قارچ aspergillus parasiticus ، یکی از مهمترین عوامل فساد محصولات کشاورزی و مواد غذایی است و دارای پراکنش وسیع جهانی می باشد. این قارچ از محصولاتی چون پسته، بادام، ذرت، بادام زمینی، گندم و پنبه دانه جداسازی و معرفی شده است. به علاوه یکی از مهمترین دلایل تحقیقات فراوان روی این قارچ توانایی تولید زهرابه آفلاتوکسین است که سرطان زایی آن به اثبات رسیده است. آفلاتوکسین از جنبه بهداشتی و اقتصادی بسیار ...

آفتابگردان یکی از محصولات مهم اقتصادی در استان آذربایجان غربی است و سطح زیر کشت آن به طور مداوم در حال افزایش است. طبق آخرین آمار وزارت جهاد کشاورزی سطح زیر کشت آفتابگردان در استان آذربایجان غربی حدود 22069 هکتار می باشد (آمار نامه کشاورزی ایران،87-1386). این گیاه مورد حمله ی تعداد زیادی از عوامل بیماری زا قرار می گیرد. مهمترین بیماری که کشت این محصول را درسطح استان تهدید می کند، پوسیدگی ریشه و...