گیاه خات با نام علمی catha edulis forsk. متعلق به تیره شمشاد از مصارف زیادی در کشورهای همسایه، ولی در داخل کشور ناشناخته است. هدف از این تحقیق بررسی و مطالعه شیمیایی اسانس گیاه خات می باشد. برگ های این گیاه در تابستان 1393 از منطقه شامانیکای آفریقای جنوبی جمع آوری گردید. از دستگاه کلونجر به منظور استخراج اسانس و از دستگاه کروماتوگرافی گازی با طیف سنج جرمی (gc-ms) برای شناسایی ترکیبات تشکیل دهند...

چکیده نگهدارنده­های طبیعی استخراج شده از گیاهان دارویی، جزء مهمترین ترکیبات زیست فعال هستند که می­توانند در تولید مواد غذایی مورد استفاده قرار بگیرند. استفاده از این اسانس­ها به صورت آزاد برای نگهداری مواد غذایی عموما با محدودیت­هایی همراه است. یکی از روش­های کاهش این محدودیت­ها، درون­پوشانی کردن اسانس­ها در حامل­های لیپیدی از جمله نانولیپوزوم­ها است. از این رو هدف این پژوهش بررسی خاصیت ضدمیکرو...

نعناع­فلفلی Mentha piperita L. یکی از مهم­ترین گیاهان دارویی متعلق به خانواده نعناعیان می­باشد. به منظور مطالعه اثر غلظت­های مختلف سالیسیلیک­اسید بر القای مقاومت به تنش شوری نعناع فلفلی، آزمایشی در قالب فاکتوریل بر پایه طرح کاملاً‌تصادفی با چهار تکرار انجام شد. برای بررسی برهمکنش سالیسیلیک­اسید و تنش شوری از چهار سطح کلریدسدیم (صفر، 50، 100 و 150 میلی­مول در لیتر) و سالیسیلیک­اسید (صفر، 1/0، 5/0...

هرچند قابلیت برخی اسانس های گیاهان دارویی به عنوان قارچ کش شناخته شده است اما ضمن دشواری هایی درکاربرد، دارای اثرات ارگانولپتیک (organoleptic) نیز بوده و در محصولات ایجاد بو و مزه می کنند. یکی از روش های به حداقل رساندن این معایب اسانس ها، استفاده از نانوامولسیون آن هاست که ضمن پایداری باعث افزایش خواص ضدمیکروبی از طریق افزایش جذب سلولی می شود. در تحقیق حاضر، نانوامولسیون اسانس سه گیاه دارویی ن...

امروزه روش های نوین دارورسانی از طریق پوست جانشین روش های قدیمی تر ( دارورسانی از طریق دهان، تزریق و غیره ) شده اند. یکی از مهم ترین چالش ها در این روش جدید، انتخاب چسب مناسب بعنوان حامل دارو می باشد. از بین کلیه ی انواع چسب ها، چسب های آکریلیکی محلولی بدلیل مزایای فراوان نسبت به سایر انواع چسب ها در این زمینه بطور گسترده استفاده می شوند. علیرغم این گستردگی استفاده، این چسب ها تاکنون برای ساخت ...

مقدمه: مطالعات قبلی خواص ضد درد، ضد التهاب و آنتی اکسیدانی نعنا فلفلی را گزارش نموده اند. از این رو، در این مطالعه اثر ضد افسردگی عصاره اتانولی نعنا فلفلی در آزمون شنای اجباری(FST) و آزمون معلق ماندن دم(TST) در موش سوری نر بررسی گردید. مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی، 96 سر موش سوری نر به طور تصادفی به 12 گروه 8 تایی تقسیم شده و به ترتیب نرمال سالین(ml/kg 10)، ایمی پیرامین(mg/kg‌ 30)، فلوکست...

سریک تریفلات ce (so3cf3)4 به عنوان یک لوئیس اسید پایدار و موثر برای تبدیلات سنتزی در محیطهای آلی و میسلی معرفی می گردد. استریفیکاسیون الکلهای مختلف با استیک اسید، کلرواستیک اسید، تری فلوئوراستیک اسید، پروپیونیک اسید، استناریک اسید و بنزوئیک اسید در حضور ce (otf)4 در شرایط محلول و بدو حلال انجام شدند، فرمیلاسیون و استیلاسیون الکلها نیز در اتیل فرمات و اتیل استات پذیرفنه است . فرمیلاسیون و استیلا...

روغن برگ گیاه نعناع یکی از انواع طعم دهنده های طبیعی و غیر محلول در آب است، که به علت دارا بودن ویژگی های آروماتیک خاص از اهمیت ویژه ای در صنایع غذایی برخوردار است. در این پژوهش ریزپوشانی روغن نعناع با هدف سهولت در مصرف، قابلیت حل شدن در آب و محافظت در برابر عوامل محیطی، به روش خشک کردن پاششی مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور امولسیونی شامل 5/2% روغن نعناع و مواد دیواره به نسبت10%، 20% و30% شا...

مقدمه و هدف: نعناع فلفلی، گیاهی علفی، چند ساله و متعلق به خانواده نعناعیان می‌باشد. این گیاه از جمله گیاهان دارویی ارزشمند است که طبق تحقیقات اخیر اثرات مصرف آن در پیشگیری و معالجه سندرم روده تحریک‌پذیربه اثبات رسیده است. گیاه مذکور دارای اثرات ضد التهاب، ضد درد، قاعده‌آور، تب‌بر و ضدعفونی کننده نیز می‌باشد. هدف از این مطالعه بررسی اثر ضد باکتریایی اسانس گیاه دارویی نعناع فلفلی با تعیین قبلی با...

عفونت­های زخم ناشی از کاندیدا آلبیکنس (candida albicans) در سال­های اخیر رشد چشمگیری داشته است. گران بودن داروها، عوارض جانبی ناشی از آن­ها و به ویژه توسعه مقاومت دارویی، سبب شد تا استفاده از مواد بیولوژیک به عنوان راه حل های جایگزین مطرح گردد. بررسی­ها نشان می­دهند که اسانس برگ گیاه نعناع فلفلی (mentha piperita) به دلیل داشتن فلاونوئید و منتول اثرات ضدباکتریایی از خود نشان می­دهد. در این مطالع...