Radikal bebas merupakan suatu molekul yang sangat reaktif dan tidak stabil, dapat mengakibatkan kerusakan protein, Deoxyribose Nucleic Acid (DNA), membran sel, serta memicu timbulnya penyakit degeneratif. Kerusakan-kerusakan tersebut dicegah dengan senyawa antioksidan alami maupun sintetik. Caulerpa sp. rumput laut hijau berpotensi sebagai sumber alami. umum diolah menjadi urap dalam keadaan se...