بررسی رفتار رئولوژیکی نشاسته 2 بار اصلاح شده و کاساوا و کاراکینان به عنوان جانشین ژلاتین در کپسولهای دارویی سخت

در کلیه کپسولهای دارویی قابلیت تشکیل فیلم و خواص مکانیکی خواص مهمی هستند. از طرفی قابلیت حل شوندگی با غلظت بالا و برگشت پذیری حرارتی فاکتورهای بسیار مهمی در کپسولهای سخت می باشد. هدف از این پژوهش جایگزینی ژلاتین با بررسی اثر کاپا کاراگینان بر نشاسته دو بار اصلاح شده تاپیوکا در کپسولهای دارویی می باشد. نشاسته تاپیوکا ابتداتوسط اسید کلریدریک (0/14 نرمال در زمانهای 6، 12، 18 و 24 ساعت در دمای 50 درجه سلسیوس) و سپس توسط اکسید پروپیلن (با نسبتهای 10، 20 و 30% ماده جامد کل برای 24 ساعت در دمای 40 درجه سلسیوس) اصلاح شد. برای بهبود ژل شوندگی نشاسته دوبار اصلاح شده، با کاپا کاراگینان (با غلظتهای 0/25، 0/50، 0/75 و 1%) مخلوط شد. غلظت یون k+ جهت یکسان سازی دمای انتقال سل-ژل تنظیم شد. خواص رئولوژیکی مخلوطها، ارزیابی شده و با ژلاتین به عنوان ماده اصلی جایگزین شونده مقایسه گردید. گرانروی محلولها و دمای انتقال سل-ژل مخلوطها در دمای 50 درجه سلسیوس با ژلاتین قابل مقایسه بود. مدولهای ویسکوالاستیک (g’, g”) برای ژلهای مخلوط کمتر از ژلاتین بود ولی دمای انتقال سل-ژل ژلهای مخلوط با ژلاتین شبیه بود. هم ویسکوزیته و هم نرمی ژلها با استفاده از غلظت کاپا کاراگینان قابل تنظیم بوده و از وزن مولکولی نشاسته دوبار اصلاح شده مستقل بود. این نتایج نشان می دهد که نشاسته دوبار اصلاح شده تاپیوکا در ترکیب با کاپا کاراگینان رفتاری شبیه ژلاتین داشته و می تواند به عنوان جایگزین در فرآیند تولید کپسولهای دارویی سخت مورد استفاده قرار گیرد.