La raza Pardo Suizo es una de las razas con gran desarrollo genético orientada a la producción mayores volúmenes leche. El objetivo este estudio fue determinar frecuencia alélicas y genotípicas del gen Κappa caseína βeta Lactoglobulina en ganado encaste Brahaman. Se seleccionaron 20 hembras bovinas, ubicadas finca Santa Rosa Facultad Ciencia Animal Universidad Nacional Agraria (UNA). extrajo el...

Chemical denaturation and thermal denaturation of13-lactoglobulin A (f3 — lgA) in the absenceand presence of various concentrations sugar osmolytes and polyols were measured bymonitoring changes in the absorption coefficients at pH 2.0. It has been observed that AGD°(H20), (Gibbs free energy change in absence of denaturant at 25 °C) of f3-1gA in the presenceof 10% (w/v) Trehalose, Sucrose, Sorb...

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O artigo de Lins et al.1 é um estudo importante porque ressalta vários fatores-chave da alergia à proteína do leite de vaca. Os pesquisadores identificaram, com base na história, 66 pacientes com reações adversas à proteína do leite de vaca. Essas reações incluíam uma variedade de sintomas cutâneos, gastrointestinais e sistêmicos. Mediram-se os níveis de imunoglobulina E (IgE) sérica total e es...