چکیده  نان در تامین نیاز های تغذیه ای روزانه مردم کشور ما سهم مهمی دارد و عمده نان های مصرفی در ایران نان های مسطح می باشند. با توجه به زمان ماندگاری کوتاه و آمارهای موجود از میزان ضایعات نان های سنتی  و با در نظر گرفتن تاثیر مثبت روش انجماد در نگهداری نان، این تحقیق با هدف بررسی اثر انجماد کند و نگهداری در شرایط انجماد بر ویژگی های کیفی نان لواش انجام گرفت. بعد از عملیات آماده سازی مواد خام او...

رخداد معدنی مس آق کند در زیرپهنه طارم از زون البرز و در فاصله 48 کیلومتری شمال زنجان قرار دارد. سنگ های رخنمون یافته در محدوده مطالعاتی شامل گدازه های بازالت- بازالت آندزیتی، تراکی بازالت و توف های بازیک تیره رنگ (به سن ائوسن)، گدازه های ریولیتی- ریوداسیتی، پرلیت، پیچستون و ایگنیمبریت (به سن الیگوسن) هستند. گدازه های ریولیتی- ریوداسیتی دارای بافت های پورفیریتیک، میکرولیتی پورفیری، حفره ای و باد...

طیف سنجی نابودی پوزیترون یکی از ابزار تحقیقاتی شناخته شده برای مطالعه عیوب موجود در مواد است. در این روش، از باریکه های پوزیترون تک انرژی به جای چشمه های پوزیترون، استفاده می شود. در این پژوهش، ما یک دستگاه انتقال پوزیترون کند را شبیه سازی و طراحی کردیم. پس از بررسی مزایا و معایب روش های مختلف انتقال پوزیترون کند و امکانات موجود، سیستم انتقال مغناطیسی از نوع خمیده را برای این منظور انتخاب کردیم...

چکیده:. پساب های صنعتی در اثر فعالیت های صنعتی و یا از منابع صنعتی و در طول مراحل مختلف تولید بوجود می آیند و اغلب از خطرناک ترین نوع فاضلاب ها هستند. تخلیه پساب های این صنایع در منابع آبی، باعث از بین رفتن حاصلخیزی خاک، ایجاد مسمومیت در آبزیان و حیات وحش می گردد. همچنین این پساب ها موجب کاهش شدید اکسیژن محلول در آب و جلوگیری از تبادل اکسیژن اتمسفر و محیط آبی می شود. هدف از این پژوهش تعیین ران...

مقدمه و هدف: آزمون کالریک، مهم­ترین آزمون عملکرد دهلیزی است و انجام آن با استفاده از محرک هوا در حال حاضر، گسترده­ترین روش تحریکی مورد استفاده در این آزمون است. با توجه به عدم وجود مقادیر هنجاریابی­شدۀ استاندارد در پاسخ­های کالریک با محرک هوا، هدف از این پژوهش هنجاریابی این آزمون در دانشگاه علوم پزشکی تهران و تعیین مقادیر طبیعی در سه شاخصه پاسخ این آزمون یعنی «سرعت فاز کند، ضعف­طرفی و برتری­ جه...

مقدمه و هدف : پپتید وابسته به ژن کلسی تونین ( cgrp ) یک نوروپپتید 37 اسیدآمینه ای است که تولید عمده آن در بافت های اعصاب مرکزی و محیطی گونه های مهره داران و غیرمهره-داران صورت می پذیرد. هدف از این تحقیق بررسی اثر تمرینات ترکیبی و مقاومتی بر میزان cgrp در عضلات کند و تند موش نژاد ویستار بود.   مواد و روش ها : تعداد 23 سر موش نر ویستار (10 ماه سن، خریداری شده از انستیتو پاستور) به طور تصادفی در س...

این رساله در ابتدا با بهره گیری از بسترهای فکری مدرنیته و هنر مدرنیسم، به چگونگی شکل گیری نظریه فرمالیسم و تأثیر آن در هنرهای تصویری نیمه اول قرن بیستم می پردازد. سپس فرمالیسم در سینما را در قالب جریان "فیلم مطلق" و انیمیشن انتزاعی به بحث می گذارد. در سایه هنر و فرهنگ پست مدرن، زیبایی شناسی انیمیشن انتزاعی به طور گسترده در فیلمسازی تجاری، بویژه فیلم های سینمایی و موزیک ویدئوهای تلویزیونی مورد ا...