کمتر از دو قرن است که تهیه و توزیع غذا به صورت تجاری وبه تدریج به صورت نوین امروز در آمده است تا جائیکه هر نوع فرآورده یا محصول در هر فصلی قابل خرید گشته است ولی از آنجا که غذا ماده ای فاسد شدنی است روش های متفاوتی برای نگهداری طولانی مدت از مواد غذایی بوجود آمده است. بر اساس اطلاعات و آمار داده شده در ایران به علت نبود امکانات کافی جهت نگهداری یک سوم تولید میوه ها و سبزی ها ازبین می رود.خشک کر...

راکتورها ی هواخیز در صنعت به خصوص برای تولید برخی ترکیبات مانند اسیدهای ارگانیک،گلایکول ها ،الکل هاو پارافین ها کاربرد فراوان دارند. به علت توانایی این راکتورها در ایجاد اختلاط و سرعت چرخش بالا همچنین در تصفیه پساب ها، تولید مواد شیمیایی، فرآیند لیچینگ نیز استفاده می شوند. بسیاری از فرآیندهای بیولوژیکی مانند نیتروژن زدایی به مقادیر زیاد اکسیژن نیاز دارند. بنابراین انتقال اکسیژن پارامتر مهمی در ...

در این مقاله، انتقال جرم در فرآیند خشک کردن یک جسم مرطوب تحت تاثیر میدان الکتریکی در یک کانال مسطح به صورت دو بعدی مورد مطالعه عددی قرار گرفته است. برای حل معادلات میدان های الکتریکی، جریان، دما و غلظت در فاز سیال و همچنین میدان های دما و رطوبت در جسم مرطوب از روش حجم محدود استفاده شده است. شبیه سازی های عددی با استفاده از یک شبکه سازمان یافته، غیریکنواخت و چهار وجهی، با مدل آشفتگی کی- اپسیلون ...

در این پایان نامه آزمایشات به مدت شش ماه در چندین نقطه در لوله های کارخانه درود 3 که یکی از جدیدترین کارخانجات شرکت نفت فلات قاره در جزیره خارک میباشد به انجام رسید. جنس لوله ها فولاد می باشند . برای آزمایش از کیتهای مخصوص باکتری srb ,trb استفاده شد کیتهای آزمایش از نوع ظرف 9 میلی لیتری پنی سیلین هستند که حاوی ماده کشت باکتری استریل شده می باشند و تحت شرایط غیر هوازی قرار دارند و مخصوص شناسایی ...

پیل های سوختی ترکیب پیچیده ای از فرآیندهای مختلفی می باشند که در درون آن اتفاق می افتد. انجام آزمایش تحت شرایط عملیاتی متفاوت همراه با مدلسازی ریاضی برای بهینه سازی عملکرد و به حداکثر رساندن توان آن امری ضروری می باشد. در این پایان نامه عملکرد یک تک سل پیل سوختی پلیمری (متانولی و ئیدرو‍ژنی ) به طور تجربی مورد مطالعه قرار گرفت. تک سل هیدرو‍ژنی ساخته شده به ابعادcm 5 5 تک سل متانولی به ابعاد cm 1...

استوانه های افقی (لوله ها) کاربرد وسیعی در صنایع تهویه و تبرید دارند. تشکیل برفک روی لوله ها تاثیر قابل توجهی در میزان انتقال حرارت مابین مبرد و محیط بیرونی دارد. بنابراین لازمه ی برفک زدایی از روی لوله ها داشتن اطلاعات جامعی از فرآیند تشکیل برفک می باشد. بررسی منابع نشان می دهد که تاکنون کارهای بسیار اندکی در زمینه ی تشکیل برفک روی لوله ها در جریان جابجایی آزاد صورت گرفته است. در این مطالعه ای...

هیدروژن به¬عنوان سوختی پاک و جایگزین برای سوخت¬های معمول هیدروکربنی شناخته شده است. این عنصر به¬عنوان بهترین گزینه و اقتصادی¬ترین سوخت در دراز مدت به منظور استفاده در سیستم¬های پیل سوختی از پتانسیل بسیار بالایی برخوردار است.در این پژوهش با استفاده از یک مدل دوبعدی و ساختار d2q9 در روش شبکه بولتزمن، رفتار بستر هیدرید فلزی از در انتقال حرارت و جرم به هنگام آزادسازی هیدروژن مورد شبیه¬سازی قرار گرف...

در بیش ‌تر فرایند‌های مهندسی شیمی پدیده ‌های انتقال جرم و انتقال گرما مشخصه‌ های جدایی‌ناپذیر فرایندها می‌ باشند. در این پژوهش با استفاده از یک دستگاه آزمایشگاهی، به بررسی تجربی هم‌زمان این دو پدیده در فرایندهای مهندسی شیمی و تأثیراتی که بر روی هم و بر روی فرایندها می ‌توانند داشته باشند، پرداخته شده است. در این دستگاه وجود پدیده های چگالش و تبخیر، باعث انتقال جرم شده و سرانجام بر ضریب انتق...

انتقال گرما و جرم به روش های مختلفی انجام می شود که یکی از عمده ترین آنها جابجایی است. همچنین محیط متخلخل یکی از زمینه هایی است که توجه بسیاری از محققین و مهندسین را به خود جلب کرده است بنابراین تعیین دقیق ضرایب انتقال جرم و حرارت در مواد متخلخل، در بسیاری از کاربردهای مهندسی بعنوان مثال فرآیندهای خشک کردن لازم و ضروری است و همواره تحقیقات بسیاری در این زمینه انجام می شود. هدف از انجام این پا...