آلودگی پسته به آفلاتوکسین از جمله مشکلات اصلی و مهم تولید و صادرات این محصول بشمار می‎رود. از بین روش‎های مطالعه شده‎ جهت کاهش و یا حذف آلودگی آفلاتوکسین، کنترل بیولوژیک یکی از امیدبخش‎ترین روش‎ها به ‎ویژه در سال‎های اخیر می‎باشد. بدین منظور ارگانیسم‎های متعددی شامل باکتری‎ها، مخمرها و جدایه‎های غیرتوکسین زای a. flavus و a. parasiticus آزمایش شده‎اند. با توجه به اینکه آلودگی پسته‎ به قارچ a. fl...

به منظور بررسی اثر عصاره حاوی تانن محصولات فرعی پسته بر ترکیب شیمیایی سیلاژ یونجه و پتانسیل استفاده از آن در جیره بزهای شیری سانن، پنج آزمایش (سه آزمایش in vitro، یک آزمایش in situ، و یک آزمایش in vivo) طراحی و انجام شد. در آزمایش اول، اثر نوع حلال (استون 70%، متانول 50%، اتانول 50% و آب)، اندازه ذرات (بیشتر از 2 و کمتر از 5/0 میلی¬متر) و مدت زمان استخراج (12 و 24 ساعت) بر میزان ترکیبات فنولی و...

زمینه و هدف: امروزه به دلیل افزایش اقبال عمومی مردم در استفاده از گیاهان دارویی، ارزیابی کارآیی و بی خطری این ترکیبات مورد اهمیت قرار گرفته است. در برخی مطالعه ها، عصاره برگ پسته وحشی(بنه) به عنوان ترکیبی با خواص کاهنده قند خون مطرح شده است. با این حال، مطالعه ای در خصوص اثرات احتمالی آن بر نفروپاتی دیابتی صورت نگرفته است، لذا هدف از این مطالعه  ارزیابی اثرات مصرف عصاره آبی برگ پسته وحشی بر نفر...

سابقه و هدف: گیاه انبه از تیره پسته ایان است و اثرات عصاره­های حاصل از ساقه، برگ، میوه و هسته انبه روی عملکرد انقباضی عضلات صاف گزارش شده است. در این تحقیق اثر مهار گیرنده­ های کولینرژیک موسکارینی روی تاثیر عصاره آبی هسته انبه (mangifera indica) بر فعالیت پایه عضلات صاف رحم موش صحرایی بکر مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ­ها: در این تحقیق تجربی 24 قطعه میانی رحم موش ­های سالم بکر در حمام بافت ح...

هوادیدگی کانیهای خاک منشاء اولیه بیشتر عناصر غذایی ضروری به ویژه پتاسیم برای گیاهان است. فراریشه گیاهان با اثرات ویژه خود باعث رهاسازی و جذب پتاسیم از کانی های خاک و تغییر وتبدیل کانیها میگردد. در این تحقیق، در چهار مطالعه جداگانه هوادیدگی کانیهای میکایی و آزادسازی پتاسیم غیرتبادلی از آنها و همچنین تغییرات شکلهای مختلف پتاسیم در شرایط مختلف آزمایشگاهی، گلخانه ای و مزرعه ای بررسی شد. در مطالعه ا...

پسته یکی از مهم ترین محصولات باغی است که با نام ایران درآمیخته و تولید آن در کشور ما سابقه طولانی دارد. عوامل بیماری زای متعددی درختان پسته را مورد حمله قرار می دهند که سهم عوامل بیماری زای قارچی در این میان پررنگ تر می باشد. یکی از مهم ترین بیماری های پسته، پوسیدگی فیتوفتورایی طوقه و ریشه (گموز) می باشد. همچنین در بیشتر مناطق پسته کاری ایران شوری خاک یکی از عوامل مهم و تاثیر گذار بر تولید پسته...

چکیده زمینه و هدف: با توجه با اثبات خواص آنتی اکسیدانی در گونه های مختلف پسته، هدف این مطالعه تعیین فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی میوه بنه به صورت برون تنی و درون تنی در موش های صحرایی بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی عصاره هیدروالکلی میوه بنه به دو روش ماسراسیون(خیساندن) و دستگاه سوکسله تهیه شد. برای تعیین فعالیت آنتی اکسیدانی به روش درون تنی از عصاره هیدروالکلی که بیشترین خواص آنتی...

سن سبز پسته، acrosternum heegeri، با ایجاد خسارت کمّی و کیفی، اهمیت اقتصادی زیادی در تولید محصول پسته دارد. آگاهی از وضعیت آنزیم های گوارشی، به منظور بکارگیری تکنیکهای نوین، در کنترل آفت ضروری است. روده میانی در این حشره به چهار قسمت (1m تا 4m) تقسیم می شود که از لحاظ مرفولوژیک متفاوتند و مقدار ph هریک از سمت جلو به سمت عقب (1m تا 4m) به ترتیب بصورت 1/0±04/6، 13/0±22/6، 1/0±6 و 12/0±1/6 بدست آمد...

به منظور ارزیابی تأثیر نیتروژن بر مقاومت نسبی نهال‎های پسته (رقم بادامی زرند) به تنش شوری، آزمایش گلخانه‎ای به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام گرفت. تیمارها شامل پنج سطح نیتروژن (0، 30، 60، 90 و 120 میلی‎گرم نیتروژن در کیلوگرم خاک از منبع اوره) و شش سطح شوری (0، 600، 1200، 1800، 2400 و 3000 میلی‎گرم کلرید سدیم در کیلوگرم خاک) بودند. نتایج نشان داد که افزایش شوری منجر به...

چکیده محصولات فرعی فرآوری پسته خام شامل پوست نرم خارجی پسته، خوشه، برگ و مقدار کمی مغز و پوسته چوبی پسته می باشند، که پوست سبز پسته عمده ترین بخش محصولات فرعی پسته (بیش از 60 درصد) را تشکیل می دهد. در پوست سبز پسته ترکیبات با ارزش تغذیه ای شامل پروتئین، چربی، مواد معدنی و ویتامین ها وجود دارد. همچنین، پوست سبز پسته منبعی غنی از ترکیبات فنولیک و آنتی اکسیدانی است. هدف از این پژوهش، بررسی تأثیر د...