بررسی میزان آلودگی های انگلی در عضلات و کبد نشخوارکنندگان در کشتارگاه شهرستان کاشمر و تعیین خسارات اقتصادی ناشی از ضبط اندام های آلوده

عفونتهای انگلی درنشخوارکنندگان باعث ایجاد خسارتهای زیادی می شوند.همچنین بسیاری ازآنها درگروه بیماریهای مشترک انسان ودام قراردارند وسلامت جامعه انسانی را درمعرض خطر قرارمی دهند.ازشایع ترین عفونتهای انگلی درکبد نشخوارکنندگان می توان به عفونتهای ناشی ازترماتودهای خانواده فاسیولیده 1 ودیکروسیلیده 2ومراحل نوزادی خانواده تنی ایده3 (کیست هیداتیک کبدی وسیستی سرکوس تنیوکولیس)نام برد که این آلودگیها باعث ضبط ویا اصلاح کبد می شوند. همچنین عفونت های انگلی در عضلات نشخوارکنندگان که عمدتاً در عضلات و زبان و قلب و عضلات جوشی و عضلات بین دنده ای وجود دارند می توان به سارکوسیست و سیستی سرکوس اشاره کرد. این آلودگیها هم باعث حذف قسمتی و یا در صورت کثرت کیست باعث حذف کل لاشه می گردند که علاوه بر خسارات اقتصادی ، از نظر بهداشت فرد و جامعه نیز حائز اهمیت است. در این بررسی میزان آلودگی انگلی در کبد و عضلات نشخوارکنندگان کشتار شده در شهرستان کاشمر در طی چهار فصل سال 90 انجام گرفته است که تعداد 61523 راس گوسفند و بز و 5429 راس گاو کشتار گردیده است که بیشترین میزان آلودگی ابتلاء کبد به کیست هیداتیک در گوسفند و بز با 08/8 درصد و در گاو با 94/17 درصد می باشد. آلودگی در گوسفند و بز به فاسیولا (11/1 درصد) و کیست هیداتیک کبد ( 08/8 درصد) و دیکروسلیوم ( 65/0 درصد) ، سیستی سرکوس اویس در عضله قلب ( 09/0 درصد ) و سارکوسیست (01/0 درصد) و در گاو آلودگی به فاسیولا (16/4 درصد ) ، کیست هیداتیک کبد ( 94/17 درصد ) ، دیکروسلیوم (16/1 درصد ) و سیستی سرکوس بویس ( 01/0 درصد ) می باشد. در طی این 12 ماه حدود 5548 کیلوگرم کبد و 537 کیلوگرم گوشت ضبط و معدوم گردید که مجموعاً به مبلغ روز حدود 621460000 ریال ضرر و خسارت بر اقتصاد دامپروری این شهرستان وارد آمده است. بنابراین با توجه به خسارات اقتصادی وارد شده به صنعت دامپروری باید روشهای پیشگیری و کنترل دقیق تری در این زمینه در شهرستان کاشمر اعمال شود. چکیده واژه ها : انگل های کبد و عضلات ، نشخوارکنندگان ، کشتارگاه کاشمر