سیب‌زمینی، چهارمین گیاه ارزشمند در تغذیه بشر است. غده سیب‌زمینی علاوه ‌بر کربوهیدرات‌ها، دارای ویتامین‌ها و ریزمغذی‌های مهمی برای تأمین سلامت بشر است. طی مراحل نموی غده سیب‌زمینی، تغییرات متعدد مورفولوژیکی، فیزیولوژیکی و مولکولی رخ می‌دهند. مطالعه این اتفاق‌ها از منظر مولکولی، برای به‌نژادی ارزش غذایی و بهبود عملکرد سیب‌زمینی بسیار مهم است. روش‌های توالی‌یابی نوین، داده‌های ژنتیکی فراوان و سودم...

نگرانیهای زیست محیطی در مورد استفاده بی رویه از آنتی بیوتیکها، باعث افزایش رشد استفاده از عوامل کنترل کننده طبیعی (bio-control) شده است. پلی بتا هیدروکسی بوتیرات (phb) یک پلی مر طبیعی می باشد که می تواند به اسید چرب کوتاه زنجیره محلول در آب تبدیل شود و به عنوان یک عامل کنترل کننده میکروبی عمل کند. در این آزمایش تاثیرات جایگزینی این ماده با جیره غذایی بچه ماهیان در 3 تیمار غذایی (کنترل،2 و 5 درص...

مقدمه: به نظر می رسد خطر بیماری های قلبی ـ عروقی در افراد بزرگسال ساکن در منطقه ی خاورمیانه حتی در حدود طبیعی نمایه ی توده ی بدنی (bmi) و دور کمر (wc)، که توسط سازمان جهانی بهداشت توصیه شده اند نیز افزایش می یابد. مطالعه ی حاضر با هدف تعیین نقاطی از نمایه ی توده ی بدنی و دور کمر در افراد طبیعی که در آن شانس ابتلا به بیماری های قلبی ـ عروقی افزایش می یابد، انجام شد. مواد و روش ها: در این مطالعه ...

در این تحقیق، از 80381 رکورد روز آزمون (صفات شیر، چربی، و پروتئین) سه بار دوشش 80254 رأس گاو شیری زایش اول در 427 گله که در سال‏های 1374 تا 1388 زایش داشتند، استفاده شد. براساس نسبت درصد چربی به درصد پروتئین برای ماه اول شیردهی گاوها و در نظر گرفتن نقطۀ آستانه‏ای 12/0-، متغیر وابسته به صورت دوتایی (کد صفر برای عدم بروز و کد یک برای بروز اختلال متابولیکی کاهش چربی شیر) تعریف گردید. مدل مختلط خطی...

سابقه و هدف: بررسی ها نشان می دهند که جنسیت در بروز بیماری های قلبی عروقی، نقش بسزایی دارد. به طوری که در بعضی مطالعات، پروفایل عوامل خطر در مردان، در مقایسه با زنان، متفاوت است؛ در حالی که برخی از محققان، اختلاف معنی داری در شیوع عوامل خطر بین مردان و زنان گزارش نکرده اند. این تحقیق به منظور تعیین پروفایل عوامل خطر متداول و شاخص های خونی – متابولیکی و تعیین خطر نسبی عوامل خطر در زنان نسبت به م...

سابقه و هدف: تاکنون هیچ گزارش قابل دسترسی که نشانگر اثرات مصرف روزانه مکمل سوش های مختلف پروبیوتیک بر روی پروفایل های متابولیکی، پروتئین واکنشگر c باحساسیت بالا( hs-crp) و استرس اکسیداتیو بیماران دیابتی باشد، وجود ندارد. این کارازمایی بالینی، برای تعیین اثرات سوش های مختلف مکمل های پروبیوتیک بر روی پروفایل های متابولیکی،hs-crp و استرس اکسیداتیو در بیماران دیابتی طراحی شد. مواد و روشها: این کارآ...

چکیده   مقدمه: بیماری دیابت به دلیل وجود عوارض متعدد به طور گسترده ای بر کیفیت زندگی بیماران اثر می گذارد. این مطالعه با هدف تعیین ارتباط شاخص های کنترل متابولیک و کیفیت زندگی در بیماران دیابتی نوع 2 شهرستان شاهرود صورت پذیرفت.   روش بررسی: این مطالعه از نوع مقطعی و ارتباطی است 156 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 در سال 1392 به روش نمونه گیری در دسترس انتخاب شدند. اطلاعات لازم با استفاده از فرم گردآ...

در یک طرح کاملاً تصادفی، تأثیر دو گونه باکتری زیست یار، bifidobacterium animalis و b. lactis در چهار غلظت صفر (شاهد)، 109×1(1t)، 109×2 (2t) و 109×3 (3t) واحد کلنی در 100 گرم غذا بر شاخص های تغذیه ای لارو قزل آلای رنگین کمان با وزن اولیه 197/0 ± 538/0گرم در مدت 60 روز بررسی شد. اختلاف معناداری بین تیمارهای آزمایشی و گروه شاهد از نظر درصدپروتئین و چربی ابقا شده و ترکیبات لاشه لاروها مشاهده شد (05/0p