سابقه و هدف: ایران با تولید سالانه 120000 تُن دوغ تهیه شده از ماست، یکی از بزرگ ترین تولیدکنندگان و مصرف کنندگان دوغ در جهان است. یکی از مشکلات عمده فیزیکی این نوع دوغ های صنعتی و خانگی، دوفاز شدن آنهاست. در پژوهش حاضر، تأثیر افزودن دو نوع صمغ بومی (ثعلب و کتیرا) و یک نوع صمغ تجاری (گوار) در افزایش پایداری و کاهش دو فاز شدن دوغ (حاوی 40% ماست) بررسی شد. مواد و روش ها: سه نوع صمغ، به صورت تکی در ...

هدف از این تحقیق، بررسی امکان استفاده از ساقه پنبه و چوب اکالیپتوس (E. Camaldulensis) در تولید تخته خرده چوب بوده است. بنابراین با اضافه کردن صفر، 25، 50 و 75 درصد ذرات ساقه پنبه به خرده چوب تهیه شده از اکالیپتوس کاملدولنسیس و استفاده از 3 زمان پرس 3، 4 و 5 دقیقه اقدام به ساخت تخته های آزمایشگاهی گردید و خواص فیزیکی و مکانیکی آنها اندازه گیری شد.نتایج حاصل از اندازه گیری مقاومت خمشی (MOR) و مدو...

این تحقیق بدنبال آن بود تا با تهیه نمونه های مکعبی در فاصله بین مغز تا پوست گرده بینه نخل خرما (Phoenix dactylifera) تغییرات شعاعی خواص آکوستیکی و مکانیکی را مورد مطالعه قرار دهد. لذا فاصله بین مغز تا پوست با فواصل 3 سانتی متری به پنج حلقه فرضی تبدیل و از هر حلقه نمونه هایی با ابعادcm3 35×2×2 (طولی × مماسی × شعاعی ) تهیه شد. برای ارزیابی دینامیکی از ارتعاش خمشی تیر دو سر آزاد و برای بررسی ویژگی...

امروزه استفاده مجدد از کاغذهای بازیافتی‌ به عنوان یکی از روش‌های تامین مواد اولیه سلولزی مناسب برای صنایع خمیر و کاغذ مورد توجه جدی قرار گرفته است. به دلیل وجود آلاینده‌هایی مانند چسب‌ها و مرکب چاپ، ویژگی‌های نوری و مکانیکی کاغذهای بازیافتی به طور قابل ملاحظه‌ای کاهش می‌یابد، ولی به کمک روش مرکب¬زدایی می¬توان از افت ویژگی¬های مذکور جلوگیری کرد. از طرف دیگر، به دلیل مشکلات ایجاد شده در این روش م...

برای ارزیابی میزان اثرگذاری افزایش تراکم جرم تخته و میزان چسب بر روی ویژگی های تخته خرده چوب ، با در نظر گرفتن دو عامل متغیر تراکم جرم تخته در سه سطح 520، 620 و 720 کیلوگرم بر متر مکعب و میزان چسب در سه سطح 6، 7 و 8 درصد، تخته خرده چوب یک لایه با ضخامت 16 میلی متر ساخته شد. ویژگی های مکانیکی و فیزیکی شامل مقاومت و مدول خمشی، چسبندگی درونی واکشیدگی ضخامت پس از 24 ساعت غوطه وری در آب اندازه گیری ...

در این پژوهش اثر نانولوله‌های کربنی چند دیواره (فراوری‌شده و فراوری نشده) بر ویژگی‌های مکانیکی چندسازه ساخته‌شده از الیافکارتن کنگره ای کهنه - پلی‌پروپیلن شامل 20% الیافکارتن کنگره ای کهنه، 80% پلی‌پروپیلن و صفر یا 3% مالئیک انیدرید پلی‌پروپیلن مورد بررسی قرار گرفته است. نانولوله کربنی چند دیواره فراوری نشده و فراوری‌شده در 3 سطح 0 ، 5/0 و 1 درصد مورداستفاده قرارگرفته است. برای فراوری کردن نانو...

رزین‌ها موادی آمورف و ترموپلاستیک با جرم مولکولی متوسط 800-4000 هستند که می‌توانند به‌صورت مایع (با نقطه‌ی نرمینگی پایین) یا جامد (با نقطه‌ی نرمینگی بالا) باشند. در فرایند ولکانیزاسیون، رزین‌ها عملکردهای بسیاری دارند و روی ویژگی مکانیکی و دمایی آمیزه‌ی لاستیکی پخت شده مانند افزایش ویژگی کشسانی، طولانی کردن زمان شروع فرسودگی یا aging، و افزایش پایداری حرارتی بسیار مؤثرند.

آمیزه پلی وینیل کلراید / لاستیک طبیعی اپوکسید شده (pvc/enr50) با ترکیب درصدهای 30/70 و50/50 با میزان ثابت 3% وزنی نانورس cloisite 30b با روش اختلاط مذاب تهیه شد. ساختار نانوکامپوزیت و چگونگی پراکنش نانولایه ها و هم چنین ویژگی های رئولوژیکی با استفاده از پراش پرتو xrd) x)، میکروسکوپ الکترونی روبشی (sem) و طیف سنجی رئومتر مکانیکی مذاب (rms) مطالعه شد. ویژگی های مکانیکی نمونه ها با آزمون کششی بررس...

یکی از مهمترین اهداف در صنعت کامپوزیت ها، دست یابی به یک تلفیق مناسب از مواد است که خواص مطلوب را فراهم کند. در این پژوهش اثر ضخامت کامپوزیت ها، کسر حجمی الیاف شیشه یک جهتی، الیاف شیشه سوزنی و همچنین اثر ترکیب الیاف شیشه یک جهتی (تقویت کننده در یک جهت) و الیاف شیشه سوزنی (تقویت کننده در جهات مختلف) با ساختار هندسی متفاوت جهت تعیین ویژگی های مکانیکی کامپوزیت ها مورد مطالعه قرار گرفته است. نتیجه ...

در تحقیق حاضر تحلیل ارتعاشات خطی و غیر خطی و نیز ناپایداری نانولوله¬ی کربنی ویسکوالاستیک y شکل با استفاده از مدل¬های تیر اویلر برنولی و تئوری تیر مرتبه¬ی بالاتر که در آن تغییر شکل پیچشی نیز در نظر گرفته شده، مورد بررسی قرار گرفته است. نانولوله¬ی y شکل توسط یک تیر مستقیم و دو تیر دیگر که در یک محل به هم متصل شده اند، شبیه سازی شده است. این نانولوله حاوی جریان سیال بوده و این سیال می تواند سیال م...