نتایج جستجو برای: کروسیـن
تعداد نتایج: 1 فیلتر نتایج به سال:
ژورنال:
:پژوهنده
0
محمد تقی مظلومی
mazloumi mt msc. in food science & technologyتلفن : 09123727371 اقدس تسلیمی
taslimi a prof., faculty of chemical engineering, amir kabir technical universityمربی، انستیتو تغذیه و صنایع غذایی ، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی دکتر اسماعیل جمشیدی
jamshidi e msc. in food science & technologyاستاد ، دانشکده مهندسی شیمی ، دانشگاه امیر کبیر محسن عاطفی
atefi m msc. in food science & technologyکارشناس ارشد تغذیه و صنایع غذایی دکتر نسرین حاج سید جوادی
haj seyyed javadi n phd., nutrition and food industry research institute, shaheed beheshti medical universityدکترای علوم آزمایشگاهی ، انستیتو تغذیه و صنایع غذایی ، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی رزیتا کمیلی فنود
komeili phanoud r bsc. in food science & technology, nutrition and food industry research institute, shaheed beheshti medical universityکارشناس تغذیه و صنایع غذایی ، انستیتو تغذیه و صنایع غذایی ، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی فریبا سید احمدیان
سابقه و هدف: زعفران از مهم ترین اقلام صادرات غیرنفتی ایران و گران ترین ادویه دنیاست. با توجه به این که خشک کردن تعیین کننده کیفیت و ارزش نهایی زعفران در بازار جهانی است، در این پژوهش روش های خشک کردن زعفران شامل آون خلاء، انجمادی، مایکروویو و خورشیدی با روش سنتی مقایسه و مناسب ترین روش خشک کردن تعیین گردیده است. مواد و روش ها: در این تحقیق که به صورت تجربی انجام گرفت مزرعه ای از مناطق کشت زعفرا...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید