بررسی تأثیرات جهانی شدن بر تغییر الگوهای مصرف خوراک (مورد مطالعه: دانش آموزان مقطع متوسطه شهر بوشهر)

جهانی شدن به فرآیندهایی اطلاق می شود که بر اساس آن تمام مردم جهان در یک جامعه واحد و فراگیر جهانی به هم می پیوندند. فراگیر شدن ارتباطات بشری از طریق رسانه های گروهی و افزایش ارتباطات در سطح جهانی موجب گردیده تا مرزهای فرهنگی کم رنگ تر شده و جهان پیرامونی کوچک تر به نظر آید. در این میان یکی از حوزه هایی که همواره بیش ترین تأثیر را از محیط جهانی گرفته و پی در پی در معرض تغییر و تحول بوده است، الگوهای مصرف خوراک است. هدف پژوهش حاضر بررسی تأثیرات جهانی شدن بر تغییر الگوهای مصرف خوراک است. روش پژوهش پیمایشی و توصیفی است و جامعه ی آن تمامی دانش آموزان مقطع متوسطه شهر بوشهر بودند که تعداد 385 نفر با استفاده از فرمول کوکران و روش نمونه گیری خوشه ایِ چند مرحله ای انتخاب شدند. نتایج به دست آمده از تجزیه و تحلیل داده ها با استفاده از نرم افزار «19 spss» نشان داد که جهانی شدن بر تغییر الگوهای مصرف خوراک موثر بوده و اغلب مولفه های جهانی شدن از قبیل مدگرایی، میزان استفاده از اینترنت، تماشای رسانه های دیداری، تبلیغات رسانه ای، تنوع و زمان آماده سازی با تغییر الگوهای خوراک رابطه ی معناداری برقرار کردند