در این پژوهش به بررسی تأثیر براسینواستروئید بر ویژگی‌های بیوشیمیایی و کیفی میوۀ پرتقال ’واشنگتن ناول‘ در دورۀ انبارداری پرداخته شد. بدین منظور، میوه‌های پرتقال با غلظت‌های 0 (شاهد)، 75/0 و 5/1 میلی­گرم بر لیتر براسینواستروئید تیمار و در دمای 3±1 درجۀ سلسیوس و رطوبت نسبی 90-85 درصد به مدت پنج ماه نگهداری شدند و ویژگی­هایی مانند سرمازدگی، نشت یون، پراکسیداسیون ­لیپیدها، پراکسید هیدروژن، مواد جامد...

چکیده اکسیداسیون لیپیدها و رشد میکروبی از جمله عوامل مؤثر در فساد گوشت در شرایط یخچال می‌باشند. اسانس و پودر گیاهان دارویی دارای اثرات ضد میکروبی بوده و با تأثیر گذاشتن بر غشای سلول میکروبی از رشد برخی از باکتری‌ها جلوگیری می­کنند. گیاه دارویی گشنیز با نام علمی کرواندروم ساتیویم (Coriandram sativum) به خاطر داشتن ماده مؤثره لینالول (Linalol) که  از خانواده ترپن‌ها می‌باشد، از جمله گیاهان دارویی...

 در این پژوهش اثرهای پلی‌آکریل آمید آمین‌دارشده (PAa)، گلی‌اکسال‌دارشدن G-PAM) PAa) و پلی‌آمید اپی-کلروهیدرین تجاری (PAE) بر ویژگی‌های مقاومت کاغذ تر و خشک بررسی شده است. نتایج نشان داد که کاربرد PAa سبب بهبود مقاومت‌ کاغذ می‌شود و G-PAM به‌دست آمده سبب افزایش معنی‌دار اثرات مطلوب PAa بر کاغذ شده است. مقاومت کششی کاغذ تر شاهد و کاغذهای تیمارشده با 0/4 درصد (بر مبنای وزن کاغذ خشک) رزین‌های PAa ،...

در این پژوهش، لکتین استخراج شده از قارچ بیمارگر گیاهی sclerotinia sclerotiorum، به رژیم غذایی لاروهای سن سوم پروانۀ سفیده بزرگ اضافه گردید و پس از 5 روز تأثیر آن بر مرگ ومیر، تغذیه و متابولیسم حد واسط آنها بررسی شد. غلظت های 5/0، 1 و 2 میلی گرم بر میلی لیتر لکتین مذکور به مرگ ومیر 20 تا 66 درصدی در لاروهای تیمارشده منجر شد. شاخص های تغذیۀ لاروهای تیمارشده نسبت به شاهد کاهش معناداری نشان دادند. ...

چکیده: زمینه و هدف: سندرم تخمدان پلی کیستیک نارسایی آندوکرینی است که مانع تخمک گذاری شده و دارای جنبه های التهابی می باشد. عصاره تمشک با دارابودن ترکیب های فعال زیستی از جمله آنتوسیانین ها و پلی فنول ها دارای خواص ضد التهابی می باشد. هدف از این مطالعه بررسی اثرات ضد التهابی عصاره تمشک بر روند تکوین فولیکول های تخمدانی و سطح هورمون های هیپوفیزی، تخمدانی و کبدی در موش های مبتلا به سندرم تخمدان پل...

چکیده در این مطالعه امکان کاربرد نانوذرات ‌ولاستــونیت، برای بهبود ویژگی‌های مقاومت به آتش چوب صنـــوبر (Populus nigra)مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین میزان جذب آب و واکشیدگی حجمی نمونه‌ها نیز اندازه‎گیری شد. نمونه‏های آزمونی برابر استانــــدارد 11925ISO  مربــوط به اندازه‌گیری خواص مقاومــت به آتش و استانــدارد 2002- 4446- ASTM D مربوط به اندازه‌گیری خواص فی...

چکیده در این مطالعه امکان کاربرد نانوذرات ­ولاستــونیت، برای بهبود ویژگی­های مقاومت به آتش چوب صنـــوبر (populus nigra)مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین میزان جذب آب و واکشیدگی حجمی نمونه­ها نیز اندازه‎گیری شد. نمونه‏های آزمونی برابر استانــــدارد 11925iso  مربــوط به اندازه­گیری خواص مقاومــت به آتش و استانــدارد 2002- 4446- astm d مربوط به اندازه­گیری خواص فیزیکی تهیه شدند. اشباع نمونه‏های چوبی ...

در این مطالعه، تأثیر زمان تیمار آنزیمی ترانس­گلوتامیناز میکروبی (MTGase) بر خصوصیات فیلم خوراکی بر پایه ایزوله پروتئین آب­پنیر بررسی شد. نتایج نشان داد که خصوصیات فیلم تیمارشده با آنزیم، متأثر از زمان تیمار آنزیمی محلول تشکیل­دهنده فیلم است. تیمار با زمان کم (1 ساعت) به طور معنی­داری باعث افزایش مقاومت به کشش (TS) و کاهش درصد افزایش طول تا نقطه شکست (EB) در فیلم در مقایسه با نمونه شاهد شد. در ف...

زمینه و هدف: ساخته شدن ماتریکس خارج سلولی (extracellular matrix [ecm]) برای ترمیم جراحت یک عامل کلیدی است. اصلی ترین عضو این ماتریکس اسید هیالورونیک (hyaloronic acid [ha]) است. مطالعات اخیر نشان داده است که محیط حاصل از کشت سلول های مزانشیم مشتق از بافت چربی (adsc-cm) باعث افزایش بیان و تولید کلاژن i، iii و فیبرونکتین که اجزای ecm هستند، می شود. هدف این تحقیق بررسی اثر adsc-cm در بیان ژن های تو...

زمینه مطالعه: فنل ماده شیمیایی آلی سمی است که در مواد غذایی و شیمیایی محیط اطراف ما یافت می شود . هدف: با توجه به کاربرد وسیع و اثرات مخرب فنل خالص، این مطالعه برای تعیین تاثیر آن بر ساختار مورفومتری و هیستومتری بیضه انجام شد. روش کار: 24سر موش سوری نر بالغ در یک گروه کنترل و 3 گروه تجربی، برای مدت 35 روز دوز های mg/kg 30، 75 و 100 فنل خالص را از طریق گاواژ دریافت کردند. در پایان، وزن بدن، بیضه...