چکیده ندارد.

فرآیند روبه توسعه رشد جمعیت و بحرانهای حاصل از آن، همواره یکی از معضلات مهم کشورهای در حال توسعه می باشد که یکی از مهمترین آنها، بحران غذائی آینده است.در پایان نامه حاضر، پس از گفتارهائی پیرامون تاریخچه صنعت پرورش قارچ خوراکی در ایران و جهان وضعیت این فرآورده از لحاظ ارزش غذائی مورد ارزیابی قرار گرفته است.محتوای پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی، کربوئیدرات، چربی و قند در آن به تفکیک بررسی شده و ...

تولید پنیر خط اولترافیلتراسیون کارخانه پنیرسازی 21 تن در 24 ساعت می باشد و باتوجه به وزن هر قوطی که 500 گرم می باشد. این کارخانه در 24 ساعت ‏‎‎‏(2 شیفت کاری) 24000 قوطی پنیر تولید می کند. یکی از مهمترین نکات و اصول اولیه پنیرسازی توجه به تولید بهداشتی و جلوگیری از هر گونه آلودگی می باشد. با توجه به تولید انبوه و مصرف گسترده پنیر، آلودگی آن بخش قابل توجهی از افراد جامعه را به مخاطره می اندازد. ب...

اطلاعات جدیدی در مورد سیاهک های ایران ارایه می گردد. هیبرید ustilago hordei × u. nuda روی جو در استان یزد به عنوان عامل غالب سیاهک سخت جو گزارش می شود. گونه urocystis tianschanica روی critesion violaceum گزارش می گردد. گونه tranzscheliella iranica برای دومین بار بعد از نمونه درج شده در پروتولوگ بازیابی و برای اولین بار به طور مصور تشریح می شود. هم چنین tilletia loliolli به عنوان عامل سیاهک loli...

استخراج dna به روش ctab انجام گردید. واکنش زنجیرهای پلیمراز با استفاده از آغازگرهای شناسایی کننده قطعه its قارچ های دنبلان خانواده توبرکولاسه ، بنام آغازگرهای حفاظت شده fun1 و fun2، انجام شد و باندهایی در اندازههای متفاوت ایجاد گردید. با توجه به نتیجه بدست آمده مشخص گردید که این نمونهها مخلوطی از گونهها/ جنس های متفاوت از هم بودند. براساس قطعات تکثیر شده، این ایزوله ها در سه گروه طبقه بندی شد.

در روش های بیولوژیک از میکروارگانیسم ها مانند باکتری ها، قارچ ها، اکتینومیست ها و مخمر ها برای تولید نانوذرات فلزی استفاده می شود. قارچ ها با ترشح آنزیم ها به مقدار زیاد، انتخاب مناسبی برای ساخت زیستی نانوذرات نقره است. هدف این پژوهش، تولید زیستی نانوذرات نقرهبه وسیله ی قارچ های جنس پنی سیلیومجداشده از معدن سرب و روی زنجان است. پس از کشت اولیه، رشد کلونی ها و جداسازی قارچ های جنس پنی سیلیوم، 15...

قارچ های اندوفایت وابسته به جنس نئوتیفودیوم (neotyphodium)، با بیشتر گراس های سردسیری رابطه هم زیستی برقرار می کنند. این قارچ ها ویژگی های رویشی، مورفولوژیک و فیزیولوژیک گیاهان میزبان را تغییر داده، باعث افزایش قدرت پایداری آنها می شوند. این پژوهش به منظور بررسی تأثیر قارچ های اندوفایت در بهبود ویژگی های فنوتیپی فسکیوی بلند (festuca arundinacea schreb) و فسکیوی مرتعی (festuca pratensis huds) بو...

اثر پنج قارچ کش و عصاره برگ تازه چای در برابر لکه برگی و آنتراکنوز آزالیا در طول فصل تابستان 1394 در آزمایشگاه دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد واحد رشت مورد آزمایش قرار گرفت. قارچ کش ها در غلظت های 1000، 2000 و 3000 پی پی ام تهیه و به منظور تعیین درصد بازدارندگی از رشد عوامل بیماری زا به کار برده شدند. اثر قارچ کش های مختلف bavistin 50wp، dithane m-45، aliette، benlate 50 wp و topsin m 70 wp روی ق...

در این تحقیق اثر سالیسیلیک اسید بر روی تعداد، وزن غده‌های سیب زمینی و علائم آلودگی قارچ Rhizoctonia solani (وجود اسکلروت بر روی غده) و همچنین اثر این هورمون بر روی میزان کلروفیل و کاروتنوئید برگ گیاهان سیب زمینی آلوده به این قارچ در شرایط گلخانه‌ای بررسی گردید. ریز غده های سیب زمینی که عاری از عوامل بیماریزا بودند به گلدان منتقل گردیدند. دو هفته قبل از کاشت، خاک گلدان‌ها مطابق طرح فاکتوریل (فاک...

هدف از انجام این پژوهش بررسی اثر روغن­های گیاهی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی مختلف آن­ها در  طول دوره بقای کنیدی قارچ  Beauveria bassiana Balsamo جدایه Iran441C بود. آزمایشات با روغن­های گیاهی  شامل کلزا، سویا، کنجد، ذرت، نارگیل، هسته انگور، زیتون، بادام، آفتابگردان و شاهد انجام گردید. خصوصیات فیزیکوشیمیایی مختلف روغن­های گیاهی از جمله ویسکوزیته، اندیس صابونی و اندیس غیرصابونی برآورد شد. نرخ خطر کاه...