استخراج ترکیبات فنولیک دانه انار و بررسی تاثیر این ترکیبات بر عملکرد و پارامترهای بیوشیمیایی خون موش های صحرایی
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده مهندسی
- نویسنده زهرا یوسفی منقاری
- استاد راهنما جواد سرگلزایی
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1391
چکیده
در این تحقیق اثرات روغن دانه انار روی لیپوپروتئین های خون بررسی گردید. بنابراین روغن دانه انار به موش های صحرایی تزریق شد. 12 موش به 4 گروه تقسیم شدند. موش ها در 3 گروه تیمار (در هرگروه 3 موش)، روزانه روغن دانه انار ( به میزان 1/0، 2/0، 4/0 میلی لیتر) به صورت داخل صفاقی به مدت 8 روز دریافت کردند. درگروه شاهد موش ها بدون تزریق روغن دانه انار فقط غذای معمولی حیوان خانه را مصرف نمودند. بعد از 8 روز موش ها کشته شدند و پلاسما برای تعیین پروفایل کلسترول (کلسترول کل، لیپوپروتئین با دانسیته بالا، لیپوپروتئین با دانسیته پایین، تری گلیسرید)، سطح آلکالین فسفاتاز، اسید اوریک و آلبومین آنالیز شد. نتایج نشان داد که روغن دانه انار به طور قابل ملاحظه ای کلسترول کل را کاهش می دهد (01/0>p )، که این کاهش با توجه به میزان دوز مصرفی روغن دانه انار با کاهش لیپوپروتئین با دانسیته بالا و افزایش لیپوپروتئین با دانسیته پایین همراه بود. همچنین روغن دانه انار سطح اسید اوریک و آلبومین را کاهش داد (05/0>p ). اختلاف قابل توجه ای روی سطح آلکالین فسفاتاز و تری گلیسرید وجود نداشت (05/0<p ). همچنین تجزیه وتحلیل آماری داده های آزمایشگاهی گرفته شده از خون موش های صحرایی بیان می-کند که تزریق روغن دانه انار در سطح پایین تر از 1/0 میلی لیتر می تواند سطح لیپوپروتئین با دانسیته پایین، لیپوپروتئین با دانسیته بالا و آلبومین را بهبود ببخشد. از طرفی روغن دانه انار شامل ترکیبات شیمیایی بخصوص اسید های چرب غیراشباع و ترکیبات فنلی می-باشد.. از این رو روغن دانه انار آنالیز گردید تا پروفایل پلی فنل های آن بدست آید. تیروزول استات ترکیب فنلی اصلی شناسایی شده در روغن دانه انار بود.
منابع مشابه
استخراج ترکیبات استرولی شاهدانه و بررسی تاثیر این ترکیبات بر عملکرد و پارامترهای بیوشیمیایی خون موش های صحرایی
شاهدانه، cannabis sativa l.یک منبع غذایی گیاهی با محتوی 35-25% روغن است. روغن شاهدانه، سرشار از انواع استرول های گیاهی می باشد که اثرات مفیدی بر روی سلامتی بدن، بدون عوارض جانبی دارند. در این پایان نامه هدف، بررسی اثر خواص روغن شاهدانه به صورت تزریق داخل صفاقی بر پروفایل سرم خون موش های صحرایی نر و مقایسه ی آن با مصرف خوراکی روغن در پژوهش های مشابه می باشد. روغن شاهدانه به روش پرس سرد استخراج گ...
15 صفحه اولمروری بر ترکیبات بیوشیمیایی و خواص دارویی انار
انار گیاه مثمری از تیره انار است که سابقه کشت و کار بسیار کهن دارد. خاستگاه انار ایران و کشورهای همجوار است و به صورت خودرو و کاشته شده در اکثر مناطق کشور وجود دارد. بخش‌های مختلف این گیاه همچون دانه، پوست میوه، آب‌میوه، گل، برگ، پوست و ریشه‌ها ترکیبات بیوشیمیایی متعددی دارند و خواص دارویی متفاوتی از خود نشان می‌دهند. ترکیبات شیمیایی میوه بسته به نوع رقم، محل رویش، اقلیم، رسیدگی میوه و عملیات پ...
متن کاملبررسی و مقایسه روش های استخراج به کمک اولتراسونیک و سوکسله در استخراج ترکیبات فنولیک از ریشه شیرین بیان
متن کامل
بررسی اثر تنش خشکی و گونه های میکوریزا بر عملکرد و اجزای عملکرد دانه، میزان کلروفیل و ترکیبات بیوشیمیایی آفتابگردان
به منظور بررسی اثرات دو گونه قارچ میکوریزایی بر عملکرد، اجزای عملکرد دانه، میزان کلروفیل، فلورسانس کلروفیل و مقادیر کربوهیدرات و پرولین در گیاه آفتابگردان (رقم آلستر) تحت تنش خشکی، آزمایشی به صورت کرتهای خرد شده و در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1389 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه زابل اجرا گردید. تیمارهای تنش خشکی شامل 90 (شاهد)، 70 و 50 درصد رطوبت ظرفیت زراعی خاک مزرعه به عنو...
متن کاملمروری بر ترکیبات بیوشیمیایی و خواص دارویی انار
انار گیاه مثمری از تیره انار است که سابقه کشت و کار بسیار کهن دارد. خاستگاه انار ایران و کشورهای همجوار است و به صورت خودرو و کاشته شده در اکثر مناطق کشور وجود دارد. بخش های مختلف این گیاه همچون دانه، پوست میوه، آب میوه، گل، برگ، پوست و ریشه ها ترکیبات بیوشیمیایی متعددی دارند و خواص دارویی متفاوتی از خود نشان می دهند. ترکیبات شیمیایی میوه بسته به نوع رقم، محل رویش، اقلیم، رسیدگی میوه و عملیات پ...
متن کاملبررسی تاثیر شرایط استخراج بر میزان ترکیبات فنولی و خاصیت ضدمیکروبی عصاره پوست انار
امروزه تمایل به استفاده از ضدمیکروب های طبیعی در مواد غذایی افزایش یافته است. پوست انار با داشتن ترکیبات فنولی و ضدمیکروبی فراوان یک منبع مهم برای استخراج این ترکیبات به شمار می رود. در این پژوهش استخراج عصاره از پوست انار با نسبت های مختلفی از حلال اتانول/ آب (40 به 60، 60 به 40 و 80 به 20) در دماهای 25، 40 و 55 درجه سانتی گراد و زمان های 20، 24 و 28 ساعت انجام شد. بازده استخراج، میزان ترکیبات...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده مهندسی
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023