خشک کردن یکی از روشهایی است که به طور گسترده برای نگهداری میوه ها و سبزیجات استفاده می شود، به این ترتیب که آب تا یک مقدار مشخص آب از ماده خارج می شود و در نتیجه فعالیت میکروبی و تغییرات شیمیایی و فیزیکی در طول انبارداری به حداقل می رسد. از آنجا که طی خشک کردن خواص فیزیکی، شیمیایی وکیفی محصولات تحت تاثیر قرار می گیرد، لذا مدلسازی سینتیک خشک کردن یکی از راههای کنترل شرایط خشک کردن است. ارزیابی س...

به­منظور ارزیابی روش­های تسریع در خشک­شدن آلوچه با استفاده از خشک­کن آفتابی موجود در مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان، آزمایشی به­صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی در چهار تکرار اجرا شد که تیمارهای آزمایش شامل روش تسریع در خشک­شدن آلوچه در چهار سطح: 1- شاهد (بدون تیمار خاصی)، 2- سوراخ کردن مکانیکی، 3- بلانچینگ، و 4- استفاده از روغن استرالیایی سرد و زمان خشک­شدن آلوچه در 5 ...

برای بررسی اثر فاصله بین ردیف، تاریخ کاشت و رقم بر روند تغییرات شاخص سطح برگ، تجمع ماده خشک و همچنین تسهیم ماده خشک در باقلا (vicia faba l.)، آزمایشی در مزرعه دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان در سال زراعی 92-1391 به­صورت اسپلیت پلات فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با چهار تکرار انجام شد. فاصله بین ردیف (30، 45 و60 سانتی متر) به عنوان فاکتور اصلی و تاریخ کاشت (24 آبان و 2 دی ما...

فرآیند خشک کردن سرامیک ها که از مرحله قبل از پخت انجام می گیرد، یکی از مراحل مهم و تاثیر گذار در کیفیت نهایی محصول می باشد. این فرآیند خود متاثر از عوامل متعددی بوده و ضریب نفوذ از کمیت های مهم در این زمینه می باشد، که طبق قانون فیک و بر اساس تمام فرضیات در نظر گرفته شده برای مواد متخلخل و معادلات انتقال بیان می شود. قابلیت نفوذ پذیری در این پژوهش به عنوان ضریب نفوذ موثر در نظر گرفته شده است، ک...

در این پژوهش خشک کردن جعفری با استفاده از سه روش خشک کردن با هوای داغ (در دماهای50، 60 و 70 درجه ‏سانتی گراد‏)، مایکروویو (در توان های 90، 180، 360، 600 و 900 وات) و روش ترکیبی هوای داغ-‏‎ ‎مایکروویو انجام شد. ‏انتخاب سطوح بهینه برای خشک کردن در روش ترکیبی، با بررسی آزمایشات کیفی نمونه های خشک شده صورت گرفت. ‏همچنین 8 مدل ریاضی بر داده های آزمایش برازش داده شد و کیفیت برازش آنها‎ ‎مورد تجزیه و ...

علیرغم اینکه مطالعات بسیاری استفاده از داروهای سینتیک به منظور بهبود غلظت تستوسترون در دستیابی به صفات ثانویه در مردان و در نتیجه افزایش توده عضلانی و قدرت را در این گروه تایید کرده‌اند، اما مشخص شده است که استفاده از این داروها در مردان موجب بروز آسیب‌های بدنی و هورمونی ناشی از مصرف و همچنین کاهش عملکرد در زمان عدم مصرف را سبب می‌شود. از طرفی با توجه به روشن شدن عوارض جانبی و گزارش آثار زیانبخ...

شناخت فرایندهای انباشتگی در سامانه‌های مختلف ازجمله آمیزه‌های لاستیکی بسیار پُرشده با سیلیکا در سال‌های اخیر موردتوجه قرار گرفته است. انباشتگی پُرکننده در آمیزه‌های لاستیکی ریشه‌ی رفتار ویسکوالاستیک غیرخطی و پدیده‌ی پین بوده و از این رو شناخت و پیش‌بینی سینتیک آن می‌تواند نقش مهمی در بهبود خواص مکانیکی آمیزه داشته باشد. این پژوهش مروری اِجمالی بر پژوهش‌های گذشته درزمینه‌ی انباشتگی پُرکننده، پارامتر...

شرایط آزمایشگاهی مورد مطالعه قرار گرفت. مقایسه ضرایب تبیین و انحراف معیار مدلهای گوناگون سینتیکی نشان داد کهکه بهترین مدلها برای توصیف داده ها، معادله دو ثابته و معادله پارابولیک پخشیده میباشند. معادلات درجه صفر، درجهاول، دوم و درجه سوم نتوانستند واجذب منگنز را در خاکهای مورد مطالعه توصیف کنند. ضرایب تبیین از معادله درجهصفر تا درجه سوم کاهش نشان داد. کربن آلی و مقدار رساز تأثیرگذارترین ویژگیهای...