فندق و محصولاتی که از آن به­دست می­آید، از جمله شیرفندق، به­دلیل داشتن اسیدهای چرب غیر اشباع و فیتواسترول­ها باعث کاهش بیمارهای قلبی و عروقی می‌شوند.  تخمیر محصولات با استفاده از میکروارگانیسم­های پروبیوتیک دانه کفیر سبب افزایش خواص فراسودمندی این محصولات خواهند شد.  هدف از این مطالعه، تولید یک نوشیدنی تخمیری جدید از فندق با استفاده از دانه کفیر است.  در این مطالعه برای تولید شیرفندق، به­جای آب...

به منظور ارزیابی تنوع مورفولوژیک برخی از ژنوتیپ های بومی فندق ایران، ده ژنوتیپ به نام های گردویی، گرچه، شصتک، پائیزه، محلی کرج، تابستانه، رسمی، شیروانی، پشمینه و تیپ گرد اشکورات با استفاده از دستورالعمل ملی آزمون های تمایز، یکنواختی و پایداری (dus) در ایستگاه تحقیقات کمال شهر کرج در سال های 1387 و 1388بررسی شدند. از هر ژنوتیپ، سه درخت شانزده ساله انتخاب و 55 صفت در آن ها یادداشت برداری شد. این ...

کشور ما به دلیل ویژگیهای خاص طبیعی از نظر تنوع گونه بسیار غنی بوده به طوری که در برخی از رویشگاههای آن توده های منحصر به فردی مثل توده های جنگلی فندق استقرار یافته است فندق درخت بومی ارو÷ا آسیای صغیر قفقاز و ایران است که در برخی از مناطق نیمکره شمالی از جمله برخی از مناطق ایران و به ویژه شمال ایران توسعه دارد و در حال حاضر در بسیاری از کشورهای دنیا از جمله کشور ترکیه در سطح وسیعی کشت و تولید می...

فندق از خشکبارهای مهم و ارزآور است که با توجه به تنوع آب و هوایی ایران، امکان توسعه کشت آن وجود دارد. هدف از این تحقیق، بررسی خصوصیات کمی و کیفی هشت رقم داخلی و وارداتی فندق شامل فرتیل دکوتارد، رونددوپیمونت، نگرت، رسمی، شصتک2، پشمینه89، گرچه و گردویی 89 در منطقه الموت قزوین بود. نهال‌ها در سال 1388 در فواصل 4×4 متر در ایستگاه تحقیقات گل و گیاه الموت قزوین کاشته شدند و خصوصیات رویشی و زایشی آن‌ه...

تولید و ترشح آلکالین فسفاتاز و اسید فسفاتاز به‌ترتیب توسط میکروارگانیسم‌ها و گیاهان نقش مهمی در تبدیل فسفات آلی به معدنی و دسترسی گیاهان به آن دارد. برای مطالعه این دو صفت در رویشگاه‌های فندق از خاک ریزوسفر پایه‌های فندق در دو رویشگاه طبیعی آق‌اولر (استان گیلان) و آرپاتپه (استان اردبیل) و رویشگاه دست‌کاشت ایستگاه تحقیقات البرز (استان البرز) در دو فصل بهار و تابستان نمونه‌برداری انجام شد. پس از ...

این تحقیق،‌ برای بررسی تأثیر متیل جاسمونات، امواج فراصوت و استخراج در جا (In situ) به صورت انفرادی و همزمان بر رشد، برخی از شاخص‌های فیزیولوژیک و تولید تاکسول در کشت سلولی فندق صورت گرفت. کشت سلولی از قطعات جداکشت دانه فندق روی محیط‌کشت جامد MS که دارای 2،4- دی کلروفنوکسی استیک اسید و بنزیل آدنین به ترتیب با غلظت‌های 1 و 5/0 میلی‌گرم در لیتر بود، به دست آمد. متیل جاسمونات با غلظت µM 100، امواج ...

مقدمه: فندق Corylus avellana یکی از گونه‌های متعلق به جنس Corylus است. قسمت‎های مختلف این گیاه حاوی انواع مهمی از متابولیت‎های دارویی با اثرات ضد‌سرطانی و ضد‌میکروبی بسیار ارزشمند می‎باشد. هدف: تحقیق حاضر با هدف ارزیابی توانایی تولید تاکسول و همچنین بهینه‌سازی کالزایی و باززایی فندق از ریزنمونه‎های کوتیلدونی بذر انجام شد. روش بررسی: قطعات کوتیلدون برای القای کالوس در محیط کشت موراشیگ و اسکوک...

چکیده در این مطالعه نمونه هایی از غذای انسان پسته، بادام زمینی، بادام و فندق به طور تصادفی از آجیل فروشی های مناطق جنوب، شرق و غرب تهران خریداری گردید و بلافاصله به آزمایشگاه قارچ شناسی منتقل شد. این نمونه ها پس از آماده سازی در محیط های سابوروگلوکز آگار، رزبنگال آگار وچاپکس آگار کشت داده شدند. شناسایی قارچ ها به روش کشت روی اسلاید، از روی مورفولوژی و یا با کشت آنها بر روی محیط های اختصاصی دی...

فندق و محصولاتی که از آن به­دست می­آید، از جمله شیرفندق، به­دلیل داشتن اسیدهای چرب غیر اشباع و فیتواسترول­ها باعث کاهش بیمارهای قلبی و عروقی می شوند.  تخمیر محصولات با استفاده از میکروارگانیسم­های پروبیوتیک دانه کفیر سبب افزایش خواص فراسودمندی این محصولات خواهند شد.  هدف از این مطالعه، تولید یک نوشیدنی تخمیری جدید از فندق با استفاده از دانه کفیر است.  در این مطالعه برای تولید شیرفندق، به­جای آب...

تاثیر فعالیت¬های متفاوت انسانی بر محیط زیست واقعیتی آشکار است. امروزه استفاده¬ی تفرجی از جنگل¬ها یکی از جنبه¬های اصلی بهره¬برداری از آن¬هاست. در این تحقیق، تاثیر فعالیت¬های متفاوت بر جامعه¬ی پرندگان در جنگل فندق¬لو بررسی شد. سه نوع فعالیت، شامل: تفرج متمرکز، تفرج گسترده ( پیاده¬روی) و حفاظت شده در منطقه¬ی مورد مطالعه انتخاب شد. برای افزایش کیفیت نتایج، همه¬ی مطالعات میدانی در طول دو فصل تولید م...