طراحی سامانه مناسب برای کنترل بو در کشتارگاه های مرغ - مطالعه موردی کشتارگاه آراز مرغ

پیشرفت صنعت و مکانیزه شدن فرایندهای مختلف علاوه بر منافع مشخصی که دارند، مشکلاتی را نیز برای بشر امروزی به بار آورده است. یکی از این مشکلات که بخش های مختلف صنعت بویژه صنعت مرغداری با آن روبه رو است، مشکلات مربوط به بوی نامتبوع می باشد که حتی ممکن است من را از یک سود قابل ملاحظه بازدارد. روش های مختلفی برای کنترل بو وجود دارد که همه تحت تأثیر غلظت و نرخ حجمی بو می باشند. تیمارها یا فن آوری های مختلف کنترل بو را می توان به دو گروه عمده بیولوژیکی و شیمیایی تقسیم بندی نمود. فن آوری های بیولوژیکی ارزان و ساده بوده و بازدهی خوبی دارند، اما در نرخ های زیاد حجمی و یا غلظت بالا کارایی خوبی ندارند؛ علاوه بر آن، فضای زیادی نیز اشغال می کنند. روش های دیگر هم نوعا با اینکه می توانند در غلظت و حجم بالا کار کنند، اما دارای هزینه های بالایی می باشند. در این مطالعه ابتدا پارامترهایی از جریان بخار بودار اندازه گیری شد. دمای بخار بودار بین 80 تا 90 درجه و دبی آن 890 مترمکعب بر ساعت می باشد. غلظت ترکیبات بودار هم با توجه به اینکه امکانات اندازه گیری آن وجود نداشت از داده های منابع شبیه، استفاده شد. سپس بر اساس این پارامترها، سامانه ای مرکب از اسکرابر و بایوفیلتر طراحی شد. در اسکرابر، دما و بوی جریان بخار کم شده و ذرات آن نیز گرفته می شود. میزان مصرف آب طراحی شده برای اسکرابر حدود 2000 لیتر در روز است. در بایوفیلتر کار اصلی کاهش بو، انجام می شود. حجم بستر طراحی شده برای بایوفیلتر 20 مترمکعب که با در نظر گرفتن تساوی قطر با ارتفاع جهت کاهش اتلافات حرارتی، قطر 9/2 متر می شود. بر اساس طراحی صورت گرفته پایلوت آن در کشتارگاه ساخته شد. پایلوت این امکان را داد که مایع خروجی از کندانسور را با دستگاه gc-ms تعیین ترکیب کنیم. 94? مایع خروجی از کندانسور 2-متیل بوتانال یا هگزان می باشد. مایع خروجی از اسکرابر، در دو حالتی که بوی زیاد و کمی داشت با gc-ms آنالیز شد. اتانول و n-هگزیل آمین در حالت بوی کم مشاهده نشدند.