چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

در این تحقیق برخی از خصوصیات کینتیکی و بیوشیمیایی آنزیم تریپسین کیلکای معمولی با تریپسین تجاری Porcine بررسی شد. نتایج نشان داد که دما و pH بهینه برای فعالیت آنزیم تریپسین کیلکای معمولی و تجاری حاصل از خوک (Porcine) به ترتیب 60 و 8 درجۀ سانتی‌گراد بود. پایداری دمایی و pH فعالیت آنزیم تریپسین در کیلکای معمولی به ترتیب 45 درجۀ سانتی‌گراد و 7-10 و خوک 50 درجۀ سانتی‌گراد و 4-11 بود. یون‌های فلزی Ca...

 مقدمه هدف :باکتری E.coli شامل سویه های بیماری زا و غیر بیماریزایی هست که در دستگاه گوارش پستانداران وپرندگان زندگی می کنند.سویه هایی از این باکتری برای انسان به خصوص انهایی که با صنعت طیور در ارتباط اند منجر به اسهال می شود. این باکتری هم به عنوان باکتری اولیه وهم ثانویه می تواند منجر به عفونت های سیستمیک ویا موضعی شود. این باکتری به نسبت در گله های طیور صنعتی شهرستان آمل شیوع داشته و خسا...

در این تحقیق، اثر عوامل شیمیایی شامل یون‌های فلزی، سورفاکتانت‌ها، عوامل اکسید کننده و مهارکننده‌های آنزیمی بر فعالیت آنزیم‌های تریپسین و کیموتریپسین بچه ماهی نورس قزل‌آلای رنگین‌کمان مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد یون‌هایK+ و Na+ نسبت به نمونه شاهد اثر کاهشی معنی‌داری بر فعالیت آنزیم تریپسین و کیموتریپسین نداشتند(05/0P >). یون‌هایCa2+ وMg2+ سبب افزایش معنی‌دار و یون‌هایMn2+،Cu2+،Ba2+،Co2...

در این تحقیق عوامل بیوشیمیایی موثر در فعالیت آنزیم تریپسین روده و ضمائم پیلوریک که در پدیده هضم دیواره شکمی (Belly Bursting) در ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris caspia) نقش دارد، مورد مطالعه قرار گرفتند. بررسی عوامل دما، pH، عناصر فلزی و بازدارنده‌ها نشان داد که آنزیم تریپسین در دامنه دمایی بین 70- 4 درجه سانتیگراد، بیشترین فعالیت را در دمای 60 درجه سانتیگراد داشت و توانست پایداری ...

در این تحقیق برخی از خصوصیات کینتیکی و بیوشیمیایی آنزیم تریپسین کیلکای معمولی با تریپسین تجاری porcine بررسی شد. نتایج نشان داد که دما و ph بهینه برای فعالیت آنزیم تریپسین کیلکای معمولی و تجاری حاصل از خوک (porcine) به ترتیب 60 و 8 درجۀ سانتی گراد بود. پایداری دمایی و ph فعالیت آنزیم تریپسین در کیلکای معمولی به ترتیب 45 درجۀ سانتی گراد و 7-10 و خوک 50 درجۀ سانتی گراد و 4-11 بود. یون های فلزی ca...

در این تحقیق عوامل بیوشیمیایی موثر در فعالیت آنزیم تریپسین روده و ضمائم پیلوریک که در پدیده هضم دیواره شکمی (belly bursting) در ماهی کیلکای معمولی (clupeonella cultriventris caspia) نقش دارد، مورد مطالعه قرار گرفتند. بررسی عوامل دما، ph، عناصر فلزی و بازدارنده ها نشان داد که آنزیم تریپسین در دامنه دمایی بین 70- 4 درجه سانتیگراد، بیشترین فعالیت را در دمای 60 درجه سانتیگراد داشت و توانست پایداری ...

آنزیم تریپسین در شرایط قلیایی ناپایدار می باشد .و فعالیت پروتئولیتیکی تریپسین منجربه خود هضمی آن در جایگاههای خاصی می گردد. بنابر این آنزیمی با ناپایداری بالا محسوب میگردد. در سالهای اخیر موفق شدند که با ایجاد تغیرات شیمیایی با اضافه کردن فلزات خاص ، کلسیم و یا عمل استیلاسیون منجر به افزایش پایداری آنزیم تریپسین گردند. مطالعات در حال حاضر نشان می دهد که تریپسین استیله شده فعالیت آنزیمی خود را ...