تدوین نقشه راه جهت پذیرش و پیاده سازی تکنولوژی rfid در صنایع غذایی استان فارس
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه شیراز
- نویسنده پروین رنجبری
- استاد راهنما شهرام جعفری منصور امینی لاری
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1388
چکیده
با توجه به توانایی های rfid، این تکنولوژی می تواند جهت حل چالش های زنجیره تامین مواد غذایی به کار رود، استفاده از rfid در زنجیره ی ارزش، بسیاری از نیازمندی ها را برای ایجاد یک زیرساخت قابل توسعه و پایدار فراهم نموده و زمینه را برای تحقق فرصت های بسیار در ارائه سرویس های مختلف به مشتری (انتخاب، تازگی، کنترل کیفیت)، امکان ردیابی، افزایش شفافیت، کاهش ضایعات، بهبود سلامت غذایی و مدیریت موثرتر زنجیره را فراهم می کند. با توجه به مشکلات بی شمار در کشور ما بخصوص در زمینه عرضه محصولات گوشتی بهداشتی، این تحقیق بویژه برای محصولات گوشتی و در استان فارس صورت پذیرفته است. در این تحقیق ضمن بررسی زنجیره تامین گوشت و وضعیت موجود تولید گوشت قرمز در استان فارس، مدلی ارائه می شود که در آن تکنولوژی rfid با سیستم ردیابی محصولات غذایی (گوشتی) یکپارچه می شود و یک راه حل از "مزرعه تا بشقاب" برای اطمینان از سلامت غذا را پیشنهاد می دهد. در این تحقیق یک نقشه ی راه برای پیاده سازی سیستمی یکپارچه در تمام زنجیره تامین گوشت تدوین شده است. از مزایای پیاده سازی چنین سیستمی آن است که می تواند محصول را ردیابی نموده و به مشتریان این امکان را بدهد که برای انتخاب و خرید غذا بتوانند اطلاعات کامل محصول را دریافت نمایند، به علاوه سیستم پیشنهادی قادر است که سرویس های دیگری نظیر ارزیابی کیفی غذا را ارائه نماید. سپس، مدل پیشنهادی با وضعیت موجود در ایران و کشورهای پیشرفته از حیث 20 مورد مختلف مقایسه و نتایج و پیشنهادات ارائه گردیده است. همچنین برای شرح و توصیف بیشتر سه فیلم کوتاه ویدیویی و تصاویر دیجیتالی مختلفی از بازدیدهای به عمل آمده از دامداری، کشتارگاه و کارخانه های بسته بندی گوشت و کاتالوگ هایی از شرکت های سازنده تجهیزات rfid به پیوست ارائه شده است.
منابع مشابه
تدوین استراتژی تکنولوژی و موانع پیاده سازی آن
در حال حاضر علیرغم آن که توجه و اهمیت به موضوع استراتژی تکنولوژی روز به روز رو به افزایش است، لیکن به قاعده مند سازی و فرموله کردن آن بیش از موضوعات مرتبط با اجرا و پیاده سازی آن توجه می شود. هدف از ارائه این مقاله توجه به مشکلات اجرایی استراتژی تکنولوژی و توجه به این امر خطیر است که چگونه می توان از موانع و مشکلات پیاده سازی آن اجتناب نموده و یا آنها را کاهش داد. در طی سده اخیر نگرش های متعدد ...
متن کاملارائه مدل زیر ساختارهای چهارگانه در جهت پیاده سازی و توسعه تجارت الکترونیک در صنایع غذایی تهران
فناوری اطلاعات اثرات عمده ای در تمامی عرصه های اقتصادی،تجاری و شغلی نهاده است به طوری که برای هر پدیده تجاری یک نسخه الکترونیک به وجود آمده است . یکی از این نسخه های الکترونیکی،تجارت الکترونیکی می باشد که استفاده و به کارگیری آن مانند استفاده از هر پدیده تجاری دیگر،مستلزم وجود زیرساختها و بسترهای متعددی می باشد. مقاله حاضر درصدد پاسخگویی به این سوال عمده می باشد که زیرساختهای لازم جهت تحقق تجا...
متن کاملتدوین استراتژی تکنولوژی و موانع پیاده سازی آن
در حال حاضر علیرغم آن که توجه و اهمیت به موضوع استراتژی تکنولوژی روز به روز رو به افزایش است، لیکن به قاعده مند سازی و فرموله کردن آن بیش از موضوعات مرتبط با اجرا و پیاده سازی آن توجه می شود. هدف از ارائه این مقاله توجه به مشکلات اجرایی استراتژی تکنولوژی و توجه به این امر خطیر است که چگونه می توان از موانع و مشکلات پیاده سازی آن اجتناب نموده و یا آنها را کاهش داد.در طی سده اخیر نگرش های متعدد و...
متن کاملسنجش توانمندی تکنولوژی صنایع استان آذربایجان شرقی و ارائه الگوی مناسب جهت بهبود و ارتقای تکنولوژی
مقاله حاضر در نظر دارد ابتدا با به کار گیری مدل اطلس تکنولوژی ((ESCAP)) اقدام به ارزیابی سطح (امتیاز و نمره) اجزای تکنولوژی در صنایع سه گانه نفت- ساخت و تولید و صنایع معدنی نماید. برای تعیین و محاسبه ضریب کمک تکنولوژی (TCC) و ضریب توانی آن (iβ) از مقایسه زوجی به روش AHP با مؤلفههای تأثیر گذار بر تکنولوژی استفاده شده است و نهایتاً برای تعیین و بررسی معناداری در میانگین نمرات و امتیاز به دست ...
متن کاملبهکارگیری تحلیل نیروهای رقابتی در تدوین نقشه راه فن آوری (مورد مطالعه: تدوین نقشه راه زیست‌فن آوری کشور)
بهره‌برداری مناسب از علم و فنآوری، مدیریت، اولویت‌بندی و برنامه‌ریزی برای آن مستلزم طراحی سیاست‌ها و برنامه‌های متناسب با جذابیت‌ها و توانمندی‌های بومی است. یکی از ابزارهای کاربردی برای تعیین اولویت‌ها و تدوین برنامه هر حوزه، نقشه راه فنآوری است. کاربرد نقشه راه صرفاً با تکیه بر توانمندی‌های بخش گرچه ممکن است در توسعه علمی و تحقیقاتی کارا باشد، لکن در سطوح توسعه فنآوری، تولید و نفوذ در بازار ...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه شیراز
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023