مقدمه: در صورت آلودگی حتی تعداد کمی از لاشه ها به برخی از باکتری های بیماریزای غذایی، احتمال پخش این آلودگی در سردکن های آبی(چیلرها) در کشتارگاه طیور و در نتیجه، آلودگی سایر لاشه ها وجود دارد در این تحقیق وضعیت کلی فرم، سالمونلا و باکتریهای سرمادوست در دو ناحیه از کشتارگاه صنعتی مرغ در استان یزد بررسی شد. روش بررسی: نمونه گیری برای هر یک از خطوط ( کشتار و چیلر) در دو مرحله قبل از ورود و بعد از ...

     برای بررسی تاثیر دمای محیط بر خصوصیات بافت ماهیچه ‌ای مرغ‌ های گوشتی، از یکی از کشتارگاه ‌های استان زنجان در دو فصل فصل گرم و فصل سرد نمونه‌ برداری انجام گرفت. پس از کشتار، در مجموع 150 لاشه، به ‌صورت تصادفی از خط کشتار جدا شدند. از این تعداد 75 قطعه مربوط به فصل گرم و 75 قطعه مربوط به فصل سرد بودند. بلافاصله پس از کشتار نمونه ‌برداری برای آزمایش‌ های بافت‌ شناسی و 24ساعت پس از کشتار، برای...

به منظور بررسی اثر عصاره آبی پونه(mentha pulegium) و گلبرگ زعفران بر عملکرد و خصوصیات کیفی گوشت در جوجه های گوشتی از 330 قطعه جوجه گوشتی در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با پنج تیمار و سه تکرار در هر تیمار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد (c)، تیمار 1/0 درصد عصاره گلبرگ زعفران (s1) و تیمار 2/0 درصد عصاره گلبرگ زعفران (s2)، تیمار 1/0 درصد عصاره پونه (p1) و تیمار 2/0 درصد عصاره پونه (p2) ب...

در این تحقیق، میزان کلی باکتریهای مزوفیل هوازی با انجام نمونه برداری با تکنیک سو آب از 25cm2 از سطوح لاشه (گردن سینه، ران، ماهیچه پا، قلوه گاه، سردست و دنده ها)، پس از پایان هر مرحله کشتار (پوست کنی، تخلیه امعا و احشا، شقه کردن، چربی گیری و شستشوی مقدماتی و شستشوی نهایی) تعیین شد. مشاهدات کاهش میزان بار میکروبی پس از انجام شستشوی مقدماتی 0.2 log cfu.cm-2 و نهایی در اکثر نقاط را نشان داد. بیشتری...

بعد از جنگ جهانی دوم با توجه به نیاز کشورهای اروپایی به نیروی کار برای بازسازی کشورهایشان شاهد مهاجرت مسلمانان از مناطق مختلف به خصوص خاورمیانه و فریفای شمالی به اروپا بودیم. از طرف دیگر عده ای از مسلمانان نیز به دلیل وجود نظام ها ی استبدادی در کشورهایشان دست به مهاجرت به کشورهای اروپایی می زدند. این امر زمینه روند رو به گسترش حضور مسلمانان را در کشورهای اروپایی فراهم ساخت. با توجه به افزایش جم...

این پایان نامه در پی آن است که به تشریح جایگاه اروپا در ناتو پس از حوادث 11 سپتامبر بپردازد. پیش از پرداختن به جایگاه اروپا در ناتو پس از حوادث 11 سپتامبر مختصری از روابط فراآتلانتیک که در آن به جایگاه اروپا و آمریکا در ناتو پیش از حادثه 11 سپتامبر اشاره دارد می آید. متن اصلی یا فصول اصلی پایان نامه هم با اشاره به استراتزیهای کلان امنیتی اروپا و آمریکا پس از حوادث 11 سپتامبر و ارائه راه حلهایی ...

«حقوق بشر» به مثابه حقوق طبیعی و اخلاقیات ریشه در وجدان بشریت دارد. کتاب های آسمانی به ویژه قرآن کریم، آموزه های انبیا و صالحان، مبانی اخلاقیات مبتنی بر حقوق بشر نظیر حقوق اساسی، آزادی و کرامت ذاتی انسان را به گونه شایسته ای ترسیم کرده اند. نظام جدید حقوق بشر بین الملل در واقع یک پدیده بعد از جنگ جهانی دوم است که در اثر نقض فاحش اصول اخلاقی  توسط دولت های غربی، جنایات و فجایع ضدبشری جنگ های جها...

در این مقاله تلاش شده است تا اهداف پنهان و آشکار همکاری های استراتژیک هسته ای و فروش تسلیحاتی میان آمریکا و اسراییل را مورد بررسی قرار دهیم. ایالات متحده در ابتدای تاسیس دولت اسراییل، به دلایل استراتژیک و اجرای سیاست های دراز مدت خود در خاورمیانه به سرمایگذاری سیاسی، نظامی و اقتصادی در این سرزمین پرداخته است. از نظر نئورئالیست ها از جمله کنث والتز، برخلاف نظریه اسکات سیگن، سلاح های هسته ای مناس...

غزها، بخشی از قبایل اغوز در شمال رود سیحون بودند که بعد از مهاجرت بخش اعظم آنها به خراسان در اوایل قرن پنجم، در همان منطقه باقی مانده بودند. اما با تحولات سیاسی قرن ششم در ماوراء النهر، ناچار به خراسان کوچ کرده و پس از زوال حکومت سلجوقی در خراسان، آن ناحیه را به باد تاراج گرفتند. سپس تحت شرایط ویژه ای ناچار به ترک خراسان و مهاجرت به کرمان شدند. تفاوت نوع زندگی این ایلات با بومیان منطقه، هم زمان...

هدف از این تحقیق تعیین علل عمده حذف لاشه های طیورگوشتی و ضرر و زیان اقتصادی ناشی از ضبط لاشه ها در کشتارگاه صنعتی شهرستان نمین در طول یک سال (از ابتدای فروردین ماه تا اسفند 1387) می باشد. بطوریکه در طی این مدت میزان کشتار مرغ گوشتی 2741794 قطعه بوده است که در مجموع 7662237 کیلوگرم وزن زنده کشتار و 5560963 کیلوگرم وزن خالص کشتار را شامل می شود. از این تعداد، 20479 قطعه مرغ گوشتی با 74/0% از کل ک...