آگاهی از اثرات مخرب کادمیوم بر مقدار پتاسیم در ارقام مختلف گندم، به عنوان محصولی راهبردی در تأمین امنیت غذایی کشور اهمیت دارد. هدف از این تحقیق، بررسی وضعیت تغذیه ای پتاسیم در ارقام مختلف گندم تحت تنش کادمیوم بود. برای این منظور آزمایشی فاکتوریل، در قالب طرح کاملاً تصادفی اجرا شد. تیمار های آزمایش شامل سه سطح کادمیوم (صفر (شاهد، cd0)، 40 (cd40) و 80  (cd80) میلی گرم کادمیوم بر کیلوگرم خاک) و 14 ...

سابقه و هدف: تالاسمی ماژور یک بیماری ارثی خونی است که در ایران شیوع بالایی دارد. سوء تغذیه و کاهش رشد در این بیماران شایع می باشد. این مطالعه به منظور بررسی وضعیت تغذیه ای و شاخص های خونی بیماران بتاتالاسمی ماژور انجام شد. مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی، 72 بیمار 20-10 ساله مبتلابه تالاسمی ماژور مراجعه کننده به کلینیک تالاسمی مشهد و سبزوار که مایل به همکاری بودند، به روش سرشماری انتخاب شدند...

زمینه و هدف: تغذیه ی مناسب در دانش آموزان نوجوان، می تواند کیفیت و کمیّت رشد آن ها را تحت تاثیر قراردهد. هدف ازمطالعه ی حاضر، بررسی وضعیّت تغذیه ای دانش آموزان دبیرستانی و ارتباط آن با وضعیت تحصیلی آن هاست. مواد و روش ها: این مطالعه مقطعی بر روی 800 دانش آموز 18- 14 سال در دبیرستان های شهر سبزوار انجام شد. نمونه ها، به شکل سهمیه ای غیرتصادفی انتخاب شدند. برای این منظور پس از هماهنگی با اداره ی آ...

مقدمه: مطالعات پیشین نشان داده اند، مادران باردار به دلیل افزایش نیاز به ید، از جمله گروه های در معرض خطر کمبود ید می باشند. بنابراین هدف از مطالعه ی حاضر بررسی سطح آگاهی، نگرش و عملکرد مادران باردار در خصوص دریافت ید و نمک یددار و ارتباط آن با وضعیت تغذیه­ای ید آنان بود. مواد و روش ها: در این مطالعه ی مشاهده ای- تحلیلی، 100 مادر باردار ساکن جنوب تهران از پنج مرکز بهداشتی- درمانی به صورت تصادفی...

مقدمه: بارداری، از پرمخاطره ترین دوره های زندگی زنان است و تغذیه این دوران، سلامت مادر و جنین را تحت تأثیر قرار می دهد. مطالعه حاضر با هدف مقایسه اثربخشی آموزش تغذیه به روش بحث گروهی و بکارگیری بسته چند رسانه ای بر وضعیت تغذیه زنان باردار انجام شد. روش کار: این مطالعه نیمه تجربی با گروه کنترل در سال92 بر روی 174 زن باردار در مراکز بهداشتی مشهد و گناباد انجام شد. بسته چندرسانه ای با استفاده از ن...

چکیده فراهم کردن نیازهای تغذیه ای برای رشد و پیشرفت از یک سو، و نیازهای تغذیه ای برای عملکرد ورزشی از سوی دیگر، بازیکنان جوان فوتبال را با چالش جدی روبرو می کند. شواهد کمی در این خصوص وجود دارند که کفایت رژیم غذایی این جمعیت را با توجه به این تقاضاهای فیزیولوژیکی توصیف کنند. بنابراین هدف از اجرای این پژوهش بررسی وضعیت تغذیه ای در پسران جوان فوتبالیست شهر اراک می باشد. روش پژوهش : این پژوهش از ...

پیش زمینه و هدف: از دست دادن دندان ها و استفاده از پروتز کامل می تواند تأثیرات سوئی بر وضعیت تغذیه ای داشته باشد. در مطالعات متعدد در جوامع مختلف وضعیت تغذیه ای افراد بی دندان با یا بدون پروتز کامل به روش های مختلف ازجمله تعیین شاخص های تن سنجی بررسی شده و نتایج متفاوتی به دست آمده است. هدف مطالعه حاضر مقایسه وضعیت تغذیه ای افراد دارای پروتز کامل معمول و افراد دارای دندان های طبیعی بر اساس شاخص...

زمینه: نا امنی غذایی که عدم دسترسی همه مردم در تمام اوقات به غذای کافی برای داشتن یک زندگی سالم تعریف می-شود، در فقر بهداشت و وضعیت تغذیه ای مثل افزایش وزن، چاقی، مشکلات روحی و فیزیکی مشارکت دارد. این مطالعه به منظور بررسی الگوی نا امنی غذایی در خانم های کم درآمد بوشهری و ارتباط آن با چاقی اجرا گردید. مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی 300 خانم 49-19 ساله بوشهری، غیر حامله، غیر شیرده و دارای فر...

مقدمه: دریافت کافی کلسیم در سنین رشد برای رسیدن به حداکثر توده استخوانی و در سنین بزرگسالی و پیری برای جلوگیری از پوکی استخوان ضروری است. با توجه به اهمیت نقش مادران در تهیه سبد غذایی خانواده این مطالعه با هدف افزایش سطح آگاهی و نگرش مادران جهت بالابردن میزان مصرف مواد غذایی حاوی کلسیم در سبد غذایی خانواده و افزایش عملکرد دختران نوجوان خانواده در شهر چابهار انجام گرفت. مواد و روش ها: این مطالع...

زمینه و هدف: یکی از روش‏های ارزیابی کیفیت رژیم غذایی بررسی تنوع رژیم افراد است. هدف از این مطالعه بررسی تنوع رژیمی و ارتباط آن با وضعیت رشد کودکان در بین دانش‏آموزان مدارس ابتدایی اردبیل بود. روش کار: این مطالعه توصیفی- تحلیلی در سال 1390 بر روی 280 نفر از دانش‏آموزان مدارس ابتدایی با حدود سنی 11-7 سال انجام گردید. اطلاعات لازم از طریق یک پرسشنامه اطلاعات فردی و3 پرسشنامه 24 ساعت یادآمد گردآوری...