زمینه مطالعه: بیوسنتز داخلی کارنیتین مستلزم وجود اسیدهای آمینه متیونین، لیزین، ویتامین‌های نیاسین و اسیداسکوربیک می‌باشد و استفاده از ال‌کارنیتین و ویتامین C ممکن است بتواند اثرات ال‌کارنیتین به تنهایی را بهبود بخشد. هدف: در این مطالعه، تأثیر سطوح مختلف ال‌کارنیتین و ویتامین C بر شاخص‌های رشد، ترکیب بدن و فراسنجه‌های سرمی در بچه‌ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان بررسی شد. روش کار: بدین منظور، 540 قطعه ب...

لوسمی حاد پرومیلوسیتی یکی از انواع لوسمی میلوئیدی است که سلول ها در مرحله پرومیلوسیت تمایز میلوئیدی متوقف شده اند. امروزه برای درمان سرطان غیر از شیمی درمانی ترکیبی، از روش تمایز درمانی توسط عوامل تمایز دهنده نیز استفاده می شود. -l آسکوربیک اسید موجب مهار تکثیر و القاء تمایز بر روی رده سلولی hl-60 می گردد. چون استفاده از غلظت بالای تمایز دهنده به دلیل اثرات جانبی امکان پذیر نیست، لذا سعی می شود...

مقدمه و هدف: افزایش نیاز بیماران به زیبایی و سفیدی دندان ها منجر به افزایش کاربرد مواد اکسیدان مانند کاربامید پراکسید و هیدروژن پراکسید (h2o2) در دندانپزشکی شده است. استرس اکسیداتیو ناشی از این مواد می تواند مشکلاتی از قبیل سرطان ها، بیماری های قلبی و عروقی، دیابت، اختلالات عصبی، پیری و ... را ایجاد کند. با کاربرد مواد آنتی اکسیدان مانند اسید اسکوربیک ممکن است بتوان از وارد شدن آسیب به سلول ها ...

چکیده زمینه و هدف: حدود 40-30 درصد همه سرطان ها به وسیله رژیم غذایی یا سبک زندگی قابل پیشگیری می باشند. در مطالعه حاضر ارتباط میان گروه های غذایی و برخی از مواد مغذی با گلیومای بزرگسالان بررسی شد. روش بررسی: در این مطالعه موردـ شــــــاهدی که طی سال های 1390ـ1388 در شهر تهران صورت گرفت، اطلاعات اجتمـــاعی ـ اقتصادی، دموگرافیک، عوامل سبک زندگی، بهداشتی و دریافت های غذایی 128 بیمار مبتلا به انواع...

مقدمه: آکریل آمید ترکیبی است که در هنگام سرخ کردن مواد غذایی کربوهیدرات در دمای بالا تولید می شود. از آنجایی که سمیت عصبی این ترکیب به اثبات رسیده است، در این مطالعه به بررسی اثر محافظتی عصاره ریشه شیرین بیان و ویتامینc بر اثرات توکسیک آکریل آمید بر کاهش وزن و رفتارهای حرکتی موش صحرایی پرداخته شده است. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، 40 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار 28 روزه به پنج گروه هشت تایی ...

مقدمه: در مورد نقش ویتامین cدر پیشگیری از استرس اکسیداتیو پس از ورزش نظریه های متفاوتی وجود دارد. هدف از این کارآزمایی بالینی تصادفی دو سوکور، بررسی تأثیر مکمل ویتامینc برمارکرهای استرس اکسیداتیو پس از 30 دقیقه ورزش با شدت متوسط بود. مواد و روش ها: 49 دانشجوی داوطلب زن سالم، به صورت تصادفی به دو گروه مصرف کننده ی مکمل ویتامین c (25 نفر) و دارونما (24 نفر) تقسیم شدند و روزانه به مدت دو هفته 500 ...

فعالیت ورزشی شدید به عنوان یک عامل فیزیولوژیک استرس زا می تواند موجب سنتز فاکتورهای التهابی در بدن شده و با تاثیراتی که بر سیستم های حیاتی درگیر در فعالیت، از جمله دستگاه تنفسی بر جا می گذارد، عملکرد ورزشکار را تحت تاثیر قرار دهد. اسیدهای چرب امگا-3 به دلیل خاصیت ضد التهابی و ویتامین c به عنوان آنتی اکسیدان قوی در جهت نابودی رادیکال های آزاد رویکردی ضد دارویی ست که در اینباره پیشنهاد می شود. هد...

مقدمه: اختلالات مربوط به فشار خون بالا در حاملگی اختلالات شایعی هستند که قسمت اعظم موربیدیته و مرگ و میر حاملگی را باعث می‌شوند. استرس اکسیداتیو در پاتوفیزیولوژی پره‌اکلامپسی نقش دارد. هدف از این مطالعه، بررسی اثر توأم ویتامین C و E در بروز پره‌اکلامپسی و برخی ازپیامدهای حاملگی بوده است.   روش کار: مطالعه حاضر یک مطالعه کارآزمایی بالینی است که روی 424 زن باردار نولی پار مراجعه کننده به بیمارس...

در این تحقیق 9 عدد شگ ماهی (alosa caspia caspia)دریای مازندران در اسفند 1388 صید و جهت مطالعه انتخاب شد. هدف شناسایی اسیدهای چرب و اثر آنتی اکسیدان ویتامینc وبسته بندی وکیوم و انجماد بر روی تغییرات اسیدهای چرب در زمان نگهداری در سردخانه با دمای 18ـ درجه سانتی گراد طی 120 روز بود. نتایج نشان داد که در نمونه حاوی ویتامین c غلظت 5 در صد نسبت به 1درصد تغییرات کمتری وجود دارد. مجموع اسید های چرب اشب...

زمینه و هدف : مطالعات اندکی الگوهای اصلی موادمغذی را با بیماری های مزمن ارتباط داده اند. این مطالعه به منظور شناسایی الگوهای اصلی موادمغذی در بزرگسالان اصفهانی و بررسی ارتباط آنها با چاقی عمومی و چاقی شکمی انجام شد. روش بررسی : در این مطالعه توصیفی - تحلیلی از یک پرسشنامه بسامد خوراکی نیمه کمی ارایه شده به 8691 فرد 18 تا 55 ساله برای جمع آوری اطلاعات غذایی استفاده شد. 6724 و 5203 بزرگسال به ترت...