بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره تام متانولی حاصل از بخش هوایی سیاه شور suaeda vermiculata forssk ex j.f. gmel با چهار روش مختلف و تعیین محتوای فنلی و فلاونوییدی آن

عصاره تام متانولی سرشاخه های هوایی گیاه suaeda vermiculata جهت بررسی احتمالی اثرات آنتی اکسیدانی گیاه و یافتن مکانیسم های احتمالی بروز چنین اثراتی با چهار روش زیر مورد ارزیابی قرار گرفت: 1lipid peroxidation2) dpph method3) ferrous metal ions chelating activity4) total reduction capability و در ادامه محتوای فنولی(با روش فولین سیو کالتو) و محتوای فلاونوئیدی (با روش alcl3) تعیین شد . نتایج نشان می دهد که در روش ic50، dpph( غلظتی که می تواند %50 رادیکال های آزاد dpph را مهار کند) برای عصاره تام متانولی گیاه مورد نظر برابر با µg/ml 75/3و برای bht برابر با µg/ml 20/23 می باشد. درمقایسه با گیاهان دیگر این جنس مثل suaeda fruticosa و suaeda monoica که ic50آن ها به ترتیب 50 و 29/16 µg/ml می باشد، دارای فعالیت آنتی اکسیدانی قابل قبولی است. در روش فریک تیوسیانات عصاره تام متانولی به میزان 66 درصد توانسته اثر مهاری روی فعالیت پروکسیداسیون لیپید نشان دهد که در مقایسه با ( bht %74) قابل توجه بوده است. در روش فعالیت شلات کنندگی یونهای فلزی آهن میزان شلات کنندگی عصاره تام متانولی در غلظت های متفاوت تا %31 افزایش داشته که در مقایسه با استاندارد bht که میزان % 99 شلات کنندگی را نشان می دهد نسبت پایینی است. در روش ظرفیت احیای تام عصاره در مقایسه با bht دارای جذب کمتر و ظرفیت احیای تام بسیار پایین تر می باشد. در این روش افزایش جذب نشان دهنده ی قدرت احیای تام بیشتر و در نتیجه اثر آنتی اکسیدانی بالاتر است. محتوای فنولی عصاره mg gae/g of dry extract 185/6 و محتوای فلاونوییدی عصاره mg re/g of dry extract 8/4 محاسبه شد. درمقایسه با گیاهان دیگر این جنس مثل suaeda fruticosa با میزان محتوای فنولی و فلاونوییدی(به ترتیب mg gae/g 67 و 44 mg re/g ) و suaeda monoica بامیزان محتوای فنولی و فلاونوییدی ( به ترتیب 92 mg gae/g و mg re/g 86 ) ،گیاه suaeda vermiculata دارای محتوای فنولی بالایی می باشد اما محتوای فلاونوییدی آن کم است.