در این مقاله با استفاده از آمارهای هفتگی قیمت طی سالهای 87 قیمت، رابطه علیت و کشش انتقال قیمت بین سطوح مختلف بازار گوشت (گوشت گاو، گوشت گوسفند و گوشت مرغ) در استان مازندران بررسی شده است . نتایج آزمون علی ت نشان داد که برای گوشت مرغ قیم تهای خرده فروشی از قیمتهای عمد ه فروشی اثرپذیری دارند و برای گوشت گوسفند رابطه علّی دوطرفه وجود دارد. بین دو سطح عمده فروشی و خرده فروشی بازار گوشت گاو هیچ رابط...

بمنظور درک ارتباط متقابل بز کوهی ‏‎(capra aegagrus aegagrus)‎‏با زیستگاهش و شناخت نیازهای آکولوژیک آن در منطقه خرم دشت کلاردشت مطالعه ای از مهر 1378 تا بهمن 1379 به روش مشاهده مستقیم انجام گرفت و مشخص شد که بز کوهی در شیب های تند (100% ‏‎>‎‏) ، جهت جنوبی، ارتفاع 3600 - 3200 متر، هوای آفتابی و باد ملایم بیشترین حضور را دارد. از بین مجموع فعالیت های کل و بز در طول روز، فعالیت تغذیه ای آن بیشتر از...

چندقلوزایی یکی از صفات مهم اقتصادی در پرورش گوسفند و بز می باشد.  به کارگیری روش های سنتی اصلاح نژاد نظیر انتخاب و آمیزش بر اساس داده های فنوتیپی، دارای روندی کند و پر هزینه است.  مطالعات ژنتیکی مشخص نموده است که نرخ تخمک ریزی به وسیله ی مجموعه هایی از ژن هایی با اثر عمده به نام ژن های باروری کنترل می شوند.  هدف از این تحقیق بررسی چند شکلی ژن فاکتور تمایز رشد 9 (gdf9) در 91 بز نجدی مربوط به 3 م...

تب کیو توسط باکتری گرم منفی، میله ای، کوچک داخل سلولی اجباری، کوکسیلا بورنتی ایجاد می شود. این بیماری زئونوز درسرتاسر دنیا اندمیک است. نشخوارکنندگان اهلی شامل گاو، گوسفند، بز و حیوانات خانگی به عنوان مخازن اولیه برای عفونت انسان مورد توجه هستند. هدف از این مطالعه بررسی حضور آنتی بادی ضدکوکسیلا بورنتی در بز های اطراف کرمان بود. 113 نمونه ی سرمی از 13 گله بز به صورت تصادفی جمع آوری شد. کیت الایزا...

هدف از این پژوهش، مقایسه ترکیب اسیدهای چرب لیپیدهای اسپرم در مهمترین نشخوارکنندگان اهلی ایران شامل گاو، گوسفند و بز بود. به این منظور از 28 رأس گاو نر هلشتاین، 12 رأس گوسفند نر شال و 7 رأس بز نر مهابادی نمون? منی جمع‌آوری شد. حیوانات در طی آزمایش با جیره استاندارد تغذیه شدند. نمونه‌ منی در دمای C°37 به آزمایشگاه منتقل و لیپیدهای اسپرم استخراج و اسیدهای چرب آن استریفه شدند. سپس نمونه‌ها به دستگا...

خوش‌خوراکی گونه‌های مرتعی در موارد متعددی مانند تعیین ظرفیت چرا و ترکیب گونه‌ای کاربرد دارد. تاکنون شاخص دقیقی برای تعیین خوشخوراکی، تعریف نشده است. ازاین‌رو، معرفی شاخصی دقیق، کاربردی، عام و ساده برای تعیین خوشخوراکی گیاهان مرتعی ضروری به نظر می‌رسد. برای بررسی رابطة بین خوشخوراکی و ترکیبات ثانویه، ابتدا ترکیب گیاهان و نسبت استفاده از گونه‌های گیاهی موجود در منطقه در رژیم غذایی دام‌های گوسفند ...

پژوهش حاضر باهدف برآورد پارامترهای ژنتیکی و فنوتیپی صفات مهم اقتصادی در بز نژاد کرکی رایینی که اطلاعات آن طی سال‌های 1369 تا 1390 در ایستگاه اصلاح نژاد بز کرکی بافت جمع آوری شده بود، انجام شد. صفات مورد مطالعه شامل وزن تولد(BW)، وزن سه‌ماهگی(WW) ، وزن شش‌ماهگی(W6)، وزن نه‌ماهگی(W9)، وزن یک‌سالگی(W12)، افزایش وزن روزانه از تولد تا شیرگیری(ADGa)، ضریب کلیبر قبل از شیرگیری(KRa)، وزن کرک تولیدی(CW)...

تفکر لیبرال پس از بریدن از سنت در جستجوی بنیانی یاو بارای توجیاز ارز هانی دلبستة خود بوده است. در این مینیز تال هنی برای دفان از ززادی برتارین ارز یا د این تفکر صورت گرفتز است. مقنلز بن مروری بر ایدیشز برخ متفکران شنخص لیبرالیسم توضیح م دهد کز ززادی در این یگر از مضاوون ایجانب یار ارز زرمانن خاواه و فضیلت معقول فنصلز گرفتز و در قنلب مفهوم سلب ِ رهنی از موایع بیرویا اانهر شاده است و بز اقتضنی برخ...

در این مقاله نقش افزایش نرخ تعرفه ی گوشت مرغ و گوساله بر قیمت داخلی آن ها مورد بررسی قرار گرفته است. در این راستا از مدل انتقال و در قالب پانل دیتا، برای گوشت گوساله دوره ی زمانی 87-1369 و برای گوشت مرغ دوره ی زمانی 85-1371 در نظر گرفته شده است. نتایج نشان می دهد که با افزایش نرخ تعرفه ی گوشت مرغ و گوساله از 4 به 90 درصد، قیمت مصرف کننده ی این کالاها به ترتیب 39/11 و 37/27 درصد افزایش می یابد.

بیماری های با منشا غذایی از مهمترین مشکلات جوامع بین المللی در ارتباط با سلامت عمومی و همچنین از دلایل اصلی کاهش رشد اقتصادی می باشد. به طور معمول غذاهای آلوده از عوامل اصلی عفونت های انسانی بوده و در این بین گوشت طیور و گوشت گاو از دلایل اصلی به حساب می آیند. هرساله میلیون ها نفر به بیماری های با منشا غذایی آلوده می شوند و این در حالی است که تعداد زیادی هم گزارش نمی گردند. .جهت ارزیابی کیفیت و...