پلی فنلهای موجود در عصاره برگ سبز چای گروهی از آنتی اکسیدانهای طبیعی هستند. در این تحقیق استخراج عصاره آنتی اکسیدانی برگ سبز چای به وسیله آب انجام گرفت و به دنبال آن، عصاره خالص سازی، خشک و پودر گردید. سپس خاصیت آنتی اکسیدانی پودر حاصله و آلفا – توکوفرول در دو غلظت 200  و 500ppm و بوتیلات هیدروکسی آنیزول (bha) و بوتیلات هیدوکسی تولوئن (bht) در دو غلظت 100 و 200ppm به صورت مجزا و اثر تقویت کنندگ...

اکسیداسیون کره در طول فرآوری و نگهداری آن اتفاق می افتد که از مهمترین عوامل فساد و کاهش زمان ماندگاری آن محسوب می شود. لذا افزایش پایداری اکسیداتیو کره امری ضروری است. امروزه تقاضا جهت استفاده از آنتی اکسیدانهای طبیعی به جای آنتی اکسیدانهای مصنوعی افزایش یافته است. در این پژوهش، اثر افزودن عصاره های کاسنی و رزماری به عنوان منابع غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی روی ویژگیهای فیزیکی، شیمیایی و حسی کر...

پوشش­های نانوکامپوزیتی پایه سرامیکی به دلیل دارا بودن سختی و مقاومت به سایش بالا دارای کاربرد بسیار زیادی در بهبود رفتار سایشی آلومینیوم و آلیاژهای آن دارد. دراین تحقیق پوشش نانوکامپوزیتی زیرکونیا – آلومیناتوسط فرآیند سل- ژل و روش غوطه­وری همراه با استفاده از پیش ماده­های آلکوکسیدی زیرکونیوم پروپوکساید و آلومینیوم تری سک بوتیلات برروی سطح آلومنیوم  2024 اعمال گردیده است. سپس خواص فازی، ساختاری ...

هدف: گسترش روزافزون مصرف فرآورده‏های گیاهان دارویی در دنیا و تصور غلط عمومی از سالم و بی‏ضرر بودن آن‏ها لزوم بررسی این فرآورده‏ها را بیش از پیش می‏نماید. در این تحقیق روغن اسانسی اسطوخدوس که در داخل کشور به‏صورت تجاری در داروخانه‏ها عرضه می‏شود، از دیدگاه فوق بررسی شده است. مواد و روش‏ها: در مطالعه حاضر فعالیت‏های ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی، هماتولوژی و سیتوتوکسسیته اسانس اسطوخدوس آزمایش شد. نتا...

در این مطالعه، برای نخستین بار در منطقه ی بلوچستان، اسانس گیاه achillea eriophora بومی این منطقه مورد بررسی قرار گرفت. اسانس قسمت های هوایی گیاه شامل برگ و گل با استفاده از سیستم کلونجر و به روش تقطیر با آب استخراج گردید و توسط دستگاه gc/ms شناسایی اجزا و ترکیب درصد آن انجام شد. دستگاه gc/ms، 33 ترکیب را شناسایی کرد. مهم ترین ترکیبات اسانس و درصد آنها کامفور (59/21%)، آرتمزیا کتون (84/13%)، آلف...

در این رساله مشتق پارا ترشیو بوتیل کالیکس [4] آرن دی ال و پارا ترشیو بوتیل کالیکس [4] آرن دی آمین تهیه شده و برای انجام واکنشهای پلیمر شدن مورد استفاده قرار گرفت. همچنین یک سری از منومرهای فعال نوری از واکنش تراکمی پیروملیتیک انیدرید، بنزوفنون دی فتالیک انیدرید، هگزافلوئوروایزوپروپیلیدن دی فتالیک انیدرید و آمینواسیدهای فعال نوری l- آلانین، l- فنیل آلانین، l- لوسین، l- ایزولوسین و l- متیونین با ...

کرفس کوهی یکی از گیاهان بومی ایران و از تیره چتریان است. این گیاه با نام محلی کلوس، از دیر باز به عنوان غذا و چاشنی توسط ساکنان اطراف رویشگاه های آن مصرف می شده است و در طب سنتی دارای اثرات ضد سرفه، ضد التهاب، ضد فشار خون و ضد رماتیسم می باشد. وقوع هر گونه اکسیداسیون در مواد غذایی نامطلوب به شمار می آید و منجر به کاهش ارزش تغذیه ای و کیفیت محصول گردیده و سلامتی انسان را به خطر می اندازد. این مس...

در این تحقیق غشاء میکرومتخلخل چندلایه سیلیکا-اکسید قلع، به روش سل-ژل و با استفاده از آلکوکسید تترا اتیل اورتو سیلیکات، آلکوکسید آلومینیم تری سک بوتیلات و دی بوتیل تین دی استات تهیه شد. برای تهیه لایه میانی، سل کلوئیدی آلومینا تهیه شد و به روش غوطه وری بر روی زیرلایه آلفا-آلومینا پوشش داده شد. پس از هربار پوشش دهی نمونه ها تا دمای ?200 حرارت داده شدند. پوشش دهی نمونه ها با سل کلوئیدی 5 مرتبه تکر...