مقدمه: نقش ایمونومدیلاتوری عصاره برخی از گیاهان تعیین شده است. شکر تیغال اردستانی یکی از گیاهان بومی استان یزد می باشد. این مطالعه جهت بررسی اثر عصاره این گیاه بر تکثیر سلول های تک هسته ای خون محیطی و ترشح اینترفرون گاما طراحی شد. مواد و روش ها: سلولهای تک هسته ای خون محیطی از سه داوطلب بظاهر سالم تهیه و در مجاورت غلظت های ۰/۱، ۱، ۱۰، ۱۰۰و ۲۰۰میکروگرم در میلی لیترعصاره الکلی گیاه شکر تیغال اردس...

لازمه بهره‌برداری پایدار و اقتصادی از مانهای گیاهی، شناسایی و تعیین پراکندگی منابع و عوامل مؤثر بر تولید آنها و اعمال شیوه‌های صحیح بهره‌برداری است. در این بررسی، با مراجعه به عرصه‌های منابع طبیعی استان و بررسی گونه‌های مختلف جنس گیاه شکر تیغال، مناطق رویشگاهی فعال از نظر تولید و بهره‌برداری مان شناسایی گردید. سپس از گیاه میزبان، عامل بیولوژیک و شکر تیغال تولید شده در منطقه نمونه‌برداری بعمل آ...

چکیده ندارد.

مانها فراورده به نسبت شیرینی هستند که به صورت طبیعی یا در اثر فعالیت حشرات از برگ، پوست، شاخه و یا با ایجاد شکاف در تنه بعضی از درختان به بیرون تراوش می کند. مان شکر تیغال در اثر فعالیت یک گونه حشره سرخرطومی با نام علمی Larinus vulpes Olivier روی بعضی از گونه های جنس شکر تیغال به دست می آید. با بررسیهایی که در طول فصل رویش سالهای 1376-1378 در سطح استان فارس صورت گرفت مشخص گردید که اگر چه حشره ل...

شکر تیغال یکی از مان‌های مشهور ایران می باشد که از زمانهای گذشته تا امروز به عنوان یک داروی سنتی مورد مصرف قرار گرفته است. این ماده شیرین‌مزه توسط لارو حشره‌ای بر روی گیاهی ارخانواده کاسنی3، به نام اکی‌نوپس4 ایجاد می‌گردد. جهت تعیین نام گونه‌های موجود در استان و حشره عامل در قالب یکی از زیر طرحهای طرح ملی بررسی منابع تولید کننده و عوامل تولید شیرابه‌های قندی (مان‌ها) اجرا شد و طی دو مرحله کتاب...

در این مطالعه برای ارزیابی اثرات ضد التهابی گیاه شکر تیغال(echinops cephalotes) بر روی بیومارکرهایی که در جریان بیماریهای اوستئوآرتریت مهم هستند از سلولهای مونوسیت/ ماکروفاژ و سلولهای کندروسیت به عنوان مدلی شبیه به سلولهای مونوسیت / ماکروفاژ و غضروف انسانی مبتلا به اوستئوآرتریت استفاده گردید. بدین منظور این سلول ها به منظور افزایش سطح سایتوکین ها به وسیله لیپو پلی ساکارید (lps) تیمار شدند. ابت...

چکیده بستنی مخلوط منجمدی از ترکیبات اجزاء شیر، مواد شیرین کننده، پایدار کننده، امولسیفایر و مواد مولد عطر و طعم می باشد.  بستنی ترکیبی غذایی است که به دلیل وجود اجزای مختلف در ساختار خود نظیر کریستال‏های یخ و حباب‏های هوای پراکنده در فاز سرمی دارای ویژگی‏های کلوئیدی متنوعی است. در این پژوهش، ویژگی های ارگانولپتیکی بستنی با جایگزینی نسبت های مختلف سوکرالوز به عنوان  جایگزین شکر در فرمولاسیون بست...

مان‌ها (شیرابه‌های قندی) به عنوان یکی از محصولات فرعی مراتع و جنگل‌ها از جایگاه ویژه‌ای برخوردار هستند. تنوع اقلیمی و پوشش غنی فون و فلور در کشور ایران سبب ظهور مان‌هایی منحصر به فرد با فرمولاسیون خاص و مکانیسم تولید پیچیده شده که از قدیم‌الایام مورد توجه حکمایی چون ابن سینا قرار داشته و اثرات متنوع و شفابخش آن‌ها در طب سنتی کاربرد داشته است. مان‌های مهم ایران عبارتند از: گزانگبین که حاصل فعالی...

علی ‎رغم توسعه مکانیزاسیون در زراعت چغندرقند و استفاده از ارقام تک جوانه، همچنان قریب به 15–10درصد از زراعت این محصول بر پایه ارقام چند جوانه استوار است. ارقام چند جوانه در مزارع کوچک و مناطقی با سطح مکانیزاسیون پایین کاربرد دارد. رقم مطهر در سال 1393 متناسب با شرایط فوق معرفی گردید. بر اساس نتایج، عملکرد شکر این رقم در شرایط آلوده به ریزومانیا 40/8 تُن در هکتار بود که از شاهد مقاوم ارس (66/7 تُن...

در خوزستان می توان شکر را هم از طریق چغندرقند و هم از نیشکر تولید کرد. مسئله ای که مطرح است که کدامیک از دو روش فوق برای تولید شکر مطلوب تر است . برای پاسخ به این سئوال با کمک روش هزینه فایده، کارخانجات قند هفت تپه و قند اصفهان را مورد تجزیه و تحلیل قرار داده ایم . در آغاز یک بررسی از مقالاتی که مربوط به تئوری هزینه فایده است انجام گرفته است . در این بررسی اختلاف و اتفاق نظرهای مربوط به جنبه ها...