چکیده: مرگانلا مرگانی به عنوان مهم ترین باکتری تولید کننده ی هیستامین شناخته شده و در موارد متعددی از ماهی های دخیل در ایجاد مسمومیت هیستامینی جدا شده است. در تحقیق حاضر باکتری مرگانلا مرگانی با شوک گرما در دمای 42 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه مواجه گردید. تأثیر شوک گرما بر رشد، تولید هیستامین و زنده مانی باکتری در مواجهه با استرس های مختلف برررسی گردید. نتایج نشان داد که شوک گرما تحت شرایط ا...

تنش گرما در طول مراحل مختلف رشد و نمو، به ویژه مراحل نمو زایشی یکی از مهمترین عوامل محدودکننده عملکرد گندم (L. Triticum aestivum) در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری میباشد. در این تحقیق اثرات شوک گرمای C°35 و C°40 در مراحل برجستگی دوگانه مریستم انتهایی ساقه، گردهافشانی و پر شدن دانه بر اجزای عملکرد پنج ژنوتیپ انتخاب شده از جرمپلاسم گندم بانک ژن گیاهی ملی ایران در شرایط کنترل شده گلخانه و اتاقک رش...

    پروتئین شوک حرارتی ۷۰ یک چاپرون است که در پاسخ به استرس بیان می‌شود.  هدف از این تحقیق تعیین توالی و جهش‌های تک نوکلئوتیدی پروموتور و ژن پروتئین شوک حرارتی ۷۰ و بررسی اثر جهش‌های تک نوکلئوتیدی بر ساختار سه بعدی و عملکرد پروتئین شوک حرارتی ۷۰ مرغ بومی استان خوزستان با استفاده از روش­های بیوانفورماتیکی بود.  جهت انجام این تحقیق از ۲۰ قطعه مرغ بومی از مناطق مختلف استان خوزستان خون­گیری انجام ش...

سویا گیاهی گرما دوست است، اما دماهای بالاتر از 40 درجه از تندش بذر آن جلوگیری می‌نماید. در این پژوهش، اثر حفاظتی پلی‌آمین‌های خارجی (پوترسین، اسپرمیدین و اسپرمین) در برابر شوک گرمایی در دانه‌رُست‌های سویا رقم سحر بررسی شد. در کنار آزمایش اصلی، تأثیر اسید آمینه لیزین در برابر شوک گرمایی در شرایط کاملاً مشابه با پلی‌آمین‌ها بررسی شد تا مشخص گردد که تغییرات فاکتور‌های رشد در برابر پلی‌آمین‌ها یک اثر...

سویا گیاهی گرما دوست است، اما دماهای بالاتر از 40 درجه از تندش بذر آن جلوگیری می نماید. در این پژوهش، اثر حفاظتی پلی آمین های خارجی (پوترسین، اسپرمیدین و اسپرمین) در برابر شوک گرمایی در دانه رُست های سویا رقم سحر بررسی شد. در کنار آزمایش اصلی، تأثیر اسید آمینه لیزین در برابر شوک گرمایی در شرایط کاملاً مشابه با پلی آمین ها بررسی شد تا مشخص گردد که تغییرات فاکتور های رشد در برابر پلی آمین ها یک اثر...

دسته‌ای از مواد پرانرژی، پیشرانه‌های مایع هستند که در بعضی موارد به محرک‌های خارجی مانند ضربه، اصطکاک، موج شوک، الکتریسیته ساکن، شعله و گرما حساس بوده و خاصیت انفجاری از خود نشان می‌دهند و در گروه مواد منفجره مایع قرار می‌گیرند. علاوه بر الزامات عملکردی، جنبه‌های ایمنی تولید، حمل‌ونقل و انبارداری برای مواد منفجره مایع بسیار حائز اهمیت می‌باشند که کمتر مورد توجه قرار گرفته‌اند. در این مقاله روش‌...

چکیده ندارد.

زمانی که موجودات زنده در معرض یکسری عوامل استرس¬زا از جمله سرما و گرما، عوامل سمی مانند فلزات سنگین قرار می-گیرند پروتئین¬های شوک حرارتی (hsp :heat shock protein) را تولید می¬کنند. در این پژوهش بیان ژن hsp70 در بافت چربی کرم ابریشم در پاسخ به شوک حرارتی (45 درجه سانتی¬گراد به مدت 35 دقیقه) در چهار هیبرید اندازه گیری و با تحمل گرمایی لاروها مقایسه شد. نمونه گیری¬ها از هیبریدهای 103×104، 104×103،...

آگاهی از رفتار خشک شدن در طراحی، شبیه سازی، و بهینه سازی این فرآیند مهم است. به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف دما، سرعت و پیش تیمار بر مدت زمان خشک شدن و تغییر رنگ محصول نهایی آزمایشی با سه سطح دما (شامل60=t2= 70، t1و80= t3درجه سلسیوس) و سه سطح سرعت (شامل 0/3=v2= 0/5، v1و1= v3متر بر ثانیه) برای نمونه های شاهد و تیمار شده با شوک حرارتی و امولسیون "کربنات پتاسیم + روغن زیتون" در 3 تکرار در قالب طر...

چکیده ندارد.