طراحی ظرف سرو غذای رژیمی برای کاهش وزن

پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه هنر - دانشکده هنرهای کاربردی
نویسنده فاطمه عبدالغنی
استاد راهنما محمد رزاقی
سال انتشار 1390

چکیده

بنابراین در این رساله، پژوهشگر سعی داشته است فاکتورهای رفتاری و احساسی مسبب پرخوری افراد را دریابد و عوامل مشوق فرد به ادامه ی رژیم غذایی را بیابد. در این راستا، پرسشنامه هایی از گروه هدف و مصاحبه هایی از پزشکان تغذیه در سه کلینیک انجام گرفت. این پرسشنامه ها، رفتار تغذیه و اهداف گروه هدف را مورد پرسش قرار دادند. از سوی دیگر کارگاهی با شرکت هفت خانم خانه دار چاق به منظور ارزیابی ظروف رژیمی موجود و جمع آوری ایده های طراحی ترتیب داده شد. نتایج حاصل از مطالعات و تحقیقات، نشانگر وجود رابطه ی معناداری میان اهداف گروه هدف از رژیم غذایی، سلایق زیبایی-شناسانه، گرایش های رفتاری تغذیه آنها و استانداردهای رژیمی از یک سو و استفاده ی مستمر و خوشایند از ظرف رژیمی از سوی دیگر بوده است. این نتایج مبنای طراحی ظرف سرو غذای رژیمی برای کاهش وزن قرار گرفتند.

منابع مشابه

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}

نوع سند: پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه هنر - دانشکده هنرهای کاربردی

کلمات کلیدی

ظرف سرو غذا چاقی رژیم کاهش وزن روانشناسی تغذیه

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com