عمدۀ این پژوهش ضرورت و امکان سنجی به کارگیری رویکرد تلفیقی در برنامه درسی تربیت بدنی مقطع ابتدایی است. روش شناسی: جامعۀ آماری این پژوهش را 18 نفر از استادان و صاحب نظران رشتۀ علوم تربیتی با گرایش برنامه ریزی درسی و 21 نفر از استادان و صاحب نظران رشتۀ تربیت بدنی با گرایش مدیریت و برنامه ریزی و آشنا به برنامه درسی تربیت بدنیِ دانشگاه های دولتی شهر تهران تشکیل می دهند که به صورت نم...

زمینه و هدف: منابع آب سطحی اغلب حاوی ناخالصی های محلول و معلق متعددی می باشند. ذرات ریزتر که اصطلاحاً کلوئید نامیده می شوند، تنها پس از عملیات انعقاد و لخته سازی قابل حذف می باشند. هدف از این مطالعه بررسی کارآیی فرآیند تلفیقی انعقاد پیشرفته و فیلتراسیون مستقیم برای حذف رنگ و کدورت از آب های سطحی و همچنین یافتن راه حل مناسبی جهت حذف آلاینده ها از این آب ها بود. روش بررسی: این مطالعه به صورت تجربی...

در سالیان اخیر، آلودگی منابع آبی توسط فلزات سنگین به یکی از مهم ترین چالش های زیست محیطی تبدیل شده است. فرآیند جذب سطحی به عنوان یکی از مهم ترین و موثرترین روش ها در حذف فلزات سنگین به شمار می رود. با گسترش فناوری نانو در عرصه های مختلف از جمله تصفیه ی آب و پساب، نانوذرات به عنوان یکی از موثرترین جاذب ها در فرآیند جذب سطحی فلزات سنگین مورد توجه قرارگرفتند. در این بین، نانوذرات اکسیدآهن با داشتن...

توسعه، تغییر بنیادی در متغیر­های اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی هر جامعه محسوب می­شود و تحقق آن، مستلزم ایجاد هماهنگی بین ابعاد گوناگون جامعه است. وجود دوگانگی­های اقتصادی، اجتماعی، تکنولوژیکی و فرهنگی در فرآیند توسعه و تحول جامعه، یکی از مباحث اساسی در ادبیات نوین توسعه است. این معضل یک نوع آسیب شناسی توسعه را مطرح می­سازد که توجه و اهتمام به آن بیش از پیش لازم و ضروری است. در همین راستا پژوهش حاضر...

در این پژوهش، ضمن بیان معانی گوناگون واژه نابینا از نظر لغوی، اصطلاحی، قانونی و عرفانی، وضعیت آموزشی، اجتماعی، اقتصادی، فرهنگی نابینایان در طول تاریخ و دیدگاه های مردم کشورهای مختلف نسبت به نابینایان بررسی شده است. در ادامه برخی خطوط مورد استفاده نابینایان معرفی و ارزیابی شده و پس از آن، تاریخ آموزش های نوین نابینایان ایران شامل خط بریل فارسی، مدرسه ها، کتابخانه ها، برخی نهادها و افراد تأثیرگذا...

نظام مالی ویژگی اساسی از فرآیند توسعه اقتصادی بوده و موجب درک عمیق از عوامل موثر بر رشد اقتصادی، منوط به شناخت بیشتری از کارکردهای این نظام و اثر آن ها روی رشد اقتصادی می شود. در مطالعه ی حاضر، اثرگذاری شاخص تخصیص مجدد وجوه بانکی بر رشد اقتصادی و نیز تاثیر تسهیلات بانکی بر رشد اقتصادی مورد بررسی قرار گرفته است. جهت تخمین مدل از الگوی داده های تلفیقی (panel data) طی دوره ی زمانی 1386-1379 استف...

قاب های تلفیقی و ‎-g‎قاب ها تعمیمی از قاب ها روی فضاهای هیلبرت می باشند، که اخیرا مورد توجه قرار گرفته اند. در این پایان نامه، برخی از نتایج و قضایای مطرح در نظریه قاب ها به قاب های تلفیقی و ‎-gقاب ها تعمیم داده شده است. همچنین ‎-g‎قاب های جدیدی با استفاده از ‎$-g$‎قاب های ساخته شده برای مولفه های فضا به دست آمده است. در ادامه، نتایجی در خصوص دوگان متعارف ‎-g‎قاب ها و پایداری -gقاب ها تحت آشفتگ...

در اکثر کشورهای دنیا صورت جریان وجوه نقد تلفیقی دارای سه بخش بوده، در حالی که این صورت در ایران پنج بخشی گزارش می شود. علاوه بر این مدل چهاربخشی صورت جریان وجوه نقد تلفیقی نیز برای اولین بار توسط محقق و همراه با استدلال های آن ارائه شده است. این تحقیق از طریق طرح زمینه یابی مقطعی در رابطه با دیدگاه های گروه های مختلف در مورد نحوه ارائه صورت جریان وجوه نقد تلفیقی بررسی شده است.در این خصوص نتایج ...