هدف : بررسی میزان شیوع کیست های ماکروسکوپی و میکروسکوپی انگل سارکوسیستیس در گاوهای کشتار شده در کشتارگاه شیراز به روش مشاهده مستقیم گسترش بافنی و هضم بافتی. طرح : مطالعه مقطعی. حیوانات : دویست راس گاو کشتار شده در کشتارگاه شیراز. روش : انتخاب گاوها به صورت نمونه گیری ساده تصادفی، تعیین سن و جنس آنها، مشاهده مستقیم مری، زبان و عضلات مختلف جهت یافتن کیست های ماکروسکوپی سازکوسیست گرفتن نمونه از...

آملوبلاستیک کارسینوما، یک تومور بسیار نادر و بدخیم است که بیشتر در استخوان فک پایین ایجاد می شود و گروه سنی گسترده ای را درگیر می کند؛ گرایش به جنس خاصی ندارد؛ نمای میکروسکوپی اختصاصی خود را دارد و درمان جراحی تهاجمی تری را نسبت به آملوبلاستوما می طلبد. تعداد موارد گزارش شده از این بیماری، تاکنون اندک بوده و تشخیص آن بر مبنای یافته های میکروسکوپی، بسیار مشکل است؛ زیرا در تشخیص افتراقی با آملوبل...

دوغ یک نوشیدنی ایرانی تخمیری شیر می باشد که از طریق افزودن آب و نمک به ماست تولید می شود. در این مطالعه اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر روی خصوصیات دوغ مورد بررسی و تحقیق قرار گرفت؛ همچنین اثر دو روش آماده سازی دوغ یعنی افزودن آب به ماست (به عنوان روش مرسوم ساخت) و تخمیر شیر رقیق شده با آب (به عنوان روشی جایگزین) مطالعه گردید. افزودن آنزیم قبل و بعد از پاستوریزاسیون صورت پذیرفت؛ سپس برای غیرفعال ...

شترحیوانی است که بخوبی در شرایط کویری ایران پرورش می یابد برای بررسی مطالعه بیشتر در سیستم تولیدمثل این حیوان،پنج رحم آبستن از کشتارگاه شتر واقع در شهرستان یزد تهیه شده جهت بررسی ماکروسکوپی مورد مطالعه قرار گرفتند. دراین بررسی ابعاد تخمدان، لوله رحمی، شاخهای رحم،سرویکس ،واژن و همچنین وجود ویاعدم وجود فولیکول، جسم زرد و جسم سفیدروی تخمدانها،حجم مایع آمنیون وآلانتویز،شاخ آبستن،وزن و جنس جنین مورد...