سابقه و هدف: زایمان زودرس در 10 درصد کل زایمانها رخ داده، مهمترین علت مرگ نوزادان است. روشهای مختلفی جهت شناسایی زود هنگام زایمان زودرس مورد استفاده قرار میگیرد که استریول بزاق یکی از این روش ها است و در حال حاضر در مرحله تحقیقاتی قرار دارد. این پژوهش به منظور تعیین رابطه زایمان زودرس با سطح استریول بزاق انجام شد.مواد و روش ها: این مطالعه به روش مورد - شاهدی آشیان کرده بر روی 466 خانم باردار مر...

چکیده پروتئین نخود (cicer arietinum l.) به دلیل دارابودن اجزای عملگر و خواص بیولوژیک مطلوب نسبت به سایر پروتئین در سال های اخیر توجه پژوهشگران را به خود جلب کرده است. در این پژوهش تأثیر دو روش استخراج اسیدی و قلیایی بر ویژگی های عملکردی ایزوله پروتئین تولیدی از دانه های نخود کابلی بررسی شد. استخراج پروتئین در ph 5/2 و 5/9 و به دنبال آن  ترسیب در نقطه ایزوالکتریک معادل ph 5/4، انجام شد. خواص عمل...

سابقه و هدف: از آنجایی که اثر پوست سبز گردو بر روی رشد قارچ ها تا کنون بطور علمی به اثبات نرسیده و به علت وجود برخی اثرات جانبی نامطلوب داروهای سنتتیک، در این مطالعه اثر پوست سبز گردو در جلوگیری از رشد قارچ های مختلف از جمله درماتوفیت ها به منظور جایگزین کردن یک داروی گیاهی به جای داروهای شیمیایی بررسی شد.روش بررسی: در این مطالعه تجربی، پوست سبز گردو از استان مازندران گردآوری و پس از خشک شدن در...

چکیده قدرت پیش‌بینی کنندگی سود به‌عنوان یکی از معیارهای ارزیابی کیفیت سود همواره مورد توجه استفاده‌کنندگان برون‌سازمانی و درون‌سازمانی می‌باشد. لذا مطالعه چگونگی تاثیر خط‌ و مشی راهبری شرکتی و مدیریت سود به‌عنوان مکانیزم‌های مدیریتی براین ویژگی می‌تواند مفید باشد. از این‌رو، پژوهش حاضر درصدد بررسی سه هدف زیر است: هدف اول این پژوهش، بررسی تاثیر مدیریت سود بر قدرت پیش‌بینی کنندگی سود است. دومین ه...

بویایی روش مهمی برای ارتباط درون و بین گونه ای در حشرات است. از طرفی رفتار جنسی در حشرات گیاه‏خوار اغلب از راه‏های مختلفی با گیاهان میزبان خود تلفیق شده که این ادغام ممکن است به صورت تاثیر گیاهان میزبان در فیزیولوژی و رفتار حشرات آشکار شود. حشرات، طیف وسیعی از مواد فراری را که توسط گیاهان آزاد می‏شود، درک می‏کنند و از این مواد به عنوان علامت‏هایی برای جستجوی غذا، محل‏های تخم ریزی و برای پیدا کر...

حبوبات از منابع مهم غذایی سرشار از پروتئین برای تغذیه به شمار می آیند. ارزش بیولوژیکی پروتئین حبوبات به سبب دارا بودن بسیاری از اسید های آمینه ضروری در مقایسه با سایر منابع تامین کننده پروتئین بسیار بالا می باشد. در این تحقیق ترکیب شیمیایی (پروتئین، خاکستر، چربی و رطوبت) و ویژگی های عملکردی (کف کنندگی و پایداری کف، امولسیون کنندگی و پایداری امولسیون) آرد 4 رقم از حبوبات ایرانی (باقلا، نخود، ماش...

ممانعت از نیتریفیکاسیون در اکوسیستم‌های طبیعی چندین دهه است که مطرح می‌باشد. این اثرات ممانعت کنندگی یک ویژگی ژنوتیپ‌های وحشی می‌باشد تا ارقام تجاری. بسیاری از گیاهان مخصوصاً گراس‌ها نشان داده شده اند که دارای این خاصیت ممانعت از نیتریفیکاسیون هستند و اخیراً برخی ژنوتیپ‌های Brachiaria مخصوصاً humidicola Brachiaria توجه زیادی را به سبب نقش آن‌ها در کاهش میزان نیتریفیکاسیون در خاک از طریق ترشحات ریش...

بمنظور تعیین زمان مناسب جهت مبارزه با کرم سیب در باغهای اطراف کرج‘ طی سالهای 1353 و 1354 تغییرات جمعیت پروانه های نر وماده با استفاده از چهار نوع تله: فرومنی ماده‘ فرومنی مصنوعی ‘ نوری وطعمه ای مورد بررسی قرار گرفت. مطالعات دو ساله نشاندادکه : 1. روندپرواز برای پروانه های نر وماده درتله های نوری و طعمه ای یکسان می باشد ولی تعداد نرهای شکار شده در تله های نوری بیشتر از پروانه های ماده بودند1 ن...

زمینه و هدف: نیکوتین از سمی ترین آلکالوئیدهای مرتبط با صنایع توتون است که با توجه به مشکلات درمانی و زیست محیطی ناشی از حضور آن در محیط های طبیعی، تجزیه زیستی آن با استفاده از میکروارگانیسم ها توجه زیادی را به خود جلب کرده است. هدف از مطالعه اخیر، غربال گری باکتریهای بومی نمک دوست نسبی با فابلیت تجزیه کنندگی نیکوتین و بررسی امکان استفاده از این باکتریها به عنوان کاتالیست در جهت پالایش نیکوتین ا...

چکیده آرد سویا به علت دارا بودن مقادیر بالایی از پروتئین ها، خواص عملکردی متفاوتی را از خود بروز می دهد. در این پژوهش خواص عملکردی همچون جذب آب و روغن، خواص کف کنندگی، خواص امولسیون کنندگی و حلالیت پروتئین اندازه گیری شد. اثر ph و غلظت نمک بر روی برخی از خواص عملکردی نام برده نیز بررسی شد. خواص کف کنندگی، امولسیون کنندگی و حلالیت پروتیئن به ph وابسته بوده و در نزدیکی نقطه ایزوالکتریک به کمترین ...