ساخت و ارزیابی کیفی پودر فراویژه از میگوی خنجری (parapenaodsis stylifera) و استفاده از آن در غنی سازی اسنک اکستروده ی ذرت

پایان نامه
چکیده

این پژوهش شامل انتخاب بهترین زمان جوشاندن ، زمان و حرارت خشک کن برای تولید پودر فراویژه از میگوی خنجری میباشد.همچنین بهترین شرایط تولید اسنک عنی شده ذرت با ین پودر تولیدی را مورد بررسی قرار میدهد.

منابع مشابه

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


نوع سند: پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تربیت مدرس - دانشکده علوم دریایی

کلمات کلیدی

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023